这篇文章给大家聊聊关于肉炒竹笋干做法，以及如何炒竹笋干炒肉片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
肥猪肉炒笋干的做法,肥猪肉炒笋干怎么做好吃
〖壹〗、泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖十分钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。
〖贰〗、将笋干拆开洗净，五花肉洗净切成薄片。炒锅烧热，放入切好的五花肉翻炒至两面金黄。加入笋干翻炒约2分钟。加入适量盐，酱油，清水半碗，翻炒均匀后，盖上锅盖中火焖煮5分钟。最后加入适量的鸡精，即可出锅装盘。需要的食材 笋干、肉、酱油。
〖叁〗、笋干提前一天就可以泡上，太干就多泡些时间，猪肉选取有肥有瘦的。笋干相对比较干，提前泡了一天时间，泡好后再把笋干反复的冲洗干净。洗净后的笋干切成丝状后装入盘中备用。洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切成片，装入盘中备用。基本切成图片这个模样就差不多了。
〖肆〗、五花肉、笋干提前泡发 五花肉洗净切3厘米见方的块 笋干切块 锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
〖伍〗、笋干炒肉的做法 将干笋提前一天用清水泡发，然后改刀备用。猪肉选用半肥半瘦的那种切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用。锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色。随后下入笋干炒匀，放入适量盐，少许胡椒粉，加水一碗进去焖烧至收汁。成品 来个特写。
〖陆〗、首先准备好食材。青红椒，猪肉洗净。青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。笋干洗净切段。锅热油，爆香姜蒜。放入肉丝煸炒至颜色变白。倒入笋干翻炒一分钟。加入生抽。加入蚝油。加入老抽。1放入水焖煮至笋干熟软。1放入青红椒翻炒断生。
笋干炒肉怎么做好吃
〖壹〗、将准备好的笋干用清水泡发，一般比较好是能够泡发一到两天，这样可以让笋干得到充分的泡发，而且能够将笋干里面的盐分去掉。笋干泡好后，放到高压锅内煮一个小时，这样的话，笋干在后面烧的时候，比较容易烂。将煮好的笋干捞出来过凉，然后改刀切成长短粗细差不多的笋干段备用。
〖贰〗、盐适量 笋干炒肉的做法 步骤1 瘦肉洗干净切成片。步骤2 加入料酒、淀粉、生姜片和一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤3 笋干提前泡发。步骤4 清洗干净切成条。步骤5 蒜苗切成段，准备好干红辣椒（喜欢吃辣可以将干红辣椒掰开）。步骤6 青椒去籽洗干净切成条。
〖叁〗、步骤 泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖十分钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。
〖肆〗、牛肉先切片再切丝，筷子粗的丝，这种肉在微冻的状态下比较好切了，准备充足的时候用微冻肉比较好。切好的肉丝加一点儿料酒和葱姜碎和盐拌均匀。稍腌后加上一勺油抓均匀。大葱切粗丝，姜切细丝备用。笋衣用开水烫洗干净。材料准备完毕。起锅烧热，倒油后下肉丝炒散。
小笋干炒肉怎么做好吃
〖壹〗、加入笋干、白糖、鸡精、葱大火烧开，然后转成小火继续焖煮。大约一个小时左右就可以出锅了。笋干炒肉片 食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个，大蒜、生姜、酱油等适量 做法：提前一天将准备好的笋干用清水泡发，并且把笋干改刀，切成厚薄差不多的片状。
〖贰〗、步骤 泡好的笋干，挤出水份。五花肉去皮切薄片。将五花肉下锅，煎出油。放入笋干和姜丝，炒片刻。倒入适量清水，焖十分钟。放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。装盘。小贴士 我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。
〖叁〗、笋干炒肉 笋干炒肉的用料 笋干（泡后）120g 瘦肉200g 淀粉3勺 生姜1小块 料酒2g 蒜苗1棵 干红辣椒3个 青椒1个 食用油适量 酱油2勺 盐适量 笋干炒肉的做法 步骤1 瘦肉洗干净切成片。步骤2 加入料酒、淀粉、生姜片和一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤3 笋干提前泡发。
五花肉炒干笋丁的做法步骤图,怎么做好吃
〖壹〗、放入五花肉翻炒均匀，下笋干继续翻炒。步骤11 加清水、老抽、生抽、盐，煮3分钟，出锅撒上葱花即可。
〖贰〗、做法一：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
〖叁〗、笋干，取约200克泡发 2 笋干切丁（加了喜欢的肉皮）3 肉切丝（带点肥肉更香）4 辣椒切圈，大蒜三瓣 5 热锅下油将肥肉爆香后将瘦肉，蒜末，辣椒下锅爆香，下笋干加盐翻炒。半碗水加适量蚝油化开，加入锅中中火闷煮，水干后加葱花起锅。
五花肉炒竹笋干怎么做
〖壹〗、将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。
