鸡胸肉炒胡萝卜竹笋的做法（鸡胸肉炒胡萝卜竹笋的做法大全）

很多朋友对于鸡胸肉炒胡萝卜竹笋的做法和鸡胸肉炒胡萝卜竹笋的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹笋怎么烧才好吃?

〖壹〗、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。

〖贰〗、凉拌竹笋 竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃促进食欲。

〖叁〗、油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

〖肆〗、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

〖伍〗、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。

〖陆〗、五花肉去皮切成1元硬币左右的厚度。春笋纵向破开，一分为二，去掉外壳，切滚刀块。香葱切段。烧一锅水，水开后放入笋块，煮1分钟，捞出，沥干水份。锅中放入油，油温微热时放入切好的五花肉片，中火煸炒，直到肉表面微焦，将肉拨到一边。

笋子炒鸡的好吃做法?

〖壹〗、步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。步骤step 5 放入郫县豆瓣酱。步骤step 6 放入八角，三奈，姜块继续翻炒均匀。

〖贰〗、准备食材：将嫩鸡肉洗净，切成薄片或丝，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟。竹笋去皮，切成薄片或条状，用开水焯一下去除苦涩味。青红椒去籽切丝备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入姜片和蒜末爆香。

〖叁〗、【步骤】准备材料：将鸡肉洗净，切成薄片或丝，用少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。将竹笋去皮，切成薄片或条状。姜、蒜切片，青葱切段备用。焯水处理：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

〖肆〗、准备食材：新鲜的竹笋去皮切片或条，鸡肉（通常使用鸡胸肉或鸡腿肉）切成薄片或丁。可以根据个人口味准备适量的葱、姜、蒜等调味料。腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

〖伍〗、出锅：撒上葱花和辣椒片增色提香，快速翻炒均匀后即可出锅。注意事项：炒制过程中火候要控制好，鸡肉不宜炒得过老，笋子也要保持其爽脆的口感。此外，调味料的添加要根据个人口味适量，避免过咸或者过淡。通过以上步骤，你可以制作出一道口感极为丰富的笋子炒鸡。

鲜冬笋炒肉片的做法

热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。这个菜鸡肉嫩滑，冬笋新鲜，所以调味料一定都少放，只要突出食材本身的味道就好。出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。

冬笋200克 辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 姜适量 步骤 肉切片，姜切丝 将笋尖切成片，辣椒切段 炒锅放油，爆香姜丝 加入肉片炒熟，加入少许盐调味 加入辣椒翻炒一分钟 加入切好的笋片，翻炒几分钟 加入盐调味，出锅即可。小贴士 大火炒3，4分钟。

冬笋 两根 五花肉 250克 青蒜苗 4根 青，红椒 各3根 生抽 10毫升 盐 尝下咸淡再放 料酒 10毫升 冬笋炒五花肉的做法 准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述 冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。

鸡胸肉配什么菜

用 料：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒粉、面粉、鸡蛋1个、熟白芝麻 做 法：鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又不老，所以先片成薄片，这里片成了三片，只用了其中两片（另一片用来做其他菜了）。

蛋白+鸡胸肉拌拌备用（放置15分钟），洗净辣椒蒜头木耳切好备用；热油锅放入蒜头爆香；蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒；再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。

鸡胸肉适合和西兰花、芦笋、栗子、山药、木耳一起炒。西兰花：炒制时，鸡胸肉切小块腌制一会，然后炒至快变成白色，加入焯水后的西兰花翻炒，最后加入少许盐即可。加入蚝油提鲜，炒至西兰花熟了即可。芦笋：芦笋炒鸡胸肉是一道口感独特的美食选取。

木耳，材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋（只取蛋白）1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙。洋葱，材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量。毛豆，材料：鸡胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量。

西蓝花炒鸡胸肉：西蓝花是高纤蔬菜水果，含很多抗氧化合物，有利于美容养颜。另外，西蓝花的多种化合物能够有利于抑止雌性激素，鸡脯肉是低脂肪高蛋白食物。

鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。

竹笋炒肉怎么做好吃又简单?只有葱生姜使用盐和鸡精。

〖壹〗、竹笋用清水浸泡1小时以上。请点击输入图片描述 鸡胸肉切片。请点击输入图片描述 加入一勺生抽，一勺料酒，适量盐和生粉腌20分钟。请点击输入图片描述 竹笋焯水，煮2-3分钟捞起来冷水冲一下，沥干水。请点击输入图片描述 热油下锅煸炒葱姜蒜，倒入竹笋翻炒。

〖贰〗、炒竹笋：锅中留底油，加入姜片和蒜片爆香，然后加入竹笋快速翻炒。调味：加入生抽、老抽（可选）、白糖、盐和鸡精或味精（可选），继续翻炒均匀。回锅肉：将炒好的肉片倒回锅中，与竹笋一起快速翻炒，让肉片和竹笋充分吸收调料的味道。出锅：加入青葱段，再翻炒几下，待葱段变软即可出锅。

〖叁〗、准备材料：将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐和水淀粉腌制10-15分钟。竹笋切片或条，大蒜和姜切末，青葱切段。焯水处理竹笋：如果使用新鲜竹笋，需要先将竹笋片放入沸水中焯一下，去除多余的苦涩味，然后捞出沥干水分。

竹笋炒鸡胸肉怎么做

水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。鸡胸肉洗净切片。用料酒和少许盐腌制一会。笋片和木耳都用开水焯一下。焯过水后沥干备用，再准备些姜末备用。热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。

步骤1准备好鸡胸肉和脆笋，将鸡胸肉摘除掉乳白色茎，鸡胸肉打花刀切成片，后切成鸡胸肉丝，预留。步骤2鸡胸肉丝搁在空碗里，碗里加料酒去腥，加入生抽酱油少量，再加上米酒一勺，裹上水淀粉少量，快速抓拌匀称。

工具/材料：鸡胸肉、竹笋、青椒、胡萝卜、食用油、味精、食盐、生抽、料酒、白糖。鸡小胸，胡萝卜洗净，青椒，胡萝卜切片。锅中放油炒鸡片至变色捞出。锅中留油，放胡萝卜片稍炒。放入青椒，笋煸炒断生，加生抽，料酒，白糖炒匀。盛出，撒小米辣圈即可。

新鲜竹笋的做法与禁忌

水煮竹笋 水煮竹笋是一种非常简单又美味的做法。首先将新鲜竹笋削皮洗净，切成薄片。烧开一锅水，加入适量盐和油，将竹笋片放入水中焯水。焯好后捞出沥干，再用凉水冷却并滤去过多水分。最后用蒜泥、生姜末和花椒油爆香，倒入竹笋片翻炒，加入少量生抽和鸡精调味即可。

新鲜竹笋在采收以后不能直接吃，不但要用清水把它洗净，还要把它的.外皮去掉，然后再把它放在沸水中焯烫，这样才能把它的苦涩味去掉，然后再烹调食用，会让人感觉它特别好吃。

禁忌：羊肉，竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。红糖，笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。

竹笋这种食材不能和羊肝羊肉以及乌龟肉等食材放在一起吃，因为它们搭配在一起吃容易产生对人体有害的物质，会对人体健康造成不良影响，比如他和羊肝一起吃的时候会破坏食物中的维生素a容易对人类眼睛造成伤害，会出现视力下降。竹笋与。

吃竹笋的禁忌 羊肉 竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。红糖 笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。

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