竹笋香菇炒肉的做法（竹笋香菇炒肉片）

lxq 炒菜类 2024-09-30 31 0

本篇文章给大家谈谈竹笋香菇炒肉的做法，以及竹笋香菇炒肉片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

绿笋的做法大全集绿笋怎么做好吃

〖壹〗、方法一：竹笋连壳放入冷水里煮，并且放入一些生米；等米煮熟后，竹笋大约就熟了（生米也可以吸收竹笋的苦味）将煮好的笋子切丝、葱切段、辣椒切丝、蒜头切成片；肉丝加1匙酱油、米酒和少许太白粉抓腌，备用。热锅加少许油，拌炒肉丝至约6-7分熟（肉表面变白）即可起锅。

〖贰〗、做法：把买来的笋剥去外面的笋壳，然后把笋切成滚刀块；取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水，接着把焯过水的笋捞出，沥干水份。锅中倒入适量油，这个油的量要比平时炒菜多放些，笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块，翻炒至微黄色。

〖叁〗、竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

竹笋怎么炒比较脆爽可口

炒蘑菇：将竹笋和蘑菇一起炒制，清爽可口。炒豆腐：将豆腐切块或切丝，与竹笋一起炒制，营养丰富。炒虾仁：将虾仁与竹笋一起炒制，口感鲜美。总之，炒竹笋可以搭配多种食材。

瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

炒制：火候要精准炒竹笋，火候的控制非常重要。大火快炒，可以让竹笋保持脆嫩的口感；如果火候太小，则炒出的竹笋会发软，失去爽脆感。一般来说，炒竹笋时，先倒入少许油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入肉类或蔬菜，翻炒至变色。加入竹笋，大火快炒约1分钟，再加入调味料翻炒均匀即可出锅。

竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

加水焖煮：根据竹笋的厚薄和个人喜好，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让竹笋更加入味。加入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，快速翻炒至青红椒断生即可。出锅前调味：最后加入鸡精或味精提鲜（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

用竹笋可以做什么美食

五花肉炖春笋原料：带皮五花肉250克，春笋1 根，鲜香菇5个。配料：生姜3 片，葱花少许。调料：料酒、生抽、冰糖适量。做法：将五花肉洗净切块；春笋切片，用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。

瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

油焖笋原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切丝腌制，裹上面粉，再将焯过水的竹笋与鸡肉一同快炒，加入高汤和酱油，煮至收汁。竹笋炒五花肉：将五花肉煸出油脂，与焯过水的竹笋一同翻炒，加入酱油上色，食盐调味，简单炒制即可。

春笋是春季时节的蔬菜之一，非常营养且口感清爽，可以制作成多种可口的菜肴。以下是一些春笋的花样吃法：清蒸春笋：将春笋先去皮，再清洗干净，切成适当的大小，然后在竹蒸笼中蒸熟，用清淡的调味料调味，简单健康。

小竹笋怎么做好吃

〖壹〗、小竹笋可以做比较好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

〖贰〗、笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老鸭量的冷水。大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放姜片、笋干，倒适量料酒，转小火煲两小时。开盖，放盐调味，再焖半小时即可。点评：这道菜适合夏季食用。

〖叁〗、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

〖肆〗、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。

怎么做好吃,红烧肉焖干香菇的家常做法

〖壹〗、干香菇放冷水里泡开，取出，备用。带皮五花肉备好。比较好是瘦一点的。将五花肉切成小块。备好佐料，生姜，大蒜，桂皮，桂叶，八角，白糖，料酒。起一油锅，放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色取出，备用。

〖贰〗、红烧肉焖干香菇的做法步骤5起一油锅，放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色取出，备用。红烧肉焖干香菇的做法步骤6再另起一油锅，油烧开，放入白糖，烧至白糖融化，加入桂皮，桂叶，八角，翻炒一下，再放入五花肉，炒至变色。

〖叁〗、首先选取一块肥瘦适中的猪肉，然后洗净，切成小块，装盘待用。然后将干香菇用热水泡胀，洗干净装盘待用，同时将八角大料香叶花椒洗一部分出来，小碗装好。点火，在锅中倒入适量的花生油，大概2分钟后倒入切好的姜蒜，翻炒姜蒜炒出香味后依次放入香叶、八角大料进入翻炒。

〖肆〗、菌香红烧肉是一道美味的传统中式菜肴，它结合了五花肉的醇厚和菌类的鲜美，制作出来的肉质鲜嫩，香气扑鼻。

爆炒香菇竹笋牛肉?

〖壹〗、事先泡发香菇，将香菇、嫩牛肉、竹笋切丁，葱姜蒜切碎粒。牛肉香菇竹笋酱的做法步骤1铁锅中倒入2勺菜油，放入葱姜蒜煸炒至香。牛肉香菇竹笋酱的做法步骤2倒入嫩牛肉丁，继续煸炒。牛肉香菇竹笋酱的做法步骤3将牛肉炒至变色，盛出备用。牛肉香菇竹笋酱的做法步骤4铁锅中加入2勺菜油，放入香菇丁煸炒至出香味。

〖贰〗、牛肉片加入玉米淀粉和1/3的酱油混合均匀。再加入少许玉米油抓匀。香菇切小片。冬笋切小块。汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把冬笋沥水捞出。热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色后盛出备用。炒锅中加入油，加入蒜炒香。加入冬笋炒香。加入香菇片。

〖叁〗、这个是可以的，味道一定很好吃，有机会我也给家人做一下尝一尝，做法新颖。