青椒炒牛肉做法视频（青椒炒牛肉做法视频大全）

lxq 炒菜类 2024-10-09 32 0

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青椒牛肉丝怎么炒才嫩

〖壹〗、做法：牛肉横纹切丝，调『1』料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。热油1大匙，将调料『2』拌炒后，加入牛肉、青椒及调料『3』，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

〖贰〗、食材：牛肉一斤、青椒适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、植物油适量。

〖叁〗、青椒牛肉丝怎么炒才嫩呢？一块儿来看看。牛肉切丝，用清水洗几遍，把血水给清洗干净，加入适量的花生油、酱油、料酒、生粉，腌制半小时。青椒去掉辣椒籽，清洗干净，切成丝状。准备好适量的姜葱蒜，姜切成姜片，葱切碎，蒜头切碎。

青椒牛肉片怎么炒才嫩

〖壹〗、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

〖贰〗、食材：牛肉200克、辣椒200克、葱、姜、蒜适量、盐1克、生抽3毫升、淀粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉酱5克、牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分种。

〖叁〗、热油快炒：炒锅烧热后，加入适量的油，油温升至七成热时（约180℃），迅速将牛肉下锅，快速翻炒至牛肉变色，表面焦黄，但内部仍然嫩滑。这个过程要快，以免牛肉出水变老。炒青椒：将炒好的牛肉盛出备用。锅中留底油，加入切好的青椒片，快速翻炒至断生，保持青椒的爽脆口感。

〖肆〗、牛肉切片。青椒切丝，尖椒切丝。牛肉加淀粉，搅拌均匀。锅中放油，牛肉炒至变色。加鸡粉，盐翻炒均匀。放青椒，翻炒均匀。完成。注意事项：牛肉片要薄。油温很热，不要受伤。

〖伍〗、然放小半勺玉米淀粉，少许清水，水淀粉包裹在肉片表面，锁住肉片里的水分，使牛肉更加嫩滑。但是不要放多，以免影响口感，再放点食用油，防止炒的过程中肉片粘连。

〖陆〗、准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量胡椒粉和1大勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。淀粉可以帮助牛肉锁住水分，使其更加嫩滑。准备青椒：将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成与牛肉片差不多大小的条状。准备调味料：将大蒜和姜切成末备用。

青椒炒牛肉做法

〖壹〗、青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

〖贰〗、备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2：青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒步骤3：热油，加入牛肉步骤4：大火爆炒。

〖叁〗、做法步骤：青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。炒熟后装盘备用。锅中留油。放入青椒炒熟。放入炒熟的牛肉。放上蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。

〖肆〗、青椒炒牛肉做法的配料：里脊肉，或后腿肉200克、水500克、盐8克、白胡椒粉小于1克、老抽5克、玉米淀粉小于1克、生姜5克、蒜末10克、干辣椒8克、青椒，洋葱各50克、老抽5克、油10克、盐1克。牛肉切片（刀口垂直于纹路）。500ml水中加入8克盐，配成盐水。

〖伍〗、主料：青椒160克、熟牛肉片124克。辅料：干辣椒适量。配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

〖陆〗、青椒，彩椒准备好备用。将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。牛肉一变色就捞起控干油。将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。

辣椒炒牛肉怎么做

食材：辣椒100克，牛肉300克、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。辣椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

牛肉切片，加生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。青红辣椒洗净切成长条状，备用。热锅加油，下入腌制好的牛肉炒至变色。将炒熟的牛肉盛出，锅中留底油，下入姜末、蒜末炒香，下入辣椒继续翻炒。加入炒熟的牛肉，加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可盛盘。

原料：干辣椒适量、牛肉200克、葱姜、鸡汁、味精、啤酒、鸡蛋清、生粉、色拉油、盐。牛肉切成块后，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉质自然鲜香而且细嫩无比。

步骤1 食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2 牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3 加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。步骤4 杭椒切丝。步骤5 小米椒切丝。步骤6 蒜切片。

辣椒炒牛肉的做法步骤step 1 牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。步骤step 2 青红椒洗净滚刀切块。步骤step 3 大葱，姜，蒜分别切片备用。步骤step 4 锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。

青椒炒牛肉的做法?

主料：牛肉300g、青椒250g。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量。牛肉切片待用。在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。青椒，红尖椒切好待用。

食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2：青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒步骤3：热油，加入牛肉步骤4：大火爆炒。

做法步骤：青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。炒熟后装盘备用。锅中留油。放入青椒炒熟。放入炒熟的牛肉。放上蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。

主料：青椒160克、熟牛肉片124克。辅料：干辣椒适量。配料：生抽适量、盐适量、鸡精适量。将青椒切开去蒂去籽清洗一下。放在案板上切成块，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

/9水洗生牛肉，洗2-3次，把牛肉外表的脏东西洗掉。如果你特爱干净，还可以用沸水烫一烫。4/9青椒炒牛肉丝的做法—青椒数个，看喜欢加，可多可少。洗干净后切碎待用。5/9将步骤2切好的调味品倒入牛肉中，然后加入盐巴、生抽、料酒搅拌均匀后，静置半小时。

青椒炒牛肉怎么炒?(详细步骤!)

做法步骤：第1步、成品图来一张，简单美味！第2步、牛肉逆着纹路切片，用生姜片，生抽少许，玉米淀粉腌制一会，青椒切片。第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入青椒煸炒一分钟。第4步、倒入牛肉。第5步、加入一勺盐。第6步、大火煸炒二分钟。

材料：香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，花生油。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒步骤3：热油，加入牛肉步骤4：大火爆炒。

青椒炒牛肉怎么做

食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

食材：牛肉200克、辣椒200克、葱、姜、蒜适量、盐1克、生抽3毫升、淀粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉酱5克、牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分种。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：青椒炒牛肉蚝油牛肉菜谱美食烹饪技巧

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