韭菜饺子馅做法大全（韭菜馅饺子咋做）

lxq 汤菜类 2025-04-27 4 0

大家好，关于韭菜饺子馅做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭菜馅饺子咋做的知识，希望对各位有所帮助！

韭菜素饺子馅的做法

用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。做法：韭菜摘好洗干净控一下水分。鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。韭菜切碎。切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。

用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。鸡蛋也是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材，鸡蛋本身是带有蛋香气味的，并且口感也十分的顺滑，辅助韭菜的味道和口感，可以更加提升韭菜素馅的味道和口感。

做法步骤：韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。家常素饺子馅『1』原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾仁10只，鸡蛋5个，黑木耳、虾皮、银耳各适量。

韭菜素馅水饺的做法把韭菜洗干净，搭在笼屉上放阳台风干，散散水汽，这样后来拌馅才不会出水，切碎倒入香油，先拌拌，这样也可以锁住一些水分加入粉条，粉条是泡好的，泡到粉条软下。

- 做法步骤：泡发的木耳洗净切碎。韭菜切碎，加入花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，待凉后切碎，与木耳、韭菜混合。加入盐调匀即可。海米韭菜素饺子馅 - 原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

韭菜水饺馅的做法

豆腐皮剁碎待用，海米用清水泡发后挤干水分。韭菜加香油拌匀后，再加入剁碎的豆腐皮、挤干的海米和炒好的鸡蛋碎。最后加调味料拌匀即成馅料。

很多时候咱们调韭菜素馅饺子，切碎的韭菜鸡蛋或粉条放一块，先放盐，再放点其他的调料给它搅匀，其实这种做法是错误的。

准备食材：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。400克面粉放在面盆中，加入200克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮状，然后下手揉面，把面絮揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。

韭菜猪肉饺子馅怎样做

猪肉适量，韭菜适量，饺子皮适量，鸡蛋一个，盐巴适量，红油海椒适量，白糖适量，味精适量，醋适量，大蒜适量，酱油适量，香油适量。猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。沥干水分，把韭菜切成细末备用。

所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉去皮，再切成小块。

把肉表面切十字刀，不要切断，切完再翻面，再切十字刀，切断即可，然后把肉稍剁，肉馅就细了，嫌麻烦直接让商家给绞好就行。葱切细葱花状，把肉糜放碗里，放上葱花，加2勺生抽，2勺酱油，半勺盐和芝麻油，少许姜粉和鸡精，3勺清水，顺一个方向搅打上筋。

做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制两小时以上。

韭菜饺子馅的做法

〖壹〗、韭菜饺子馅的做法有很多种，以下提供四种常见的做法：韭菜猪肉馅：首先，将猪肉剁成肉泥，加入适量蚝油、鸡精和生抽搅拌均匀，腌制30分钟左右。然后，将韭菜切末，粉条和黑木耳泡发后切碎，加入腌制好的猪肉里，再加入葱油和一个生鸡蛋，顺时针搅匀即可。

〖贰〗、纯韭菜饺子馅的做法材料：韭菜盐生姜料酒鸡蛋香油步骤：将韭菜洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，等待韭菜出水。将韭菜水倒掉，加入切碎的生姜、料酒、鸡蛋和香油，搅拌均匀。将韭菜馅包入饺子皮中，煮熟即可。

〖叁〗、做法：将处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油拌匀以防止韭菜氧化变黑，接着加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。韭菜鸡蛋饺子馅的做法二原料：韭菜250克，鸡蛋4只。食用油：香油1汤匙。调味料：鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙。做法：与做法一相同，只是调味料换成了鸡精、蚝油和姜粉。

〖肆〗、韭菜饺子馅的做法来啦，超简单的哦，跟着我做吧！准备材料：主角：熟油、面粉、猪肉馅、新鲜的韭菜。调味料：盐、饺子馅调料、生抽、香油、料酒，还有一点点水来帮助肉馅上劲儿。腌制肉馅：给猪肉馅加点水，就像给它喝点儿小甜水一样，让它变得更嫩滑。

〖伍〗、先把韭菜摘净，洗洗。控干净水。注意韭菜要提前洗好，控水，如果着急用，就可以用两只手卡住韭菜，使劲甩甩水。韭菜控水的时候，调制肉馅。切一点姜末，放入肉馅中，加入酱油，盐，搅拌均匀，放在一边。和面。注意和面不可以太硬，常言说软面包子硬面饼，当然不可以太软，容易露馅。

