山东正宗巧果做法（正宗巧果的做法）

大家好，山东正宗巧果做法相信很多的网友都不是很明白，包括正宗巧果的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于山东正宗巧果做法和正宗巧果的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

山东正宗巧果做法

面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g，所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。

山东正宗巧果做法如下：拿出一半的牛奶（冬天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，搅拌融化。面粉过筛，和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶（注意水不能过多）。用压面机反复压，压出光滑的面片。

做法：拿出一半的`牛奶（冬天记得用温牛奶发酵快点），加入酵母，搅拌融化 面粉过筛，和糖一起加入容器内。

先要发面，把面要和得硬一些，就象烙饼的那种面。

七夕巧果的做法 原料面粉500克温水220克奶粉15克糖50克酵母1小勺 做法1温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团2揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿。

比如说荷花酥，菊花酥，金鱼酥。在制作糕点的时候可以适当的添加一点油，这样会更加的酥脆可口。

油炸巧果的家常做法

〖壹〗、主料：面粉1000g、啤酒1罐。调料：食盐适量、调和油适量、糖适量。一罐啤酒加适量的糖搅均匀。2斤面粉倒入盆里。合成面团备用。面团擀成面饼。切成条 再切成块。再做成麻花状。放入油锅小火炸。炸透即可。

〖贰〗、油炸：油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅；待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅；冷却、装箱：捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。

〖叁〗、巧果的做法是先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉芝麻，拌匀后摊在案上扞薄，晾凉后用刀切为长方块，罪尤折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样此外，乞巧时。

七夕别忘吃“巧果”,哪几种好吃做法,造型好看、鲜香四溢?

比如说荷花酥，菊花酥，金鱼酥。在制作糕点的时候可以适当的添加一点油，这样会更加的酥脆可口。

草莓巧果：将新鲜的草莓洗净沥干，融化巧克力，将草莓蘸入巧克力中，放在铺有蜡纸的盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。 蓝莓巧果：将新鲜的蓝莓洗净沥干，融化巧克力，将蓝莓蘸入巧克力中，放在铺有蜡纸的盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

做法一，以黑芝麻点缀的酥脆口感：需要面粉500克，温水220克，酵母1勺，糖50克，黑芝麻50克。将面粉、酵母和糖混合，加入温水揉成面团，醒发后擀成长条，用模具压出小巧的饼状，撒上芝麻，再进行烘焙。这样，每一口都是香脆可口，寓意着巧手的你也能成就美味。

山东七夕节吃的面食

〖壹〗、山东七夕节吃的面食：巧果。巧果即七夕果，乞巧果子，又称巧食或巧舌，用油、面、糖制作而成，造型精致，香甜可口，是山东地区的特色传统面食，七夕节的应景食品。民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。在青岛的很多地方，都有制作、烘烤巧果的习俗。

〖贰〗、巧饼面花一般是发面染色做成，在和面时将胭脂红、黄、果绿等不同的几种颜色分别和到面里，揉成五颜六色的面团，放在瓷盆中，盖上箅帘子以防面团表面风干变硬。以前巧饼子和面为七种颜色，芸豆叶揉出的液汁作绿色，黑色用高粱上的乌酶粉等，现在用色大都使用现成的食用色。

〖叁〗、七月初七吃巧芽面，很多地方家里都会用一盆绿豆发芽，然后在佳节当天做一碗面条来吃，也就是“巧芽面”。巧芽面的主食是豆芽和面条，先把豆芽和肉丁一起炒好，然后和煮熟的面搅拌一下就可以了。这种“巧食”最浪漫，爱情也许就会发芽，满满的好寓意。

〖肆〗、在北方，巧食多为面食。比如，山东民间七夕流行吃云面。云面是用面粉和露水制成，据说吃它能得巧。山东各地还流行七夕生巧芽、吃巧饭的风俗。在潍县流行由各家提供米麦等食材共同做饭，称为乞巧饭。在福建，会让织女品尝瓜果，以求保佑来年瓜果丰收。

〖伍〗、导语：夕节这一天要吃“巧食”。“巧果”又名“乞巧果子”“巧饼”，是用油、面、糖等做成的各种形状的小面点，香甜可口，是七夕节这天必做、必吃的一种传统节日面食。

〖陆〗、饺子：鄄城、曹县、平原等地乞巧的传统习俗包括聚在一起包饺子。她们会包入一枚铜钱、一根针和一个红枣，分别寓意福气、手巧和早婚。乞巧活动结束后，她们会一起享用这些水饺。巧果：在浙江，人们会在七夕制作各种形状的面食，油煎后称之为“巧果”。

巧果怎么做?

草莓巧果：将新鲜的草莓洗净沥干，融化巧克力，将草莓蘸入巧克力中，放在铺有蜡纸的盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。 蓝莓巧果：将新鲜的蓝莓洗净沥干，融化巧克力，将蓝莓蘸入巧克力中，放在铺有蜡纸的盘子上，放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

材料：高筋面粉200g，黑芝麻50g，鸡蛋1个，辅料：盐3g，水适量。面粉，芝麻，鸡蛋，盐，拌在一起。加入水，拌成面团。揉好的面团醒30分钟，分成小团。干成薄片，切成小片。中间切一刀，不要切段，从里面掏出来。散上面粉，放掏好的巧果。

巧果做法： 洗净水果，去皮去核，切成薄片或小块。 在锅中加入适量水和白糖，煮至白糖完全融化。 将水果放入锅中，煮至水果变软，颜色变深，糖浆浓稠即可。 将煮好的水果放在烤盘上，放入烤箱中，以100度左右的温度烤干即可。配方比例： 水果与糖的比例一般为1：1或2：1。

将薯类洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟。将煮熟的薯类捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，揉成面团。将面团搓成小球，用手压扁成薄饼状。将薄饼放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。巧果即可食用。

牛奶和白糖倒入容器，搅拌均匀，白糖完全融化，再加入酵母粉拌匀。 磕入鸡蛋，加入花生油，继续搅拌均匀。 倒入面粉，揉成软硬适度的面团，发酵，面团发酵至两倍大之后就可以制作巧果面胚。发酵好的面团从新揉一遍排气，从揉好的面团上切下一块，揉成长条状。

放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。选取锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。

七夕吃什么食品?为什么?

〖壹〗、七夕的传统食品中，巧果堪称代表。这种食品又被称为“乞巧果子”，它的种类繁多，样式各异。 巧果的主要制作原料包括油、面和糖蜜。制作过程涉及多个步骤：首先将白糖熔化成为糖浆，随后与面粉和芝麻混合均匀，再在案板上擀成薄片，待凉后切成长方形的块状，最后折叠成梭形，油炸至金黄色即可。

〖贰〗、七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是 油面糖蜜。巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍 薄，晾凉后用刀切为长方块，罪尤折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成。

〖叁〗、饺子 吃饺子是鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗，七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。