黑胡椒牛排的做法（黑胡椒牛排的做法教程视频大全）

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正宗的黑胡椒牛排的做法?

黑胡椒牛排的做法： 准备材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油。 牛排两面撒上适量盐和黑胡椒，用手按压使其均匀附着在牛排上。 热锅倒入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 锅中放入适量黄油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均匀即可。 装盘即可享用。

制作步骤开始： 在锅中加热油，炒香蒜茸、洋葱和黑胡椒碎，让香气四溢。 接着加入老抽、蚝油和茄汁，翻炒片刻，使调料充分融合。 随后，倒入牛肉汤，用小火将汤汁收稠，备用。同时，用少许盐、胡椒粉和黑胡椒碎对牛排进行调味，让其充分吸收调料的味道。

做法：菲力牛排以腌料腌10分钟。平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。

我的材料选取有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选取有很多，根据口味的不同可自行选取。

腌制两小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。将螺旋粉煮熟待用。平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

黑胡椒牛排的做法

〖壹〗、做法步骤：牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。在牛排两面撒上黑胡椒，比较好用现磨黑胡椒碎，比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。

〖贰〗、调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 做法：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。

〖叁〗、在开始煎制牛排之前，将黑胡椒粒用研磨器碾碎，这样可以最大程度地释放出其香气。用盐和胡椒粉均匀地涂抹牛排表面，轻轻按压，使调味料充分渗入。高温煎制：锁住肉汁，激发香气 使用平底锅或铸铁锅将油加热至冒烟状态。小心地将牛排放入锅中，用中火煎制。每面煎制2-3分钟，或者直到形成金黄色的焦壳。

〖肆〗、材料：牛排约350克，牛肉清汤300毫升，茄汁少许，蚝油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋葱，老抽1匙 将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用。

〖伍〗、黑胡椒牛排的做法： 准备材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油。 牛排两面撒上适量盐和黑胡椒，用手按压使其均匀附着在牛排上。 热锅倒入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 锅中放入适量黄油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均匀即可。 装盘即可享用。

〖陆〗、黑胡椒煎牛排的做法：把牛霖切成5公分厚的大片，用松肉锤反复的捶打至肉肉松软（两面都要捶打到）。加入柠檬汁（直接把鲜柠檬一切两半，挤出十来滴即可）、蚝油、黑胡椒碎，用手使劲的按摩、揉搓入味。

黑胡椒牛排怎么做?

准备食材：- 牛排500克- 西红柿100克- 西兰花150克- 洋葱100克- 黑胡椒50克- 盐30克- 红酒30克- 味精20克- 橄榄油50克 处理牛排：- 将牛排快速洗净，沥干水分，用厨房纸吸干净血水。- 如果牛排较厚，可以用刀背轻轻敲打，使其更加松软。

原料：牛排、青椒、蒜头、酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉、酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉。先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡装出。

准备一块上等牛肉，将其切成半个巴掌大小的块状。为了更加入味，可以使用玻璃瓶或肉锤子轻轻拍松牛肉。接着，撒上适量的盐和黑胡椒粉，两面均匀涂抹，腌制一两小时，让牛肉充分吸收调料的香气。在腌制的过程中，可以剁碎蒜头和洋葱，备用。当牛肉腌制好后，热锅并放入一小块黄油。

将牛排从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟至1小时，让牛排温度回升到室温。这样可以使牛排煎制时受热更均匀，避免内外温差过大导致夹生。用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，防止煎制时溅油。在牛排两面均匀地撒上粗盐和粗颗粒黑胡椒，轻轻按摩，使调料附着在牛排表面。

制作美味的黑胡椒牛排，首先需要准备新鲜的牛排。将牛排洗净后，用调味料进行腌制，拌匀后放置四分之一拍碎的洋葱，以及姜、蒜及芹菜一同腌制1小时，让牛排充分吸收调料的味道。下面，将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料后拌炒。

黑胡椒牛排做法

〖壹〗、做法步骤：牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。在牛排两面撒上黑胡椒，比较好用现磨黑胡椒碎，比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。

