糯米肠的家常做法（糯米肠的家常做法视频拌什么蔬菜）

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糯米肠的做法家常做法

〖壹〗、煮制：锅中加入足够的水，放入灌好的糯米肠，大火煮开后转小火慢煮40 - 60分钟，直至糯米熟透。煮的过程中要经常翻动，防止粘锅和受热不均。晾干与储存：煮好的糯米肠捞出，沥干水分，放在通风处晾干表面水分，待冷却后放入冰箱冷冻保存，食用时取出蒸热即可。

〖贰〗、正宗糯米肠的做法如下：准备食材：你需要猪肉馅、糯米、肠衣、姜、葱等。糯米需要提前浸泡10-1两小时。调制馅料：将猪肉馅与葱姜末混合，加入适量的调料拌匀。接着，将泡好的糯米与肉馅混合均匀。灌肠：将肠衣洗净，套在漏斗或剪开的塑料瓶口上，然后将拌好的糯米肉馅灌入肠衣中。

〖叁〗、做法 『1』大肠洗净备用。『2』将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。『3』将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。

〖肆〗、主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。做法步骤：准备肠衣、糯米、猪肉馅。糯米提前洗净泡发24小时以上。肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。

〖伍〗、糯米肠一般需要蒸30-40分钟即可。下面看看糯米肠蒸法步骤：锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，需要放气。扎了一会儿，肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。蒸熟出锅的糯米肠。一共蒸了40分钟。

糯米肠制作全过程

糯米处理：将糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水膨胀。浸泡后的糯米捞出，沥干水分备用。肠衣准备：购买回来的猪肠需要彻底清洗干净，去除内外的油脂和杂质。可以反复用盐和面粉搓洗，用清水冲洗干净。清洗后的肠衣放入开水中焯水，去除异味，捞出后再次清洗，确保干净。

将糯米粉与白糖混合，逐渐加入热水，边加边揉，制成光滑的面团。 准备香肠，将其放入锅中，两面煎至表面呈金黄色。 煎好的香肠切开，将糯米面团分割成每个60克的大小。 将糯米面团包住香肠，确保包裹紧实。 将包好的香肠先裹上一层鸡蛋液，再滚上面包糠。

制作糯米肠，首先要准备好糯米、肠衣、肉类等食材。将糯米提前浸泡，确保其充分吸水膨胀。同时，选取肥瘦适中的猪肉或鸡肉，剁成肉馅，加入调味料腌制入味。下面，就是灌肠的过程，将肉馅和糯米混合均匀后，小心地灌入肠衣内，注意不要灌得太满，以免煮熟后肠衣爆裂。

糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常做法

〖壹〗、煮制：锅中加入足够的水，放入灌好的糯米肠，大火煮开后转小火慢煮30 - 40分钟，直至糯米熟透。

〖贰〗、糯米肠不放肉做法如下：糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。干燥香菇泡冷水软化切碎，红葱头切碎，虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。热油爆香红葱头，倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒，倒入糯米混合均匀。

〖叁〗、蒸煮：将糯米肉肠放入蒸锅中，用中火蒸煮10-15分钟，直到熟透。这样可以保持糯米的口感和肉香味。 切片：将蒸煮好的糯米肉肠切成小段或薄片，方便食用。 沾酱：准备一碟调料，可以选取自己喜欢的酱料，如豆瓣酱、甜辣酱、蒜蓉酱等。把切好的糯米肉肠蘸入酱料中，增加风味。

糯米肠家常做法,正宗糯米肠怎么做

〖壹〗、主要原料包括糯米、猪小肠、腊肠和香菇。 辅料有海米、胡椒粉、蒜头和酱油。 首先清洗糯米，浸泡两小时后沥干水分。 猪小肠需用盐和醋清洗，然后浸泡清水中。 香菇泡发后切碎，腊肠、海米和蒜头也切碎备用。 加热锅并加入油，爆香蒜头后加入海米炒香。

〖贰〗、首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，第二天先把糯米清洗干净，然后捞出来沥干水分，放一边备用。切点姜丝，打一个葱结，然后放入适量的清水，用手捏出葱姜汁，做出葱姜水，放一边备用。香菇1把，用温水浸泡好。洋葱清洗干净后，切成洋葱丁，装入碗里备用。

〖叁〗、步骤：猪肉馅加入盐，料酒，生抽，葱姜末，白糖，一个鸡蛋，少量熟油，顺一个方向搅拌上劲。糯米洗净，用水浸泡5个小时，放白糖和生抽，盐调味。将糯米和肉馅放入一起拌匀，适量加入红曲粉（也可不加）。肠衣用自来水里外冲洗干净，取一截套在灌肠器上，将糯米肉馅一勺勺加入，用筷子导入肠衣。

〖肆〗、制作糯米香肠时，首先需要准备好糯米和猪肉。糯米要提前浸泡一段时间，以便充分吸水膨胀。猪肉则可以选取肥瘦适中的部位，切成小块后，用料酒、酱油、盐等调料腌制一段时间，以增加风味。将浸泡好的糯米和腌制好的猪肉混合均匀，加入适量的葱花、姜末、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后即可灌入肠衣中。

〖伍〗、制作糯米肠，首先要准备好糯米、猪肠、香菇、虾米等食材。将糯米提前浸泡，猪肠洗净备用。香菇和虾米切碎后，与调味料一起混入糯米中搅拌均匀。接着，将拌好的糯米灌入猪肠内，注意不要灌得太满。然后用棉线将猪肠分段扎紧，放入锅中蒸煮。待糯米肠熟透后，取出放凉切片即可食用。

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