鲅鱼怎么做比较好吃（酱焖鲅鱼怎么做比较好吃）

今天给各位分享鲅鱼怎么做最好吃的知识，其中也会对酱焖鲅鱼怎么做最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鲜鲅鱼怎么做好吃

番茄炖鲅鱼 将去皮的西红柿切块，鲅鱼去内脏洗净，斜刀切块。热油锅，将鲅鱼块煎至两面微黄，加入葱姜和料酒，倒入高汤，烧开后转小火炖煮。待鱼熟后，加入西红柿块，继续炖10分钟，调味后盛入酒精锅中，撒上香菜末，淋上香油，边加热边食用。

食材：鲅鱼800克，植物油40克，绵白糖6克，蒸鱼豉油150克，蒜3克，姜4克，葱4克，黄酒15克，米醋10克，水适量。鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净。姜拍松，葱切花、蒜拍碎。锅烧热，放入油、葱、姜、蒜炸香。再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、白糖、米醋。

将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。 将酱油，米醋，白砂糖混合成料汁备用。 将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。 将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。 蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。

西红柿炖鲅鱼怎么做比较好吃

主料：鲅鱼适量、西红柿适量。辅料：姜丝适量、葱花适量。配料：花生油适量、花椒酒适量、白糖适量、盐适量。西红柿去皮后切成块。将鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。两面煎至肉质发白后盛出。锅中倒油，放西红柿炒。炒出汁后将西红柿盛出。

准备鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

这是一道美味可口的鲅鱼炖西红柿的食谱。首先，准备好新鲜的鲅鱼和西红柿，以及姜丝、葱花等调料。将西红柿去皮后切成块状备用。接着，将鲅鱼清洗干净后切成块状。下面，锅中倒入适量的花生油，待油热后，将鲅鱼块放入锅中煎制，直至两面肉质发白后盛出备用。

要烹制一道美味的西红柿炖鲅鱼，首先准备所需材料：新鲜的西红柿切成滚刀块，鲅鱼需要去内脏和鳃，洗净后斜刀切成厚实的块状。在滑勺中加入120克花椒油，加热至油热，将鲅鱼块逐一放入，确保两面都被煎至微黄且硬实。

制作西红柿鲅鱼煲，首先，鲅鱼去鳃去内脏洗净，接着，斜刀切厚片，西红柿洗净切块，准备就绪。随后，热锅注油，葱花爆锅后加入西红柿，煸炒至软，盛出备用。接着，再次热锅注油，将鲅鱼片逐一放入，两面煎至金黄，加入葱段、姜片、料酒烹锅，再倒入鲜汤，急火快炖，直至汤浓鱼熟。

炖煮：煎好鲅鱼后，放入葱段、姜片和料酒，烹一下锅，然后加入鲜汤，大火烧开。烧开后，把之前炒好的西红柿倒进去，一起炖炖炖，炖到汤变得浓浓的，鱼也熟透了。

鲅鱼怎么做比较好吃?

鲅鱼五种比较好吃的做法包括：红烧鲅鱼 准备食材：鲅鱼、食盐、酱油、鸡精、葱蒜、花椒、干辣椒、白糖等。做法：将鲅鱼洗净切块并煎至两面金黄，加入葱、蒜、干辣椒、花椒等调料翻炒，最后加入鸡精、白糖、盐收汁即可。鲅鱼丸子 准备食材：鲅鱼、豆油、鸡精、葱、姜、料酒、香菜、五香粉、白糖等。

鲅鱼比较好吃的做法有以下三种：清蒸鲅鱼：做法：将鲅鱼去头去鳞洗净，切成片状，码在蒸碗上，加入适量姜片和葱段，撒上盐、味精和料酒，蒸制1015分钟，最后淋上香油。特点：保留了鲅鱼本身的鲜美口感，简单易操作，适合搭配清淡的米饭或面食。

清蒸鲅鱼：鲅鱼清洗干净后，用葱、姜、蒜等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。这样做出来的鲅鱼肉质鲜嫩，清香四溢，既保留了鲅鱼的营养，又凸显了其本身的鲜美。 红烧鲅鱼：鲅鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调料，慢火红烧至入味。

香煎鲅鱼 材料：鲅鱼、食盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬 做法：将鲅鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，防止煎鱼时溅油。随后，在鱼身上均匀地撒上食盐、黑胡椒粉，腌制15分钟，让鱼充分吸收调料的味道。热锅凉油，当油温五成热时（约150°C），放入鲅鱼。中小火慢煎，并不时翻面，确保两面受热均匀。