〖贰〗、在说炒制步骤前我们先来说说笋干，笋干就是竹笋的干制品，如果买的是干笋干那就得先泡水，最少要泡10个小时以上，然后再用高压锅压制50分钟，没这个时间你根本咬不动，干制笋干与肉食炖着吃是一种普通而难得的美食。
〖叁〗、将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
〖肆〗、五花肉、笋干提前泡发 五花肉洗净切3厘米见方的块 笋干切块 锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
〖伍〗、竹笋干烧肉的做法：用料：竹笋干500g 、五花肉500g、葱、姜片、蒜瓣、料酒 、酱油、 糖 笋干先泡发，将笋干放在淘米水中，浸泡两天，泡发的品质直接影响到口感。泡发好的笋干剪成小段，放入炖锅，加冷水没过笋干。煮沸后小火焖煮40分钟左右，至笋干变软，即可捞出。
〖陆〗、煮好的竹笋捞出沥干水分。取一餐的用量用手撕成小长条。其余的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，下次吃的时候在拿岀来。姜蒜切片。五花肉洗净切小块放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，生粉拌匀腌制一会儿。锅中放入适量油，下姜蒜爆香。将五花肉倒入锅中炒至变色。
干冬笋炒五花肉的做法
〖壹〗、准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
〖贰〗、五花肉 250克 青蒜苗 4根 青，红椒 各3根 生抽 10毫升 盐 尝下咸淡再放 料酒 10毫升 冬笋炒五花肉的做法 准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述 冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。
〖叁〗、第一步【五花肉炒冬笋】食物：五花肉、毛笋、小米椒、蒜头和大蒜。调料：盐油、生抽酱油、耗油、豆瓣酱。详尽作法：笋清理干净切成片。五花肉清洗切片、蒜头清洗切片、小米椒洗干净切圈、蒜头葱头切完备用。锅中放水，将笋丝冷水入锅煮，走红煮12分钟，把笋完全煮烂熟。
〖肆〗、准备好食材 五花肉洗净，切块 冬笋去外壳，去老根，洗净切块 冬笋放开水焯一下捞出。五花肉用开水焯一下捞出。锅里放点水，放入冰糖，小火炒至糖化.放入五花肉煸炒上色。
干笋炒肉怎么做好吃,干笋炒肉的家常做法
〖壹〗、步骤 准备材料：干笋200g，用水泡发，比较好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，酸切成末。肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。再次放入青椒和蒜末翻炒。
〖贰〗、做法：将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全部泡发，大约2-3片干笋就可以制作一盘。将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用。猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，这样做出才会美味。
〖叁〗、五花肉块、鸡肉块、用鸡油加生姜、香葱爆炒，加绍兴优质黄酒，加海鲜少许（之前先用清水煮开，去壳、洗浄，海鲜肉和煮的汤一起倒入）。加足清水煮，先大火烧开后转文火，直至笋干烧熟透。笋干烧肉是一道家常菜，烧这道菜前先要对笋干的种类，及前期的处理有一个了解。
〖肆〗、五花肉、笋干提前泡发 五花肉洗净切3厘米见方的块 笋干切块 锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
〖伍〗、干笋提前一天用热水泡发。泡发好的笋干洗净改刀切段，辣椒，姜片，肉分别洗净切丝（瘦肉和肥肉分开放），葱洗净切段。瘦肉放生粉，料酒，生抽腌制片刻。热锅凉油下入肥肉爆炒出油。下入姜丝，瘦肉淋几滴老抽翻炒片刻。倒入切好的干笋炒均匀。
〖陆〗、笋干炒肉丝的做法：菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀。等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。
干竹笋炒五花肉的做法
将准备好的笋干事先放到温水里面泡发开来，笋干泡发的比较大，所以只需要一点点就可以了。同时将五花肉切成大小差不多的块焯一下。锅里面放入适量的食用油烧热后，放入五花肉、姜片，用中小火炒到五花肉稍微有点变黄的时候，加入少许的料酒去腥，并且把火转为大火煸炒。
干竹笋红烧肉的做法 材料 五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个 做法 将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
在说炒制步骤前我们先来说说笋干，笋干就是竹笋的干制品，如果买的是干笋干那就得先泡水，最少要泡10个小时以上，然后再用高压锅压制50分钟，没这个时间你根本咬不动，干制笋干与肉食炖着吃是一种普通而难得的美食。
操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。 中小火慢煎出油，直至颜色变微黄。
好了，关于肉炒竹笋干做法和如何炒竹笋干炒肉片的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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