大家好，今天小编来为大家解答竹笋炒肉加芦笋的做法这个问题，芦笋炒瘦肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
芦笋在炒之前需要焯水吗?芦笋怎么做好吃呢?
〖壹〗、芦笋炒前比较好焯一下水，这样不光对芦笋的颜色，还有菜的味道上都有很大帮助 。 芦笋怎么做好，下面给大家推荐几款做法 凉拌芦笋：原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。
〖贰〗、芦笋要焯水 芦笋需要焯水原因有二，一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。二是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。
〖叁〗、芦笋在炒之前不需要焯水。芦笋，是天门冬科天门冬属植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。芦笋，是直立草本，高可达1米。芦笋是深根性植物。大部分根群分布于1至2m内，最长可达3m，根的侧向分布半径90至120cm，最大可达5至9m，吸收能力强。芦笋根系特征：芦笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。
什么是竹笋炒肉丝?
竹笋炒肉丝 意思就是要打屁股的意思 用竹子打人就是竹笋炒肉丝 二： 竹笋炒肉丝：原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。
竹笋炒肉丝是一道以竹笋和肉为主料的菜。主料：肉300g，冬笋500g。辅料：油20ml，盐5g，料酒9ml，味精3g，姜3片，葱2根。步骤 准备好肉。切成肉丝泡在水里过洗几遍，然后放入沸水中焯一下，盛出装盘。
竹笋炒肉丝是一道中国传统的家常菜肴。它将肉丝和竹笋片混合在一起，随着火候越来越高，不同的调味料和佐料开始释放出它们各自独特的香气，令人食指大动。原料简单且容易获取，做法也不难，非常适合家庭日常烹饪。除了美味的口感外，竹笋炒肉丝还有很多好处。
原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。
竹笋炒肉丝是一道家常菜，炒肉丝是最简单且美味的吃法，竹笋口感清脆，非常适合和肉丝一起炒。今天教大家这道竹笋炒肉丝，其制作方法不难，有兴趣的朋友们可以试试。竹笋炒肉丝怎么炒 食材：猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。
新鲜嫩竹子怎么吃比较好吃
〖壹〗、也很好吃嫩竹子能吃嫩竹子也叫竹笋，是刚从土里长出的竹子幼苗竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉，味道很不错还可以用来做泡菜切片清炒切片炒肉用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。
〖贰〗、嫩竹子也叫竹笋，做竹笋切记将笋壳剥开后立刻切开，放进开水中焯5分钟，然后用盐水浸泡两小时左右。竹笋可用太阳晒干，然后用来炖肉；还可以用来做泡菜；切片清炒；切片炒肉；用冰箱冻几天，拿出来过水炒腊肉很有嚼劲，也很好吃。
〖叁〗、新鲜嫩竹子怎么吃比较好吃 用料：春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。先剥去春笋的褐色外皮。用小刀削去薄薄的内衣。春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。处理好的春笋沥干水份备用。
〖肆〗、新鲜嫩竹子怎么泡好吃又脆 先将竹笋的外皮削掉，接着将竹笋切成小段，放入锅中煮1个半小时，然后在放入冷水中浸泡24小时，期间每隔2-3小时就换一次水，这样泡出的竹笋又白又脆。
〖伍〗、新鲜嫩竹子怎么泡好吃 将适量的春笋放入温水中，浸泡至少一个晚上，时间充足的时候可以浸泡一到两天。这里需要注意浸泡春笋的水温，比较好不要用冷水，温水的效果会更好。浸泡时间越长，春笋会更柔软。几天后便可以将泡过的春笋放入锅中，先用大火快速煮开，在转用小火慢慢煮三个小时左右。
家常竹笋炒肉的做法
做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。
笋尖炒肉的做法步骤 笋切段，用开水煮一下放在冷水中备用。 把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。 红椒切丝，葱花切好备用。 锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。
鲜竹笋炒肉的做法步骤：1 1第一步：竹笋剥好洗净待用。鲜竹笋炒肉的做法步骤：2 2第二步：竹笋切滚刀块待用。鲜竹笋炒肉的做法步骤：3 3第三步：冷油放入肉丝翻炒。鲜竹笋炒肉的做法步骤：4 4第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用。
芛怎么炒好吃
步骤6 锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉比较好。步骤7 加入调好的调料汁。步骤8 继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。碗豆同法滤干水分备用。锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。
