贵阳鱼香肉丝的做法（贵阳鱼香肉丝的做法大全）

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贵州有什么好吃的

肠旺面：在贵州，肠旺面以其鲜红的汤色、蛋黄色的面条、白色的肥肠、嫩绿的葱花和金黄的豆芽而闻名。这道菜不仅外观诱人，而且味道鲜美，令人回味无穷。 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉以其鲜美的牛肉汤、滑爽的米粉和浓郁的汤味而受到欢迎。它的辣味和香气也让人难以忘怀。

酸汤鱼：以黄果树瀑布的清澈水质为原料，烹制出鱼汤酸味爽口的特色菜肴。 酸辣鱼：以鲜辣的烹调方式，搭配贵州特有的酸菜，味道丰富醇厚。 猪脚蛋糕：是贵阳市的特色美食，猪脚炖煮至软糯，搭配鸡蛋、蘑菇等食材煮制而成。

贵州老干妈：作为贵州的特产，老干妈辣椒酱已经成为了中国家喻户晓的品牌。其独特的香辣味道，使得老干妈成为了许多人餐桌上的必备佐料。 贵州豆腐果：豆腐果是贵州的一种传统小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵、晾晒等工艺制作而成。豆腐果口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，是一道极具特色的贵州美食。

贵阳有哪些著名的小吃?

〖壹〗、豆腐圆子：是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃。豆腐圆子以豆腐为主要材料，配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料，搅拌均匀，捏成一个个鸡蛋般大小的圆子，下油锅炸至呈褐黄色即可出锅。

〖贰〗、贵阳有许多著名的小吃，以下是一些典型的名小吃： 贵阳小吃之豆腐脑 贵阳的豆腐脑是一道非常受欢迎的小吃。它以豆腐为主要原料，经过特殊的烹饪工艺，口感细腻，味道鲜美。豆腐脑搭配香浓的鸡汤或独特的酱汁，给人一种香滑、爽口的感觉。 贵阳小吃之羊肉粉 贵阳羊肉粉是当地的特色小吃之一。

〖叁〗、洋芋粑：洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。

〖肆〗、花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃，有着悠久的历史，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

〖伍〗、米豆腐是贵州菜中著名的小吃，由大米浸泡、磨浆、熬制而成。食用时，将切好的米豆腐放入盘中，再摆上大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等配料。调料则由红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等混合而成，淋在米豆腐上即可。米豆腐色泽诱人，口感丰富，是贵阳街头常见的小吃。

糖醋里脊和鱼香肉丝怎么做

酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

做法： 将肉切成长约5厘米的一字条，然后放入细盐少许，加入鸡蛋、水淀粉挂糊备用。 勺内放入花生油，烧至六成熟时，放入里脊肉，用旺火炸至肉呈微黄时捞出，把油再烧至八成熟时，将肉放入，炸至金黄时捞出。

将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用。将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。（能薄薄挂住肉条，不会很厚）将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀。

以肉丝为主题,说几道菜名

〖壹〗、如意青椒肉丝：寓意吉祥如意，让人食欲大增。香醇丝滑：强调肉丝的口感，唤起人们的感官享受。翠影飘香：结合青椒的颜色和肉丝的香味，营造出清新诱人的氛围。椒香溢彩：突显青椒的风味，同时带出菜肴的多彩层次。醇厚邂逅：暗示肉丝与青椒的完美融合，富有故事感。

〖贰〗、东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉，农家小炒肉，肉沫茄子等。东坡肉 杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

〖叁〗、肉丝的做法大全：青椒肉丝 食材准备 猪肉200克，柿子椒150克，盐5克，酱油15ml，姜蒜适量，淀粉少许，料酒适量，植物油适量。

〖肆〗、鱼香肉丝 是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。红烧肉 是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，比较好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

贵州有什么特色的好吃的菜

血豆腐在贵州有数百年历史。传说明代一位厨师不慎将鸡血滴在豆腐上，由此发现血豆腐的独特美味。血豆腐是将豆腐与猪血混合，经过熏制而成，色泽红润，口感绵韧耐嚼，荤素搭配得当。在贵州，血豆腐是一种极具民族风情的年货，是冬天杀猪时的重要食品。

苗家酸汤鱼是用自制的酸汤酱煮制而成，酸汤煮沸腾了，下入新鲜的鱼肉，放入姜、蒜、鱼香菜、山椒、胡椒、盐调味即可，制作简单、麻辣酸香、味美汤鲜，吃起来非常开胃，是贵州的前十经典名菜之一。

贵州菜的特色有辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐。辣子鸡：辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。选取的辣椒就有三种，有花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒。

酸汤鱼：这是贵州最有名的菜品之一，以酸辣可口的汤底和鲜嫩的鱼肉为特色。汤底由酸菜、辣椒、豆瓣酱等调料熬制而成，鱼肉可以选取草鱼、鲤鱼等。 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的调料和鲜嫩的毛肚而闻名。火锅底料选用牛骨熬制而成，配以辣椒、花椒等调料，再加上新鲜的毛肚片，口感鲜美。

下饭菜有什么比较好吃的?

〖壹〗、回锅肉的大名想必大家都听说过吧，四川传统菜式，属于川菜系列，回锅肉色香味俱全，是下饭菜之首选。回锅肉的制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

〖贰〗、轻松搞定饭渣的下饭菜合集！巨好吃 蜜汁鸡排，葱油手撕鸡，土豆炖牛肉，油焖大虾，柠檬蒜香鸡翅，糖醋里脊。 蜜汁鸡排： 操作方法：鸡腿，蒜，姜，鸡腿去骨放少许盐姜蒜腌制20分钟，锅中放盐放入鸡肉，煎至双面金黄，另起锅放冰糖炒出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒上色，倒入酱汁（酱油，蚝油，水搅匀）煮至收汁切块即可。

〖叁〗、宫保鸡丁 这道融合了鸡肉丁、花生米和辣椒的川菜，口感酸甜辣兼具，非常适合作为下饭菜。 鱼香肉丝 经典的川菜，以酸、甜、咸、辣、鲜香味闻名，瘦肉丝与木耳、笋片等蔬菜的搭配，使得这道菜风味独特。 回锅肉 成都家常菜，煮熟的五花肉片再次回锅炒制，加入豆瓣酱、蒜苗等佐料，味道鲜美。

〖肆〗、第1道：甜椒洋葱炒鸡胗 鸡胗脆爽鲜美，搭配洋葱、甜椒同炒，荤素皆有，咸鲜下饭。做法：鸡胗用精盐和面粉搓洗干净，切片后可用料酒和姜片水泡一会儿，然后入开水中焯烫后捞出。

〖伍〗、青椒肉丝 青椒肉丝是一道经典的家常菜，制作简单，非常适合作为下饭菜。首先，将猪肉切成细丝，辣椒也切成丝。然后在炒锅中加入适量的油，烧热后放入肉丝翻炒，直到变色。接着加入一些酱油上色，再倒入青椒丝，一起翻炒。最后，加入调味料，勾芡汁，这样可以使菜肴更加美味。

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