有鱼香肉丝调料的做法（有鱼香肉丝调料的做法吗）

lxq 炒菜类 2024-11-13 33 0

很多朋友对于有鱼香肉丝调料的做法和有鱼香肉丝调料的做法吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鱼香肉丝怎么做?具体步骤

做法步骤猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白。

水淀粉 2小汤匙制作步骤：猪里脊先顶丝切成肉片，然后再将其切成细丝状，注意切的过程要大小均匀加入盐跟淀粉，要适量咸淡要适度，先放小半汤匙食用盐，可以在后期出锅时再加盐，淀粉也要适量加1汤匙，像图中那样挂上即可，太厚就会大大影响这道菜的口感。

不粘锅倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。肉丝变白后盛出备用。重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。放入配菜继续翻炒。加入肉丝翻炒。倒入调好的料汁翻炒。1出锅前撒少许，盐调味即可。1鱼香肉丝成品图。

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖壹〗、准备好所用食材。将青椒、木耳、胡萝卜洗净切成丝。里脊肉切成丝，加入水淀粉和鸡粉上浆。调料包加入100ml水调拌均匀。葱姜蒜切成碎备用。锅中注入油，烧热，下入肉丝煸炒至变色。捞出。锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。倒入胡萝卜和木耳丝煸炒均匀。

〖贰〗、【制作步骤】猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。

〖叁〗、调料包一包冰糖 3-5颗泡海椒少许、蒜少许、糖少许、醋少许。肉丝加豆粉、酱油少许、鸡精拌匀，油热后加少许四川豆瓣少许、泡姜、泡海椒、蒜、花椒翻炒出香味，下肉丝炒散籽，加青笋片、木耳同炒，起锅时淋上用水豆粉、糖、醋、盐、鸡精兑成的汁，加葱节起锅。

〖肆〗、鱼香肉丝的做法：鱼香肉丝用料：猪肉丝 300克-500克，木耳一碗，葱少许，调料包一包，冰糖 3-5颗。制作过程：水中放淀粉，调匀倒入肉丝中，抓一抓，过油弄熟。调料包加水放几颗冰糖或白糖。刷锅，炒葱和木耳，炒熟放已经加水调好的调料包调料。炒一会。放入之前炒好的肉丝。

〖伍〗、第一步把肉切割成均匀的、筷头粗的肉丝，放盐、白胡椒粉、米酒腌制10min。添加芡粉轻轻地抓匀退浆，滴少量油翻拌。把胡萝卜切丝，把泡开的木耳切条。把春笋去皮。清洗，切成丝放入沸水中焯熟。捞起来，过凉备用。把葱蒜、小辣椒剁碎备用。大火迅速煸炒匀称。烹入碗芡。

〖壹〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖贰〗、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

〖叁〗、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

〖壹〗、做鱼香肉丝放什么调料猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。

〖贰〗、准备调料：首先需要准备以下调料：生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、鸡精、蒜末、姜末、葱花、泡椒末、豆瓣酱。

〖叁〗、原料：猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。

〖肆〗、鱼香肉丝的主材料：里脊肉、青笋丝、黑木耳丝。鱼香肉丝的配料：淀粉、盐、糖、蒜、葱、生抽、醋。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的。

〖伍〗、这道鱼香肉丝，没有鱼只有肉，而鱼香味的主要来源就是酱汁的味道，用酱汁炖煮一下食材，就可以散发出一股鱼香味来，吃起来非常的鲜美。

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