家常粉干做法大全（粉干做法视频）

大家好，关于家常粉干做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉干做法视频的知识，希望对各位有所帮助！

杭州最经典的炒粉干怎么做比较好吃

〖壹〗、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。蔬菜切丝（尤其是包菜），炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。

〖贰〗、制作杭州最经典的炒粉干，首先准备食材，青菜、菠菜和卷心菜任选一种，也可以用其他植物代替，但以这三种最为理想。主料则是粉干，必不可少。炒粉干时，比较好使用猪油，如果用植物油，味道就会大打折扣。

〖叁〗、首先，将米粉干在水中煮至半熟状态，随后捞起并滤干水分。在小碗中准备酱油等调料，将其均匀地浇在粉干上，迅速拌匀。接着，将拌好的粉干放置在一边，等待其晾干备用。下面，将各类蔬菜切成细丝，尤其是包菜，炒制好后放置一旁备用。选取不粘锅作为炒制工具，在其中倒入适量的油。

〖肆〗、粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，包心菜、肉、香菇、胡萝卜洗净切片。热锅下油后加入肉煸炒至变色。加入包心菜煸炒。加放盐拌炒入味。加入香菇和胡萝卜炒拌均匀。倒入粉干，用筷子和锅铲拌炒。加入料酒炒香。加放虾皮一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。

沙岗粉干可以做出哪些美食?

沙岗粉干炖鸡：将鸡肉块与沙岗粉干一同放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料炖煮，直至鸡肉酥烂，粉干入味，是一道滋补的佳肴。沙岗粉干蒸肉：将腌制好的肉末铺在沙岗粉干上，放入蒸锅中蒸熟，肉末鲜香，粉干吸满了肉汁，风味独特。

火锅：沙岗粉干也适合作为火锅的食材之一，尤其是在麻辣火锅中，粉干能够吸附汤底的香辣味道，吃起来别有风味。蒸制：沙岗粉干可以用来做蒸菜，如蒸肉饼粉干、蒸蛋粉干等。将粉干与肉末、鸡蛋等混合均匀后，放入蒸锅中蒸熟，这样做出的菜肴既有粉干的滑爽口感，又有蒸制的鲜美。

泡软的沙岗粉干可以用来做早餐卷。首先将粉干泡软，然后在平底锅中煎至两面金黄，取出备用。准备一些蔬菜如生菜、黄瓜丝、火腿丝等，将煎好的粉干铺平，上面放上蔬菜和火腿丝，卷起来即可食用。可以根据个人口味添加酱料如甜面酱、辣椒酱等。

温州粉干的家常做法是什么?

正宗温州粉干的做法： 准备材料：温州粉、瘦肉、花生、芝麻、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精。 将温州粉用清水泡软，瘦肉切成丝，花生炒熟后剥皮，辣椒、葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

加水烧开：向锅中加入适量的清水，大火烧开。下粉干：水开后，将泡软的粉干放入锅中，用筷子轻轻拨散。调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、胡椒粉调味。煮青菜：待粉干煮至透明状时，加入洗净的青菜，煮至青菜变软。打蛋花：将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

温州本地煮粉干的做法： 准备好煮粉干所需的材料：煮粉干、猪骨、猪皮、猪肉、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、糖、香菜等。 将猪骨、猪皮、猪肉洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮2-3小时。

常用煮法：将水烧开后，放入粉干煮1-2分钟，捞起装碗。接着加入高汤、油、盐、酱油、肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等各种调味品即可。江蟹煮粉干：原料包括江蟹、粉干、香葱、姜、香菇、菜、葱花。做法是将江蟹剁块，粉干放入沸水锅中氽好，香葱切丝、香菇菜切段。

食材：粉干适量、温州酱油肉适量、香菇适量、虾干适量、菠菜适量。准备好食材：粉干、虾干、香菇、菠菜、温州酱油肉 在锅里烧好开水，等水开后放入粉干 一定得等水开后才放入，煮得粉干有点点软了再将粉干捞起备用。放油放一格大蒜干煸一下，再放入腊肉及香菇。

粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，包心菜、肉、香菇、胡萝卜洗净切片。热锅下油后加入肉煸炒至变色。加入包心菜煸炒。加放盐拌炒入味。加入香菇和胡萝卜炒拌均匀。倒入粉干，用筷子和锅铲拌炒。加入料酒炒香。加放虾皮一直炒至水汽变干，粉干微微焦黄，香味四溢。

沙岗粉干有哪些常见的做法?

凉拌：沙岗粉干可以用来做凉拌菜，如凉拌粉干、酸辣粉干等。将泡软的粉干沥干水分，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝，以及酱油、醋、辣椒油、花生碎等调料拌匀即可。凉拌粉干清爽开胃，适合夏天食用。烩制：沙岗粉干可以用来做烩菜，如烩肉丝粉干、烩海鲜粉干等。

炒沙岗粉干：这是最常见的做法之一，将沙岗粉干与豆芽、青菜、胡萝卜丝、肉丝等一起炒制，调味后即可食用。这道菜色彩丰富，口感丰富，是一道简单快捷的家常菜。沙岗粉干煲：将沙岗粉干与排骨、豆腐、蘑菇等食材一起放入煲中炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，适合家庭聚餐时食用。

炒沙岗粉干 炒沙岗粉干是最常见的做法之一。首先将沙岗粉干用温水泡发，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末、葱花爆香，再加入泡发好的沙岗粉干，翻炒均匀。接着加入适量的酱油、盐、糖等调味料，根据个人口味可以加入辣椒、豆芽、青菜等配菜，炒至食材熟透即可出锅。这种做法简单快捷，适合家常快餐。

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