鲅鱼要想做得好吃又简单家常，可以尝试以下几种方法：红烧鲅鱼：首先将鲅鱼处理干净，切段备用。接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，再放入鲅鱼段煎至两面金黄。然后加入料酒、生抽、老抽、糖等调味料，加水炖煮至汤汁浓稠即可。这种方法简单易行，且红烧口味适合大多数人。

鲅鱼想要做得好吃又简单，有几种不错的做法可以尝试：红烧鲅鱼：首先将鲅鱼清洗干净并切块，用白酒、盐和少量淀粉腌制30分钟。接着，将鱼块煎至两面微黄，留底油炒香调料，然后把鱼块铺到调料上，倒入调好的料汁炖煮，最后大火收汁即可。

鲅鱼怎么做才好吃又简单?

〖壹〗、新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。 将酱油，米醋，白砂糖混合成料汁备用。 将料汁倒在腌好的鱼块上，并摆放姜丝和葱丝，放些豆豉。 将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。 蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。

〖贰〗、处理鲅鱼：将鲅鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成大小适中的块状。用厨房纸巾擦干鲅鱼表面的水分，在鱼身上划几刀，方便入味。煎鱼：锅中倒入适量食用油，油热至七成（可以看到油微微冒烟）后，放入鲅鱼块。用中小火慢煎，煎至两面金黄，这一步可以使鲅鱼的表皮定型，锁住内部水分，并且减少腥味。

〖叁〗、鲅鱼一条，大葱15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g，啤酒15g，辣椒2g。将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段。锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好。

鲅鱼怎么吃比较好吃

〖壹〗、红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。

〖贰〗、鲅鱼比较好吃的做法有以下三种：清蒸鲅鱼：做法：将鲅鱼去头去鳞洗净，切成片状，码在蒸碗上，加入适量姜片和葱段，撒上盐、味精和料酒，蒸制1015分钟，最后淋上香油。特点：保留了鲅鱼本身的鲜美口感，简单易操作，适合搭配清淡的米饭或面食。

〖叁〗、清蒸鲅鱼：鲅鱼清洗干净后，用葱、姜、蒜等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。这样做出来的鲅鱼肉质鲜嫩，清香四溢，既保留了鲅鱼的营养，又凸显了其本身的鲜美。 红烧鲅鱼：鲅鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调料，慢火红烧至入味。

〖肆〗、蒸好的鱼，撒些葱丝和辣椒，将油烧热，泼在鱼身上即可。2：红烧鲅鱼 食材：鲅鱼2条、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量 做法： 葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。 将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。

〖伍〗、鲅鱼烩饼子 『1』材料：鲅鱼，玉米面饼，油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。

〖陆〗、番茄炖鲅鱼 将去皮的西红柿切块，鲅鱼去内脏洗净，斜刀切块。热油锅，将鲅鱼块煎至两面微黄，加入葱姜和料酒，倒入高汤，烧开后转小火炖煮。待鱼熟后，加入西红柿块，继续炖10分钟，调味后盛入酒精锅中，撒上香菜末，淋上香油，边加热边食用。

鲅鱼怎么做好吃又下饭?

鲅鱼五种比较好吃的做法包括：红烧鲅鱼 准备食材：鲅鱼、食盐、酱油、鸡精、葱蒜、花椒、干辣椒、白糖等。做法：将鲅鱼洗净切块并煎至两面金黄，加入葱、蒜、干辣椒、花椒等调料翻炒，最后加入鸡精、白糖、盐收汁即可。鲅鱼丸子 准备食材：鲅鱼、豆油、鸡精、葱、姜、料酒、香菜、五香粉、白糖等。

清蒸鲅鱼 清蒸鲅鱼保留了鱼肉的原汁原味，是一种健康的烹饪方式。将鲅鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几道斜口，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和料酒腌制20分钟。将鱼放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱丝和香菜点缀，淋上预先调好的蒸鱼豉油即可。

这种做法能让大鲅鱼的肉质更加鲜嫩，汤汁浓郁，非常下饭。 清蒸大鲅鱼 将大鲅鱼处理干净后，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒、生姜腌制片刻。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。这种做法能最大程度地保留大鲅鱼的原始鲜味，口感清爽，非常适合夏天食用。

红烧鲅鱼：将鲅鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，将鲅鱼两面煎至微黄，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒，大火烧开后转小火炖煮20分钟，收汁即可。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的一道美味。清蒸鲅鱼：将鲅鱼洗净切段，用盐、料酒腌制10分钟。

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