香酥肉松的做法大全（香酥肉松怎么吃）

大家好，香酥肉松的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括香酥肉松怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香酥肉松的做法大全和香酥肉松怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

香酥肉松的做法

调味料：油、大葱、姜、八角、绍酒、绵白糖、咖喱粉、生抽、盐和辣椒粉。将500克纯瘦牛腿肉用清水冲洗干净，如表面还残存有少量肥肉或筋膜，要用刀剔除干净。煮制时，为了去腥增香，还要加入适量的调味料：大葱2段、姜3片、八角2枚。

首先把鸡胸肉洗净，顺着纹理切块备用。把鸡胸肉、葱姜、干辣椒、大料，料酒、王守义炖肉料，倒入适量的水。按炖肉键即可。把炖好的鸡胸，放入冷水中。晾凉备用。把鸡胸肉用手撕成丝即可备用。

挑选瘦肉部分，一定不能有肥肉；『2』热水过一遍，然后放入高压锅煮，压个十几分钟，把肉煮烂。『3』晾凉后，切成小块就好，建议不要切太小，不然到时候的肉松都是碎的；『4』放入炒锅，开小火，慢慢炒就可以了。炒的过程中可以放点细盐，不放也可以，看个人口味。然后不能大火，容易焦掉。

做法 煲汤后的瘦肉撕成丝（尽量撕碎些）。海苔剪丝，冰糖盅碎，白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。倒入肉丝，加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀（每次少放点，根据自己的口味边炒边尝味）。用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松（这时可盛起一部分肉松，即成一般的肉松）。

生菜肉松是一道色香味俱佳的美食，它将脆嫩的生菜和香酥的肉松完美结合，不仅口感丰富，而且营养均衡。以下是一种常见的生菜肉松的做法：材料准备 新鲜生菜：选取叶片完整、颜色鲜绿、无斑点的生菜，清洗干净后沥干水分。猪肉馅：选用肥瘦相间的猪肉馅，肉质鲜美且不干涩。生抽、老抽：用于调味和上色。

加入特级头鲜酱油，继续不停的翻炒 1水分收干的差不多的时候依次加入盐 1白糖 1五香粉。（五香粉可根据个人喜好放）1待鱼松炒至蓬松，颜色金黄，加入一小把熟的白芝麻即可 1成品 你以前可能没有做过菜，但是现在你看完香酥鱼肉松的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。

肉松香酥虾的详细做法是什么?

准备虾：将虾去头去壳，保留尾巴，沿背部剪开去除虾线，清洗干净后沥干水分。腌制虾：在虾上撒上适量的盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右，让虾入味。裹粉：将腌好的虾依次裹上生粉、打散的鸡蛋液和猪肉松，确保虾身均匀覆盖。

清洗：将虾仁彻底清洗干净，去除沙线和杂质。『2』 腌制：用少许盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制虾仁，使其入味，腌制时间大约10-15分钟。『3』 上浆：将蛋清和适量玉米淀粉加入腌好的虾仁中，拌匀，使虾仁表面均匀裹上一层薄浆，这有助于肉松的附着。

肉松香酥虾做法和步骤 1 虾洗净，用牙签在背部挑出虾线。将虾用料酒、胡椒粉、姜片和少许盐腌制20分钟去腥。将葱一部分切段，其余切葱花，姜切丝。2 将腌好的虾蘸上一层干淀粉。（不需要挂厚糊）起油锅，烧至6成热放入虾炸至7成熟后捞出。调大火，油烧开后再将虾下锅炸至表皮变酥。

腌制虾：将虾洗净去壳，保留尾部，用适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量的生粉腌制10-15分钟，这样可以去除虾的腥味，同时使虾肉更加紧实。裹粉：将腌好的虾依次裹上一层薄薄的蛋液和肉松，确保每只虾都均匀覆盖。这个过程可以让虾在炸制时形成香酥的外壳，同时肉松的香味也能渗透到虾肉中。

鲜虾肉松饭团：将新鲜虾仁和肉松混合，包裹在剩米饭中，制成美味的饭团。 南瓜山药肉松羹：将南瓜和山药蒸熟后捣成泥，与肉松混合，制成营养丰富的羹。 香酥芝心火腿肉松饭团：将芝士片、胡萝卜、火腿切成碎末，与肉松、剩米饭等材料混合，制成香酥可口的饭团。

香酥牛肉松的家常做法大全怎么做好

〖壹〗、煮制牛肉：将500克纯瘦牛腿肉用清水冲洗干净，剔除表面的肥肉和筋膜。在锅中加入大量清水，放入牛腿肉、大葱段、姜片、八角，大火烧沸后转小火煲煮3小时。期间不时揭开盖子撇去表面的杂沫，保持肉汤清澈醇香。煮至肉能被筷子轻易拆碎即可。

