烤鱼做法家常做法（烤鱼的做法）

大家好，今天来为大家分享烤鱼做法家常做法的一些知识点，和烤鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

麻辣烤鱼的家常做法

材料：草鱼2斤、土豆一个、青笋100克、豆皮200克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一汤勺、料酒一汤匙、盐一汤匙、郫县豆瓣酱一汤勺、花椒油一汤匙。将宰杀干净的草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。

鲤鱼去鳞，从背部剖开，鱼肚连着不剖开，去除内脏、鱼鳃，冲洗干净。在鱼头下一指处和靠近鱼尾处划一刀，抽去背上鱼筋，再在鱼身上划上几道。再用厨房纸吸干水份。刷上料酒或白酒，撒上适量的盐，腌制三小时。我今天用的是高度白酒，感觉更去腥更香。

材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约5斤）、香菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行）。

麻辣烤鱼的家常做法需以下材料：2斤草鱼、1个土豆、100克青笋、200克豆皮、适量葱、姜、蒜、1汤勺生抽、1汤匙料酒、1汤匙盐、1汤勺郫县豆瓣酱、1汤匙花椒油。首先，将草鱼洗净，剪去鱼鳍，开两侧花刀，沿鱼骨分开，鱼背相连。用葱、姜、料酒和盐腌制15分钟。

烤鱼：将腌好的鱼放在烤盘上，鱼身上可以铺上一层锡纸或烤盘纸，以防止鱼肉粘盘。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-30分钟，具体时间根据鱼的大小和烤箱的实际情况调整。准备麻辣调料：在烤鱼的同时，准备麻辣调料。

制作重庆麻辣烤鱼，首先准备草鱼，包括鲤鱼、草鱼、罗非鱼皆可，需去除鳞片、内脏并清洗干净，特别是要清理鱼腹内的黑膜，以防腥味。其次，剪去鱼鳍，特别是头部附近的鱼鳍，为后续制作鱼头汤做准备。若鱼体过大，可将鱼头切下煮汤，剩余部分则需按照一定方式分割，便于煎煮，同时避免影响烤鱼的口感。

家常烤鱼的做法

洗净鱼之后在两面撒上盐，倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟，加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐做成酱料。在烤盘上铺上小料和姜片，放上鱼，修剪鱼尾，放入提前预热的烤箱，开上下火180°烘烤两分钟，取出鱼，将酱料均匀抹在鱼身上。

食材：鱼一条、姜适量、盐适量、调料适量、干辣椒适量、孜然适量。取出冷冻的鱼，新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹，将姜条放入鱼肚内以及横纹中。比较好用手将调料抹在鱼身及鱼肚中。腌制大约两小时。

将鱼去内脏，清理干净。 用牙签在鱼身上扎几个洞，方便入味。 抹上一层番茄酱和少许辣酱。 撒上黑胡椒，腌一个小时。 煎好一块锡纸，鱼腌好后，放在一块锡纸上，亚光面朝上。 将鱼包好，放入烤箱，200度，25分钟即可。 烤好后，取出鱼，摆盘即可。

鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱段、姜片。

材料：草鱼2斤、土豆一个、青笋100克、豆皮200克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一汤勺、料酒一汤匙、盐一汤匙、郫县豆瓣酱一汤勺、花椒油一汤匙。将宰杀干净的草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连。

微波炉香辣烤鱼的家常做法

〖壹〗、食材：鱼一条、姜适量、盐适量、调料适量、干辣椒适量、孜然适量。取出冷冻的鱼，新鲜的鱼更好。切一部分小的姜条。在处理好的鱼背上用刀侧切出一些平行的横纹，将姜条放入鱼肚内以及横纹中。比较好用手将调料抹在鱼身及鱼肚中。腌制大约两小时。

〖贰〗、在鱼背上切出平行横纹，放入姜条，撒上调料腌制两小时。在鱼背上均匀撒孜然粉，放入适量干辣椒，再腌制两小时。用筷子或竹签将鱼支起，方便烤制。将腌好的鱼放入微波炉中，高温加热10分钟。取出鱼，翻转后，再次放入微波炉中，高温加热10分钟。这样，一道香辣烤鱼就完成了。

〖叁〗、微波炉能做烤鱼， 香辣烤鱼原料：武昌鱼、辣椒、花椒、蒜、葱、姜、料酒、生抽、老抽，做法：鱼洗净，青菜铺底，把鱼放上。炒汁用油炸香花椒、辣椒、葱、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，烧开，关火，倒一些料酒或花雕。然后浇到铺好的鱼上面。再在鱼上撒一些葱姜丝胡椒粉。

烤鱼怎么做才好吃家常做法

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。

食材：鱼一条、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后，在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。

切割鱼身时要小心，避免刀口过深影响口感。 注意翻面时的轻柔，避免鱼肉脱落。 鱼类烤制时间要根据个人口感调整，避免过度烤制导致鱼肉过干。这是一道简单又好吃的家常烤鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和烤制时间。享受烤鱼美味的同时，也为身体带来丰富的营养。

步骤1：将草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身。步骤2：加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻。步骤3：热油至八成热，将鱼炸至表皮酥脆后捞出。步骤4：炒香葱姜蒜和花椒、干辣椒，加入豆瓣酱炒香，随后加水。步骤5：放入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，将炸好的草鱼放入，盖上盖子焖煮片刻。

材料： 新鲜的鱼（鲈鱼、鲽鱼、鳕鱼等都可以） 温水 盐 黑胡椒粉 酱油 生姜片 葱段 大蒜瓣 橄榄油 青蒜苗/香菜（装饰用）做法步骤： 鱼洗净后，用温水冲洗一遍，然后在鱼的表面和肚子内外撒上适量的盐和黑胡椒粉，静置5分钟，为下一步烤制做准备。

烤鱼在家怎么做才能好吃?

食材：鱼2斤、海带结适量、花菜适量、虾膏适量。首先将我们的鱼处理干净切两半，准备腌鱼，加入葱姜蒜，料酒，胡椒粉，给鱼腌30分钟按摩，更加入味。准备烤箱预热200摄氏，将我们的烤鱼放入我们的烤盘中，刷上油，开始烤鱼40分钟到两面金黄。

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。

鲜鱼（适量，可根据自己喜好选取鲜鱼的品种） 姜丝（适量） 大蒜（适量） 盐（适量） 料酒（适量） 酱油（适量） 白胡椒粉（适量）做法步骤： 准备鲜鱼，并用刀在鱼身两侧切几道刀口，有利于入味。 将鱼身内外洗净，用厨房纸巾擦干水分。

烤箱做烤鱼的家常做法

将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油。1再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐。1放回烤箱，230度再烤5分钟即可。

烤箱烤鱼的家常做法如下：食材：鱼、葱、姜、蒜、洋葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、辣椒粉。具体步骤：将鱼洗净，刮掉鱼鳞，去内脏，在鱼身上切花刀，用盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉腌制入味。将葱姜蒜、洋葱洗净切碎，加入切好的鱼，再加入辣椒粉，用手抓匀。

食材：鲈鱼（黑鱼、黑头或其他海鱼）一条、蒜末适量、姜末适量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜欢的蔬菜或家中有的蔬菜，铺盘底用）500克、料酒适量、五香面适量、生抽适量、蚝油适量、橄榄油（或其他植物油）适量、糖少许、辣椒面少许、孜然粒少许。鱼处理好，内脏处理掉，从鱼腹部把鱼切开，以便入味。

感谢大家聆听我对于烤鱼做法家常做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。