青椒黑椒炒牛肉的做法（黑椒青椒牛肉的做法大全）

各位老铁们好，相信很多人对青椒黑椒炒牛肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青椒黑椒炒牛肉的做法以及黑椒青椒牛肉的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黑椒牛肉怎么做

主料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。

牛肉洗净，切成5-75px的小方块。将牛肉放入碗，再放少量切碎的洋葱、6片姜、2茶匙盐、1茶匙糖、2汤匙酱油、1汤匙生粉和现磨少许黑胡椒。用筷子搅拌均匀后淋入1汤匙花生油。搅拌均匀后用保鲜膜封好，腌制3-4小时，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌几次，让牛肉入味更均匀。

将肉用盐和淀粉腌一下，10分钟左右。请点击输入图片描述 锅中放少量油，将牛肉放入锅中煎成金黄色，放入2块黄油，翻炒几下。装盘备用。请点击输入图片描述 锅中放油，油热后放洋葱碎，炒成金黄色。将牛肉放入锅中，和洋葱一同翻炒，片刻之后放入包菜。翻炒片刻加入2勺黑椒汁翻炒几下。装盘即可。

青椒炒牛肉的做法

〖壹〗、青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

〖贰〗、备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2：青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒 步骤3：热油，加入牛肉 步骤4：大火爆炒。

〖叁〗、做法步骤：青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。炒熟后装盘备用。锅中留油。放入青椒炒熟。放入炒熟的牛肉。放上蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。

〖肆〗、配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。然后，合入熟牛肉片翻炒一下。最后，加适量的生抽。加适量的盐。1加适量的鸡精。

〖伍〗、青椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。

黑椒牛柳的做法

原料：牛里脊一大块、葱姜蒜适量、洋葱半个、青红辣椒适量。首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者炖牛腩，把修整好的牛肉先片成厚片，再切5厘米长的条。

将牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制5分钟。锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和杭椒，倒入黑胡椒，蚝油和清水，煮约10秒钟，将牛柳倒回锅中，调入盐，老抽和糖搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

、加入两勺料酒，一点盐，白胡椒粉，蛋清，食用油拌匀。1锅置火上油烧至六成热左右下入牛肉条，煎到表面焦黄后盛出备用。1锅置火上下入蒜，葱进行煸炒，再放入事先炒好的黑椒酱，青红椒丝。1煸炒几下后烹入料酒，下入牛柳，炒匀后即可出锅。

准备原料：牛柳250克，葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，黑胡椒碎粒5克，盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。

黑椒牛柳是一道非常受欢迎的中式烹饪菜肴，以其嫩滑的牛肉和浓郁的黑椒香味而闻名。

黑椒牛柳是一道经典的中式烹饪菜肴，以其鲜嫩的口感和浓郁的黑椒香味而受到人们的喜爱。

铁板黑椒牛肉怎样做?

牛肉逆着纹路切成均匀薄片，加入一点点小苏打，再加较多的现磨黑胡椒碎，加一点点白糖，适量料酒和酱油，分多次加入清水反复抓匀，直到水分被牛肉片完全吸收，最后加一点点食用油抓匀，腌半小时左右。洋葱切丝，青椒切斜段。

牛里脊逆纹路切薄片，加入一点小苏打，大量现磨黑胡椒，一点点白糖，料酒，酱油，一点点油，反复抓腌。尽量多地加水，抓到水被完全牛肉吸收。腌制半小时左右。 洋葱切丝，青椒切马耳朵备用。油锅烧热，下稍微多一点油，油烧得快冒烟的时候下牛肉片，快速划开，翻炒到六七成熟起锅备用。

铁板牛柳黑椒的烹饪步骤如下：首先，将牛柳（牛里脊肉）去除筋膜后，切成5厘米长、4毫米厚的片。接着，进行腌制，加入食粉3克、生抽6克、味精5克、黄酒5克和清水75毫升，再拌入淀粉10克，直至牛肉片粘手。然后，加入15克鸡蛋，均匀混合后，表面涂抹植物油，放入冰箱保鲜室（4℃）冷冻，至少3小时。

首先，取嫩肩牛肉，将其切成合适的块状，然后进行腌制。腌制过程中，加入生抽、黄酒、清水、淀粉和鸡蛋清，充分搅拌均匀后，表面淋上适量植物油，放入冰箱的保鲜室，保持在4℃的低温下冷冻，至少3小时以上，以保证牛肉入味。洋葱和红椒分别切成细丝和块状，备用。

铁板黑椒牛肉粒材料：主料：牛肉300克做法：将嫩肩牛肉切成块进行腌制。入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3 小时以上备用。洋葱切细丝，红椒切块。锅烧热后锅内做油，放入洋葱丝煸炒出香味。

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