刘胡子酸汤鱼底料做法（刘胡子酸汤产品）

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刘胡子酸汤鱼底料为什么会有白颗粒

〖壹〗、刘胡子酸汤鱼火锅底料是刘胡子各种料精心研制，开发好味道的好调料，不仅味道好，使用也方便。有独特的配方，还有品牌保证。产品含多种维生素，有益健康；有去腥提味，开胃助食，汤鲜味美，百吃不厌的特点。

〖贰〗、酸汤鱼调料包鱼用草鱼或者鲶鱼，宰杀干净后，从背部垂直下刀，切出口子，但不切断，切出五分之三深，每刀间隔半寸左右。汤料的熬制，可以用清汤，也就是鸡汤，加入番茄，区别就在番茄上。正宗酸汤鱼，用野生的小番茄，放在陶土坛中腌制，加入盐，白酒，自然发酵，产生酸味。

〖叁〗、第1步 红酸汤适量，也可用现成的酸汤底料包，推荐刘胡子牌的酸汤肉丸底料包，不建议该牌子的酸汤鱼底料包（有木姜子，更适合煮鱼）各种青菜，推荐莴笋尖（一开四）和萝卜缨子，莲花白，跟酸汤很搭。

刘胡子酸汤鱼调料包

〖壹〗、酸汤鱼调料包鱼用草鱼或者鲶鱼，宰杀干净后，从背部垂直下刀，切出口子，但不切断，切出五分之三深，每刀间隔半寸左右。汤料的熬制，可以用清汤，也就是鸡汤，加入番茄，区别就在番茄上。正宗酸汤鱼，用野生的小番茄，放在陶土坛中腌制，加入盐，白酒，自然发酵，产生酸味。

〖贰〗、刘胡子酸汤鱼火锅底料是刘胡子各种料精心研制，开发好味道的好调料，不仅味道好，使用也方便。有独特的配方，还有品牌保证。产品含多种维生素，有益健康；有去腥提味，开胃助食，汤鲜味美，百吃不厌的特点。

〖叁〗、贵州酸汤行业涌现出一大批著名商标和知名企业，不仅有“玉梦、乡下妹、亮欢寨、妮的、贵州龙、老干爹、田园、刘胡子、冠香坊”等酸汤加工企业，还有“老凯俚、亮欢寨、丝恋、苗岭侗寨、有一招”等知名度较高的酸汤餐饮企业。

〖肆〗、第1步 红酸汤适量，也可用现成的酸汤底料包，推荐刘胡子牌的酸汤肉丸底料包，不建议该牌子的酸汤鱼底料包（有木姜子，更适合煮鱼）各种青菜，推荐莴笋尖（一开四）和萝卜缨子，莲花白，跟酸汤很搭。

〖伍〗、酸汤直接买的半成品，比较节约时间和保证味道，关键是咱也不会自制那个酸汤，哈哈哈。酸汤调料推荐刘胡子，只买过他家的，其他家也没用过，但是已经很好吃了呢。

火锅怎么做好吃

请卖家帮忙剁好鸡块儿，回家洗净沥水待用。然后鸡块儿冷水下锅焯水。把焯过的鸡腿捞出来，控水待用。水分一定要尽量地控干，否则一会儿鸡肉下锅时会蹦油。热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金黄色，鸡皮部位起皱。接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮，小火炒香。

家常火锅怎样好吃 海鲜排骨锅：小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个（带须）香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。排骨切好，氽（cuan）热水。锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分钟左右，放入香菇和鱿鱼。放入足够的水。高压锅15分钟。

家庭火锅做法 熬汤 猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。

做法如下：准备材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺。羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。准备锅底食材。锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。

酸汤料哪个牌子好

〖壹〗、家乐。家乐牌酸汤调味料真的很不错，大品牌，品质有保证，值得信赖。家乐牌酸汤调味料销量高，一直都是全国前三。家乐牌酸汤调味料味道好，口感美味、成分健康，适量分量易操作。

〖贰〗、燕壹壹是一个知名的酸菜品牌，他们提供多种酸菜制作的调料和酸菜产品。关于燕壹壹酸汤料是否好的评价，还是要根据个人口味和喜好来定。从酸菜的制作角度来看，燕壹壹酸汤料是经过精心研发和制作的，其中包含了丰富的调料和酸菜发酵的过程，以保证酸菜的口感和风味。

〖叁〗、酸汤料哪个牌子好：我个人比较推荐的牌子就有有家乐，它的销量一直都是全国前三的，从来没有掉下来过，其次就是玉梦，闻起来的香气特别的浓郁，而且那个酸劲很足，不像别的牌子混很多添加剂，另外百家鲜也是很不错的，性价比挺高。

〖肆〗、酸汤酱海天牌子的好。酸汤是餐饮店，用途非常广的一款酱汁，可用于多款经典的菜肴，如：酸汤肥牛、酸汤鱼、酸汤鱼饺、酸汤鲈鱼片等等。每一款都是能充当招牌的，实用性强也有面子。但是每个店，都有其独特的配方比例，都是珍藏压箱底的，不轻易传授于他人。

今天寝室的拿了从遵义带来的酸汤鱼底料,拿到外面用砂锅煮酸汤排骨,吃...

黄金酸汤的制作步骤准备食材：猪大骨、姜葱、料酒、老南瓜、胡萝卜、黄灯笼辣椒酱、洋葱、蒜、泡椒、泡姜 把猪大骨洗干净，用水浸泡两个小时，中间要换水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去向，大火烧开煮5分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。

其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。 白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。

做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开。开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子。

贵州吃酸汤最出名的地方是贵州凯里，著名的酸汤鱼用的就是红酸汤， 与当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼并花椒、辣椒等香料一同由冷煮沸。酸汤鱼的吃法，底下开火炖煮着，配着白菜、面筋、酥肉、豆腐皮等等一同上桌。酸汤实际上就是火锅，汤底+配料是最常见的组合，火锅能下的配菜，都能放进酸汤里。

遵义刘胡子酸汤鱼的做法?

酸汤火锅的做法详细步骤 第1步 红酸汤适量，也可用现成的酸汤底料包，推荐刘胡子牌的酸汤肉丸底料包，不建议该牌子的酸汤鱼底料包（有木姜子，更适合煮鱼）各种青菜，推荐莴笋尖（一开四）和萝卜缨子，莲花白，跟酸汤很搭。

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标签： 酸汤鱼 酸汤 美食 菜谱 火锅