绍兴酸汤鱼做法视频（酸汤鱼制作视频）

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中国各个省美食

〖壹〗、黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：发菜，哈达饼，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉。青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片。

〖贰〗、黑龙江：哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面 锅包肉、炒冷面，不仅黑龙江人很喜欢，外地也经常见到。吉林：冷面、白肉血肠、清蒸白鱼 中国各省区市最具代表的美食（选三种）延吉冷面是吉林省第一美食，深受当地及全国人民喜爱。辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡 辽宁的美食大都很接地气，实在而味美。

〖叁〗、全国各地的美食，比较著名的有以下种类：北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

〖肆〗、北京美食代表：以全聚德为首的北京烤鸭，香飘世界，烤倒全球。天津美食代表：狗不理包子。河北美食代表：驴肉火烧（河间驴肉火烧是长条的，保定的是圆的）。内蒙古美食代表：手扒羊肉，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，大口喝酒大块吃肉。

〖伍〗、北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。上海小笼包：是上海地区的传统小吃，是一种鲜肉馅包子，皮薄馅大，汁多味鲜。

〖陆〗、北京代表菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。天津代表菜：锅塌里脊 锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。河北代表菜：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。

苗寨风情(酸汤鱼府)地址在哪里?

〖壹〗、苗寨风情（酸汤鱼府）的地址位于浙江省绍兴市上虞区城北时代广场水景街60号。这家餐厅的地理位置十分优越，靠近王充路、市民大道、德盛路和还珠路，交通非常便利，有多条公交线路可以到达。苗寨风情（酸汤鱼府）是一家主营苗家酸汤鱼的特色餐厅。

〖贰〗、西江千户苗寨，位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县西江镇南贵村，距雷山县城36千米，距黔东南州州府33千米，距省府贵阳市约280千米，由十余个依山而建的自然村寨相连成片，四面环山，重连叠嶂，梯田依山顺势直连云天，白水河穿寨而过，将西江苗寨一分为二。1982年，西江苗寨被贵州省人民政府列为贵州东线民族风情旅游景点。

〖叁〗、西江千户苗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县，是一个保存完好的苗族聚居村寨。以下是一份为期两天的旅行路线规划建议：第一天： 从贵阳出发，可以选取乘坐火车或长途汽车前往黔东南州首府凯里市。火车票价约50元，车程约3小时；长途汽车票价约80元，车程约4小时。

舌尖上的中国中的所有美食

〖壹〗、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国前十面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

〖贰〗、《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。例如，火锅是中国人非常喜爱的美食之一，不仅口感鲜美，而且具有温暖身体的功效。

〖叁〗、碳烤松茸：这种珍贵的食材必须在采摘后3天内食用，每份售价高达1600元，展现了大自然的恩赐和厨师的精湛技艺。 酥油煎松茸：酥油与松茸的完美结合，提升了松茸的口感和香气。 油焖冬笋：选用肉厚饱满的冬笋，经过油焖烹饪，味道鲜美。 柳州酸笋：柳州特色的酸笋，酸辣可口，开胃提神。

〖肆〗、油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味极鲜美。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

〖伍〗、浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要 安徽：毛豆腐 《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。

〖陆〗、浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要 安徽：毛豆腐 《舌尖上的中国》 《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。

凯里正宗美食指南地址凯里地方特色美食

〖壹〗、凯里特色美食 凯里位于贵州省东南部，是一个多民族聚居的地区，因此这里的饮食文化非常丰富多样。

〖贰〗、兔头火锅是贵阳特色美食之一，特有的酸辣味和肉质鲜美的兔头特别引人入胜。多种口味的汤料以及海鲜、肉类、蔬菜等配料丰富多彩。餐厅学究气息浓郁，让人感受到正宗的贵州口味。建议提前预定，因为这个火锅店实在太热门，总是客满为患。

〖叁〗、凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。凯里水晶葡萄：凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。凯里水晶葡萄具有糖度适中、酸度较低、风味独特，维生素C和铁元素等营养价值高的特点。

酸菜鱼火锅做法

〖壹〗、酸菜鱼火锅的做法一：鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。放入碗中，加入盐和料酒拌匀腌制备用。大蒜、生姜洗净切片，青蒜洗净切段备用。小米椒洗净切碎，泡椒切碎备用，酸菜切段。

〖贰〗、活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉，再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉，以正斜刀分别将两扇鱼肉切（片）成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。

〖叁〗、新鲜草鱼或者黑鱼一条（约750克-1000克），宰杀干净后切成片状。酸菜200克（四川泡菜最佳），洗净切丝。姜片、蒜片适量。干辣椒、花椒适量。葱段、香菜适量。豆芽、白菜等火锅配菜。食用油、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉。

〖肆〗、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。加入腌好的鱼骨，煮20分钟。

怎样炒火锅料简单做法?

〖壹〗、锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入火锅底料。加入醪糟。继续炒制一两个小时以后火锅底料已慢慢变色。烹入高度白酒后关火加盖焖制。炒制好以后的火锅底料香喷喷。

〖贰〗、火锅底料200克、清水500克、盐10克、鸡精10克、胡椒粉20克、葱20克。香菜切段，葱切片，锅中倒入清水，加入火锅底料、盐、葱、鸡精、胡椒粉、香菜。大火烧开后即可。注意事项：兑锅对火锅的锅底来说非常非常重要，有多重要呢，可以说火锅的味道7分在底料，3分在兑锅。

〖叁〗、首先，将9种原料如豆瓣、葱姜、豆豉等拌匀，另一锅中将牛油和色拉油加热，油热后淋在豆瓣上，避免其烧焦。随后，加入滋粑辣椒炒制，加入白酒后转小火继续熬制，最后加入泡好的香料和花椒炒制10分钟即可。

〖肆〗、特色底料的制作：1海鲜排骨锅：小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个（带须）香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。排骨切好，氽热水。锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分钟左右，放入香菇和鱿鱼。放入足够的水。高压锅15分钟。

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