首先要用的食材有：腊肉，笋子，干辣椒，香葱，蒜子，笋子需要提前用水煮至8成熟，然后用手撕开，主要是炒的时候方便进味，腊肉也需要提前煮熟。然后净锅上火加入色拉油，先放入腊肉在锅中炒香，再加入干辣椒和蒜子，开小火慢慢的煸炒，需要把辣椒炒出糊香味。
先将莴苣皮去掉，叶子去掉，洗净后切成细丝，青椒也切成细丝。将肉切成小片，大蒜拍碎切成末，生姜切成片。锅烧热放油，将生姜放进锅里煸出香味，然后将切好的肉片放进锅里煸炒。
制作流程 『1』把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。『2』把肉用调好的佐料炒出来。『3』把泡的香菇和石耳切成丝。『4』把青椒分半并切成细丝。『5』在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
新鲜嫩竹笋尖怎么做好吃
〖壹〗、凉拌春笋尖的做法 小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。刀拍扁后，手撕成段。开水，焯几分钟。捞出，过凉水，控干 生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省略该步骤。热油淋上，少一点。
〖贰〗、步骤 材料：嫩竹笋尖、葱。调料：甜面酱、生抽、白糖、色拉油。嫩笋尖洗净，切成寸断葱切末。
〖叁〗、新鲜嫩竹笋尖怎么做好吃 材料：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。将嫩笋洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将大蒜苗洗净切好备用。在锅中放入适量肥肉。翻炒一会，炒出猪油。加入姜沫爆香。将嫩笋和蒜苗倒入锅中。反复翻炒一会。加入适量食盐。
〖肆〗、加水焖煮：根据需要加入适量的清水，水量大约没过竹笋尖即可。盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，让竹笋尖充分吸收调味料的味道。收汁调味：待竹笋尖煮至软烂，汤汁浓稠时，可以加入少许鸡精或味精提鲜（可选）。打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，竹笋尖表面光亮。
〖伍〗、嫩笋尖怎么做法如下：清炒嫩笋尖：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。蒜蓉炒嫩笋尖：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。锅中热油，放入蒜末爆香后，再倒入焯过水的笋尖，翻炒数分钟，加少量盐调味即可。
鲜竹笋炒肉的4种家常做法_鲜竹笋炒肉怎么做好吃
竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
做法瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。竹笋切成片，再切成丝状。炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。另起锅放入食用油，爆香姜蒜。放入肉丝滑炒断生。倒入竹笋翻炒均匀。放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。
原料：猪肉、竹笋、二青条、红九九回锅肉调料、蒜、辣椒、料酒、淀粉、老抽。肉片加入适量老抽。料酒、淀粉拌匀备用。二青条、大蒜切段备用。竹笋泡发切片备用。油烧热，下肉片迅速翻炒。加入红九九回锅肉调料翻炒爆香。倒入竹笋翻炒至变色入味。
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
原料：竹笋、烧肉、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、糖。做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
你知道哪些食物老人要常吃,既营养又美味呢?
老年人的饮食要软，尤其是比较坚硬的食物如豆类，坚果等，要注意细嚼慢咽，或者用来熬粥等，才更容易被人体吸收。除此之外，食物的色香味俱全，良好的饮食环境，饮食氛围，饭后合理的安排运动，也会影响人体对营养的利用率。
牛奶作为家家户户最常见的一种营养品，好喝营养足。尤其是对于身体素质慢慢下降的中老年人来说，如果可以每天喝一袋牛奶还能帮你解决吃不香睡不好、经常忘事等各种“老年病”的烦恼。中老年人喝牛奶的好处不言而喻，不过喝牛奶也有很多大家需要注意的事项。
淮山药家常菜食物：淮山药、青椒红椒、黑木耳盐、鸡精油葱 作法 黑木耳提早泡开除根洗净，青红辣椒去筋洗净切片。山药去皮洗净斜切成片放入水里避免掉色。锅热倒进油加葱段炒出香味。添加黑木耳 淮山药煸炒两下。添加青红辣椒块煸炒至断生。添加盐 鸡精调料。
哪几种“高钾低钠”食物要常吃，营养美味，对老人尤其好呢？肉豆腐酿【食物】：水豆腐适量、肉沫适量、蚝油1勺、白砂糖1小勺、米酒1勺、生抽1勺、盐1小勺、木薯淀粉适量【作法】：生猪肉剁碎肉沫，加白砂糖、蚝油、盐、米酒和木薯淀粉，往一个方向拌和，辗压上力。
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