〖贰〗、黑胡椒牛排的做法： 准备材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、黄油。 牛排两面撒上适量盐和黑胡椒，用手按压使其均匀附着在牛排上。 热锅倒入橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 锅中放入适量黄油，加入黑胡椒翻炒，放入煎好的牛排，翻炒均匀即可。 装盘即可享用。

〖叁〗、调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 做法：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。

〖肆〗、烹饪步骤： 锅中倒入适量油，加热至油热后，放入蒜茸和洋葱碎，炒至香味四溢，随后加入黑胡椒碎继续翻炒。 接着，将老抽、蚝油和茄汁加入锅中，快速翻炒片刻，使调料充分融合。 倒入牛肉清汤，调至中小火，慢慢收稠汤汁，直至汁液变得浓郁且粘稠。

黑椒牛排的家常做法

〖壹〗、牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个 [1] 黄油1小块、黑胡椒粉少许。

〖贰〗、黑椒牛排的做法图文： 准备材料：牛排、黑胡椒粉、盐、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。 牛排两面撒上黑胡椒粉和盐，用手按摩均匀。 热锅凉油，放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 锅中放入橄榄油、黄油、大蒜和迷迭香，小火煸炒出香味。

〖叁〗、黑椒牛排做法介绍：需要的食材 牛排150克，胡椒粉少许，生抽2调羹，胡椒粉适量，糖适量，盐适量，玉米淀粉1小勺。步骤做法 将牛排洗净控干水分，撒上盐和胡椒，抹匀后，并末上适量的白葡萄酒。30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排，1分钟后翻面。

〖肆〗、步骤1 准备食材：牛排200克、西蓝花20克、鸡蛋1个、黑椒粉5克、洋葱10克、蒜3瓣、白糖5克、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、芝麻5克。步骤2 西蓝花洗净切小朵。步骤3 洋葱切末。步骤4 蒜切末。步骤5 碗中放入牛排、料酒、醋、盐腌制20分钟备用。

〖伍〗、锅烧热后，倒油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加盐调味，盛起备用 锅烧热放入黄油，放入牛排，中火两面各煎2分钟。将黑椒酱挤在牛排上，两面裹匀（速冻牛排已经腌制过了，但是口重的可以再放些胡椒酱，口味清淡的省去这一步）。在锅另一侧放入炒好的洋葱和胡萝卜，稍翻炒沾上酱汁。

〖陆〗、做牛排的步骤如下：首先，将牛里脊洗净，用蚝油和黑胡椒腌制至少半小时，如果时间紧迫，可轻轻划上十字刀纹帮助入味。其次，土豆切块煮15分钟，洋葱切条备用。土豆沥干后用亚麻籽油煎至金黄色，洋葱则炒至香味四溢。接着，用无油干锅大火快速两面煎牛排20秒，这样能逼出肉汁并保持嫩滑。

牛排黑胡椒汁的做法

〖壹〗、用料 黑胡椒汁 2勺 蚝油 4勺 白糖 1勺 白开水 150毫升 自制牛排专用黑胡椒汁的做法 黑胡椒汁2勺 蚝油4勺 白糖1勺 白开水150毫升 将1，2，3放入容器。白开水加入，调匀。

〖贰〗、黑胡椒牛排汁的做法： 准备材料：黑胡椒粒、牛肉汁、黄油、洋葱、蒜、牛肉高汤。 将黑胡椒粒放入研磨器中研磨成粉末。 在锅中加入黄油，加热至融化后加入洋葱和蒜，煮至洋葱变软。 加入牛肉汁和牛肉高汤，煮沸后转小火煮约10分钟。 加入黑胡椒粉末，搅拌均匀后即可。

〖叁〗、制作黑胡椒牛排汁的方法多种多样，下面介绍几种常见的调制方法。第一种做法是先将洋葱和蒜头切碎，放入锅中，加入橄榄油或黄油炒香。随后，加入生抽、蚝油、番茄酱以及大量的黑胡椒，进行翻炒，再加入高汤或白水，收汁后淋在煎好的牛排上，最后还可以淋上一些柠檬汁或白兰地以增加风味。

〖肆〗、最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。

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