卤牛肉炒红萝卜青椒的做法（卤牛肉炒红萝卜青椒的做法窍门）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤牛肉炒红萝卜青椒的做法和卤牛肉炒红萝卜青椒的做法窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤牛肉炒红萝卜青椒的做法以及卤牛肉炒红萝卜青椒的做法窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

青椒炒卤牛肉的做法,青椒炒卤牛肉怎么做好吃

〖壹〗、做法： 青椒洋葱炒至断生。 倒入卤牛肉翻炒。 加一勺生抽，一点黑胡椒粉，继续翻炒均匀出锅。卤牛肉本来就是咸的，所以一点生抽提味就足够了。

〖贰〗、原材料：卤牛肉，青椒，红椒适量。 调料：油，盐，生抽，生姜 。青椒红椒洗净切块，生姜切丝一起备用。锅内倒入适量的油烧热，生姜丝，青椒红椒一起倒入锅里翻炒均匀。青椒炒至五成熟时，加入适量的盐。倒入牛肉翻炒，加入适量生抽。在次翻炒均匀，出锅装盘即可。

〖叁〗、做法 一坨卤好的牛肉，切片，青椒随便切切，干红辣椒，姜蒜也是随便切切，切小就好了 锅里放油，姜蒜下锅干红椒下锅，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然后加一点生抽，继续翻炒，加一点点丁丁点点的水，稍稍闷一下。

〖肆〗、用料：花菜、卤牛肉、青椒、橄榄油、蒜、葱花、干辣椒、料酒、味达美、蚝油、热水、盐、鸡精。做法：锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

熟的卤牛肉怎么炒好吃

〖壹〗、有些武汉人炒回锅牛肉还喜欢加青蒜苗的叶子和卤豆干，还有加卤过的藕片一起炒的，都非常非常的好吃。武汉版的回锅牛肉不需要太多调味料，用少许老卤水、酱油和白糖调味就行了，味精或鸡精之类的不要加，口味较重的可以稍微加点盐。

〖贰〗、卤牛肉切片。油锅烧热。放入青椒和姜丝。撒适量盐，翻炒几下。把卤牛肉和姜丝倒进去。翻炒均匀。放适量剁椒。倒入适量水。开锅烧至收汁，把蒜苗倒进去。翻炒均匀即可出锅！1成品。

〖叁〗、卤牛肉炒好吃的做法：主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。

〖肆〗、牛肉炒西兰花的做法步骤：5 5焯水五分钟。牛肉炒西兰花的做法步骤：6 6起锅放油下入姜蒜爆炒 牛肉炒西兰花的做法步骤：7 7下牛肉翻炒。牛肉翻炒好后出锅 牛肉炒西兰花的做法步骤：8 8下入西兰花翻炒。加盐加生抽翻炒 牛肉炒西兰花的做法步骤：9 9然后下入炒好的牛肉一起翻炒。

〖伍〗、加入卤好的牛肉片，快速翻炒，让牛肉片表面略微焦黄，这样可以增加香味。加入韭菜段，快速翻炒，因为韭菜很容易熟，所以不需要炒太久。加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。韭菜变软后，即可出锅装盘。小贴士：牛肉的切割要顺着肉的纹理进行，这样炒出来的肉更嫩滑。

〖陆〗、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

回锅牛肉的做法最正宗的做法

成品图来一张，美味诱人。准备好卤牛肉。准备好青椒，洋葱，红椒生姜并洗净。卤牛肉顺着纹路切片。青椒，红椒，洋葱切小块，生姜切丝。锅内放少量的油，烧热。将牛肉倒入锅中炒软，盛出。锅内放适量的油，放生姜爆香。将红椒，青椒，放入锅中翻炒。放盐，翻炒。

回锅牛肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备洋葱，香干。请点击输入图片描述 2 切好牛肉。请点击输入图片描述 3 青红椒，姜蒜切好。请点击输入图片描述 4 锅内炒香姜蒜。请点击输入图片描述 5 放入洋葱煸炒。请点击输入图片描述 6 洋葱上撒上盐煸炒。请点击输入图片描述 7 放入香干煸炒。

选料准备 要做回锅牛肉，首先要准备好一些新鲜的原料，包括牛肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒等。牛肉选用腱子肉比较好，肉质细嫩，不易老。此外，牛肉要提前用水清洗干净，切成均匀条状备用。 \回锅\的操作技巧 \回锅\是回锅肉的做法，从字面上理解就是把已经炒过的肉再回锅翻炒。

准备好牛肉切片。红椒切大丁，生姜切片，大蒜叶切长段，干尖椒剪好备用。炒锅倒适量油，下入姜片，干尖椒，红椒，加小半勺盐，炒香。下入牛肉翻炒。加少量老抽，鸡精，胡椒粉，少量水，翻炒均匀。最后加入蒜叶，翻炒几下即可出锅了。

将瘦牛肉剁成细茸，加入淀粉、面粉、嫩肉品及少许精盐、胡椒粉、味精、料酒、姜汁水等搅拌均匀成茸，再在案板上擀成半厘米厚的片，切成长方形块待用。锅放火上，下入精炼油烧至六七成热时，将制好的牛肉片下入锅中炸至浅黄色捞出，沥油待用。

炒卤牛肉的做法

〖壹〗、主料：卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。辅料：青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。卤牛肉切片。胡萝卜，青椒，全部切菱形块。炒锅中加入食用油，下姜丝炝锅。下胡萝卜片，翻炒断生。下卤牛肉。翻炒均匀后加入辣酱。