〖贰〗、将牛肉切成约0.5厘米厚的片，用刀背拍打几下，使其更加松软。加入盐、白胡椒粉、料酒、生姜、葱、糖、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。将腌制好的牛肉均匀地码放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟左右，至表面金黄酥脆即可。将烤好的牛肉干取出，晾凉后切成适当大小的块即可。

〖叁〗、首先，将牛肉精心切成厚度适中的片状，这不仅关乎美观，更影响口感。切后，进入腌制环节，将切好的牛肉置于碗中，撒上淀粉，滴入少量油以增添滑嫩口感，再添少许盐、酱油提味，黑椒酱与孜然粉的加入则为这道美食注入了丰富的层次与风味。

〖肆〗、材料：面粉、牛肉馅、洋葱、鸡蛋、姜片、花椒、胡椒粉、淀粉、姜末、油、盐。做法： 将温开水逐渐倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉吸水均匀。 将面团揉搓至表面光滑，然后盖上保鲜膜，静置20分钟以便面团松弛。

〖伍〗、- 牛肉250克 - 小葱3根 - 姜泥适量 - 葱姜水60克 【调料】- 盐8克 - 胡椒粉1克 - 生抽2勺 - 老抽1勺 - 蚝油半勺 - 花椒粉适量 - 五香粉适量 - 玉米油适量 - 料油2勺 【做法】 将面粉与盐混合，一半面粉用开水拌成絮状，另一半用凉水拌成絮状。

〖陆〗、牛肉松的做法：牛肉顺着肌肉纤维切成大块，尽量不要横切，纤维保持长点。准备好姜，料酒，萝汉果。锅下足量清水，下肉烧开2-3分钟后关火捞出用清水冲洗干净。选用高压锅，下肉和调料水没过肉，烧开上气后转小火炖15分钟。

怎样做蛋黄肉松一口酥比较好吃

咸蛋黄（熟、捣碎） 100g 糖 20～25g 麻薯蛋黄肉松酥的做法 平时吃粥的熟咸蛋，把蛋黄取出来捣碎备用 肉松捣松散些，把刚才的咸蛋黄倒进去搅拌均匀，先挤入一支沙拉酱拌一拌（也就是100g，我用超市一支小号的，正好两支）一支还不够成团，继续加入第二次，一共200g沙拉酱。

准备好所用的食材，分别称重好重量，这一步不要省略，省的一会手忙脚乱称食材，肉松我提前做好的，蛋黄是生的提前150度烘烤12分钟，烤熟用擀面杖擀碎。把黄油放入不粘锅里，小火加热，慢慢融化成液体。倒入棉花糖，用刮刀翻拌，使每个棉花糖上均匀沾满黄油。

黑芝麻一口酥1 食材清单：低筋面粉 200克、黄油 100克、糖粉 40克、鸡蛋1个、蛋黄1个、黑芝麻 5克黑芝麻馅 250克 制作步骤 步骤准备好所需食材，黄油提前室温软化至手指可以轻松戳入的状态。步骤黄油中加入糖粉用打蛋头拌匀，以免打发时飞溅。

嘉瑶肉松蛋黄酥的独特口感和美味让它成为了许多人心中的最爱。它的外层是薄脆的饼干，内层则是香滑的馅料，每一口都能品尝到不同的口感和味道。这款肉松蛋黄酥不仅口感丰富，而且非常健康，不含任何人工添加剂和防腐剂，让你吃得更加放心。除了美味口感和健康属性，嘉瑶肉松蛋黄酥的包装同样精美。

主料鸭蛋黄13个糯米粉50g玉米淀粉10g豆沙馅400g肉松适量面粉330g鸡蛋1个油130g水70g 辅料糖适量奶粉适量蛋黄液适量 步骤 馅中馅蛋黄酥的做法步骤1200克面粉、一个鸡蛋、60油、70克水、20克糖、5克奶粉用面包机启动和面25分钟。手工活的早多活一会。

第一步：准备食材。猪后腿肉600克、姜适量、葱适量。（做猪肉松比较好选取较瘦的肉来做。比如里脊、猪后腿肉等等。）第二步：把肉的皮，肥肉，筋膜剔除，越干净越好。然后把肉切成块，如图。（肥肉和筋膜，会影响肉松的口感以及成型，所以，一定要完全剔除。在剔除的过程中，尽快选取锋利一点刀来做。

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