老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干竹笋炒肉的做法和如何炒干竹笋炒肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干竹笋炒肉的做法以及如何炒干竹笋炒肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
红烧肉烧笋干怎么做好吃
〖壹〗、准备食材：五花肉300克、笋干100克、姜1块、蒜3瓣、香叶3片、花椒1克、八角1个、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、鸡精1克。步骤2 笋干用温水泡发30分钟。步骤3 泡软后捞出洗净切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 葱切葱花。
〖贰〗、将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
〖叁〗、准备食材：五花肉350g，笋干2大片，冰糖约20g，生姜一小块，桂皮一小块，八角2个，老抽适量，生抽适量。先将笋干用温水浸泡1-2个小时。五花肉洗净，切成麻将块，生姜洗净，拍裂，桂皮和八角洗净备用。炒锅上火，加适量油，放入冰糖小火炒糖。小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成棕黄色。
干竹笋泡好后怎么做好吃?
干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。
【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。
笋干凉拌吃 笋干也可以用来凉拌。泡发后的笋干焯一下，加入一些调味料凉拌吃味道也是很不错的。
干竹笋泡发后，搭配五花肉烹制，可以成就美味的笋干烧肉。以下是一种制作方法：所需材料：- 五花肉 500 克 - 干竹笋 100 克 - 生姜 4 片 - 小葱 1 根 - 八角 2 朵 - 生抽 2 勺 - 老抽 半勺 - 料酒 1 勺 - 冰糖 6 粒 操作步骤： 用清水将干竹笋浸泡 24 小时，充分泡发。
笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。另置一锅，注入清水，烧开后，下笋干略烫后捞出，清水冲过，沥水备用。
干竹笋怎么做好吃 熏干竹笋炒尖椒 做法：尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。
笋烧肉的做法
〖壹〗、方法步骤：首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。
〖贰〗、提前一天泡笋，去笋衣，撕成条，中间多换几次水。『2』底锅热油加入糖炒成琥珀色，加入切好的肉丁翻炒上色，加入老抽生抽炒香。『3』加入泡好的竹笋翻炒后加入开水煮沸转中小火。『4』加入盐调味即可。水笋烧肉。用料：水笋、五花肉、老抽。
〖叁〗、做法 将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
〖肆〗、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，下面分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。
〖伍〗、竹笋烧肉怎么做 食材 五花肉 500克 竹笋 600克 食用油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 冰糖 适量 八角 适量 方法/步骤 竹笋去壳切成滚刀块洗净。
干冬笋炒五花肉的做法
- 首先将肥肉下锅煸炒，直至出油。- 随后加入大蒜和生姜，煸香。- 再将瘦肉下锅，与调料一同翻炒。 当肉炒至香味散发出来后，加入干竹笋一同翻炒。调入适量的盐和酱油以调色增味。加些水稍微煮一下，以利入味。出锅前放入青椒，过早加入会使青椒颜色变得不美观。最后，加入味精以提味。
笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（比较好用热水洗）。锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。往锅中倒入绍酒，大火煸炒。加入生抽、老抽，煸炒。盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。
五花肉 250克 青蒜苗 4根 青，红椒 各3根 生抽 10毫升 盐 尝下咸淡再放 料酒 10毫升 冬笋炒五花肉的做法 准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述 冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。
第一步【五花肉炒冬笋】食物：五花肉、毛笋、小米椒、蒜头和大蒜。调料：盐油、生抽酱油、耗油、豆瓣酱。详尽作法：笋清理干净切成片。五花肉清洗切片、蒜头清洗切片、小米椒洗干净切圈、蒜头葱头切完备用。锅中放水，将笋丝冷水入锅煮，走红煮12分钟，把笋完全煮烂熟。
准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用。锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
牛骨肉烧笋干怎么做?
把笋干加入温水泡软。这个是泡两小时后的样子。笋干泡软改刀，切块。菜备好，焯水洗净后的牛排，泡软改刀后的笋干，姜，葱，青红辣椒。热锅下油，加入牛排骨翻炒到微变色，加入姜蒜爆香。加入笋干一起翻炒，炒到笋干上油色。 加入生抽，老抽，蚝油翻炒。
竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
步骤：两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。小火热油倒入配料小火炒香。小火慢慢炒香。
具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。
第一步将瘦肉用菜刀剁成肉泥，放旁边备用，如下图所示。然后加适量盐在肉泥上，再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。接着将调制好的肉泥放入炖盅里，然后鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。紧接着将清水加满炖盅，再放入些许姜丝，2颗红枣，盐。
请教笋干的吃法和做法
〖壹〗、炖汤：笋干炖汤是最常见的吃法之一。将笋干与排骨、鸡肉、猪骨等一起炖煮，可以增加汤的鲜美。在炖汤之前，笋干需要提前泡发，去除多余的苦味和杂质。炒菜：笋干可以与各种蔬菜、肉类搭配炒制。例如，笋干炒肉丝、笋干炒鸡蛋、笋干炒青菜等。炒制前，同样需要将笋干泡发，切成细丝或小段。
〖贰〗、第一种做法：清炒干笋。将煮熟的干笋放到热锅中用油煸炒，锅中放入姜蒜末或葱花等调料，翻炒均匀后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这种做法简单易学，炒出来的干笋脆嫩可口，鲜香味美。第二种做法：剁椒干笋。
〖叁〗、笋干煲汤：将笋干与排骨、鸡肉或其他海鲜一起煲汤，加入枸杞、红枣等滋补材料，煲出的汤清甜可口，营养丰富。笋干卷饼：将泡发的笋干切丝，与炒好的肉丝、蔬菜等一起包入煎饼中，做成笋干卷饼，既适合早餐也适合作为便餐。
〖肆〗、笋干煲汤：将笋干与排骨、鸡肉或者海鲜一起煲汤，笋干的清香味能很好地中和肉类的油腻，使汤品更加鲜美可口。在煲汤时加入姜片、枸杞等药材，还能增加汤品的营养价值。笋干蒸肉饼：将泡发的笋干切碎，与猪肉末、虾仁、蘑菇等混合，加入适量的生抽、老抽、五香粉等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟。
〖伍〗、笋干煲汤：笋干可以和排骨、鸡肉、海带等一起煲汤，汤水清澈鲜美，笋干的香味能很好地提升汤的口感。笋干蒸鸡：将泡发的笋干铺在鸡身上，一起蒸煮，笋干的香气会渗透到鸡肉中，使鸡肉更加鲜美。笋干红烧：将笋干与土豆、胡萝卜等一起红烧，调味料可以根据个人口味调整，这样的做法简单易学，味道鲜美。
〖陆〗、笋干拌沙拉：将泡发后的笋干切成细丝，与生菜、黄瓜、番茄等新鲜蔬菜混合，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味，制作成一道清爽的沙拉。这种吃法不仅健康，还能保留笋干的清脆口感。笋干烤肉串：将泡发的笋干切成块状，与牛肉、羊肉或猪肉一起串在烤签上，加上适量的烧烤调料，然后进行烤制。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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