〖贰〗、做法：锅里烧开热水，倒油，放盐，放菜花焯一焯。锅烧热，倒橄榄油，放配料炒香，放卤牛肉，倒料酒、味达美炒片刻，放热水，盖锅盖焖半分钟。放菜花翻炒，放青椒，蚝油、鸡精，炒匀出锅。

〖叁〗、原材料：卤牛肉，青椒，红椒适量。 调料：油，盐，生抽，生姜 。青椒红椒洗净切块，生姜切丝一起备用。锅内倒入适量的油烧热，生姜丝，青椒红椒一起倒入锅里翻炒均匀。青椒炒至五成熟时，加入适量的盐。倒入牛肉翻炒，加入适量生抽。在次翻炒均匀，出锅装盘即可。

〖肆〗、炒卤牛肉的做法 卤牛肉切片放入蒸锅蒸五分钟取出。将洋葱，青红辣椒，生姜大蒜头切好待用。锅里放油烧至微热时，将生姜大蒜头，青红辣椒放入翻炒至断生。放入牛肉翻炒均匀，放入蚝油，少许生抽。1勺老干妈，料酒炒一分钟盛起。好吃的卤牛肉就做好了。

〖伍〗、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。加入一汤勺料酒和少许白糖提味。加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可。

卤牛肉炒什么配菜好吃

加配菜：加入你喜欢的配菜，如洋葱、青红椒等，继续翻炒。调味：根据口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。完成：出锅前可以撒上一些葱花作为装饰，美味可口的卤牛肉炒制就完成了！记住，卤牛肉的口感和味道会因为时间的不同而有所变化，所以比较好现炒现吃。

牛肉炒西兰花的做法步骤 牛肉炒西兰花的做法步骤：1 1西兰花切小洗好。牛肉炒西兰花的做法步骤：2 2牛肉洗好。牛肉炒西兰花的做法步骤：3 3牛肉加盐。生抽姜蒜油腌制十分钟 牛肉炒西兰花的做法步骤：4 4起锅烧油水开下入西兰花 牛肉炒西兰花的做法步骤：5 5焯水五分钟。

蒜瓣切蓉；姜切片；莲藕切片；娃娃菜、豆芽洗干净切小块；牛肉切小块，用油、盐、鸡粉、淀粉腌制15分钟；牛百叶洗干净切小块；热锅烧开水，把刚刚准备好的娃娃菜、豆芽、藕片放入锅里煮2分钟左右（时间不能太长，因为煮太久的菜不够爽脆的）。

牛肉切片，按纹路横切，像图上那样。辣椒切碎，生姜大蒜切碎。菜油爆香，加入辣椒大蒜姜爆香。加入牛肉翻炒，这里没有加盐，（卤牛肉的时候就加过盐了）加入两锅铲酱油，翻炒。

配菜搭配：五香卤牛肉可以搭配白饭、面条等主食，也可以作为小吃独立享用。搭配一些清淡的蔬菜，如黄瓜条、豆芽等，不仅能增加食欲，还能平衡营养。注意事项：在卤牛肉的过程中，要注意火候的控制，避免水分蒸发过快导致锅底糊锅。同时，要定期检查牛肉的熟度，以免过熟影响口感。

配菜：卤牛肉可以单独食用，也可以搭配白饭、面条或者作为馒头、饼的馅料。此外，还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起食用，增加口感和营养。注意事项：卤牛肉的过程中要注意火候的控制，避免火太大导致牛肉外焦里生。

超简单的家庭版卤牛肉,吃过一次就会爱上!该如何卤制?

再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。

卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。『6』放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末。『7』卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可。

首先，我们准备两斤牛肉，用清水浸泡5个小时，期间每隔一小时换一次水，把牛肉中的血水充分去除，同时还能防止卤制的时候水分流失，吃着不够软嫩。

牛腱子肉买回来后切成小块，清洗干净。摆入锅中加入适量清水，放一点料酒，大火煮开后稍煮一会。把煮好的牛肉用流水冲洗干净。冲洗干净的牛肉再次放入锅中，加入多点的清水。加料酒，姜片，生抽，糖和老抽。

开大火煮沸半个小时，转小火卤煮1个小时，最后关火焖1个小时。让它自然降温放凉，这样牛肉更入味，而且口感更有嚼劲。基本上5斤生牛肉，可以卤出来3斤熟牛肉。不仅口感好吃，算下来费用也比外面卖的便宜很多。想吃卤牛肉不用买，秘制配方和详细做法教给你了，自己在家就能做。

青椒小炒卤牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

〖壹〗、做法 一坨卤好的牛肉，切片，青椒随便切切，干红辣椒，姜蒜也是随便切切，切小就好了 锅里放油，姜蒜下锅干红椒下锅，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然后加一点生抽，继续翻炒，加一点点丁丁点点的水，稍稍闷一下。

〖贰〗、步骤：准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切。热油后，加入大蒜爆香。放入新鲜牛肉，炒至微变色。再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒。随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒。热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右。

〖叁〗、做法 1 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；3 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；5 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

〖肆〗、第一步就是把准备好的新鲜牛里脊切成丝，尽量切的均匀，这样会使牛肉受热均匀，口感刚加好。再加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，用于进行调味和去腥，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制，等待一小时左右就可以进行下一步的步骤啦。

〖伍〗、做法 超市购卤牛肉切片。笋瓜洗净切片。锅烧热，入油，爆香姜蒜。倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜。加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。

〖陆〗、卤牛肉的做法：主料：牛腱子肉600g。辅料：水适量、盐适量、酱油适量、卤料包1包、葱白适量、姜适量、八角适量、老抽适量、味精适量、干辣椒适量。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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