〖陆〗、韭菜鸡蛋馅就调好了。在案板上撒少许干面粉，把醒好的面团取出进行揉面，然后搓成长条，再切成若干个小剂子。把每个小剂子用手按扁，然后用擀面杖擀薄，包入饺子馅，收口捏合成饺子。锅里加入适量清水，水开后下入饺子，开锅后加入一小碗凉水，反复加两碗开水，煮三开即可捞饺子。

韭菜饺子馅怎么调

先加油再加盐。制作韭菜馅料时，放盐之前先加入食用油或者香油拌匀，用油将韭菜叶包裹，可以防止韭菜出水，饺子更好包，煮的时候也不易破皮，而且味道也更清香鲜美。

用筷子或者勺子沿着一个方向搅拌均匀，让所有的食材和调料充分混合。在搅拌过程中，要注意力度适中，避免把韭菜搅得过于细碎。可以在韭菜鸡蛋馅的基础上加入猪肉末。猪肉末比较好选取肥瘦相间的五花肉，口感会更润。

把韭菜末放入肉馅中，加入适量盐，搅拌均匀。注意，要到最后再放盐，防止韭菜过早出水。韭菜虾仁馅食材准备：韭菜、鲜虾、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油。制作步骤：韭菜洗净切成细末。鲜虾去壳去虾线，洗净后切成小丁。

韭菜和猪肉馅将韭菜切成小段，拌入猪肉馅中，加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精等调味料，混合均匀即可。韭菜和虾仁馅将韭菜剁碎，与虾仁馅混合，然后加入少量姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒等调味料，拌匀即可。

准备用料：猪肉馅适量、韭菜适量、盐，料酒，味素适量、酱油，食用油，调馅料适量、葱，姜适量。肉馅倒入盆中加入料酒，高汤（没有高汤也可以加水）顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅的口感会更好。葱切碎，姜去皮切碎备用。

韭菜饺子馅做法大全

韭菜素馅饺子馅做法大全：韭菜配粉丝、韭菜配鸡蛋、韭菜配胡萝卜、韭菜配大白菜、韭菜配豆腐。韭菜配粉丝。用料：韭菜600g、烫好的粉条200g、鸡蛋400g、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。

韭菜肉饺子馅的做法详细步骤：准备好韭菜、猪肉、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉等食材。将韭菜洗净切成细末，猪肉剁成肉末。将韭菜和猪肉放入一个大碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

韭菜洗净晾干水分，切碎后加入少许植物油拌匀，防止出水。猪肉糜中加入料酒、生抽、蚝油、姜末、食盐，顺一个方向搅打上劲，静置20分钟。将韭菜和猪肉馅混合，加入香油和适量食盐，搅拌均匀即可。

做法如下：猪肉馅也要提早用生抽，老抽，料酒，耗油，糖，五香粉，混合均匀，放冰箱里腌制两小时以上。

韭菜素饺子馅的做法如下：所需材料：韭菜500g 鸡蛋3个食用油适量香油20g 盐10g 十三香8g 饺子皮600g 制作步骤：准备韭菜：将韭菜摘好，洗净后控干水分。炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入少量水搅拌均匀。炒锅烧热后，倒入适量的食用油，然后下入蛋液，用筷子快速划炒定型，晾凉备用。

韭菜饺子馅的做法和配料

准备韭菜馅饺子的食材：韭菜、肉馅、姜末、蒜末、酱油、盐和香油。清洗韭菜，然后将其切成长短一致的小段。将切好的韭菜放入一碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，静置10分钟，让韭菜自然出水。把韭菜出水后的水分挤压出来，然后将韭菜和肉馅放入容器中。

韭菜肉饺子馅的做法：将韭菜洗净切成细末，加入猪肉末中搅拌均匀。加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋清，继续搅拌均匀。将饺子皮包入韭菜肉馅，搓成饺子即可。

韭菜肉饺子馅的做法相对简单，主要配料包括韭菜、猪肉馅和一些常见的调味料。下面是具体的做法和配料：配料：韭菜：适量猪肉馅：适量调味料：食盐、酱油、鸡精、料酒、老抽、香油等，均适量添加做法：准备韭菜：将韭菜洗净并控干水分，然后切成细末段。

韭菜素馅饺子馅做法大全

韭菜配粉丝用料：韭菜600g、烫好的粉丝200g、鸡蛋4个、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。描述：粉丝的滑嫩与韭菜的鲜美结合，不仅口感丰富，还带有一定的饱腹感，适合作为主食馅料。韭菜配鸡蛋用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

韭菜配鸡蛋用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。鸡蛋也是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材，鸡蛋本身是带有蛋香气味的，并且口感也十分的顺滑，辅助韭菜的味道和口感，可以更加提升韭菜素馅的味道和口感。

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