竹笋炒五花肉做法视频大全（竹笋炒五花肉做法大全家常）

lxq 炒菜类 2024-08-28 31 0

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竹笋烧肉的做法步骤图,竹笋烧肉怎么做好吃

〖壹〗、加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟 1加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。

〖贰〗、竹笋切块！步骤 6 点击查看大图锅烧热，不放油，放肉进去干煸。

〖叁〗、方法/步骤竹笋去壳切成滚刀块洗净。请点击输入图片描述请点击输入图片描述五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

〖肆〗、做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

〖壹〗、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点肉一定要先抹味。竹笋要先放盐。

〖贰〗、牛肉切片，加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉、少许食用油，拌匀，腌制10分钟。竹笋切片、青红辣椒切片、蒜头去皮剁成末。少许油，牛肉炒至七分熟，盛出。热油，蒜头、青红辣椒炒香，下竹笋、牛肉、加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒几下，即可出锅。

〖叁〗、将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。做法三：主料：牛里脊肉250克，竹笋半袋辅料：葱姜蒜适量做法：牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。

〖肆〗、请点击输入图片描述倒入筝片翻炒五分钟。请点击输入图片描述倒入青红椒翻炒均匀。请点击输入图片描述放生抽，料酒小火焖两分钟。再放盐调味，倒入青蒜苗即可。请点击输入图片描述竹笋鲜嫩，咸鲜肉香，三碗饭打不住。冬天不吃笋，就如过了个假冬天。

〖伍〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

〖陆〗、准备：将竹笋去皮，切成薄片或条状，然后用清水冲洗干净，去除多余的苦味。将肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，增加肉的鲜嫩度和口感。烹饪：热锅凉油，先将肉片炒至变色，然后捞出备用。然后再将竹笋放入锅中翻炒，炒至竹笋变软，再加入肉片一起翻炒。

适量五花肉炒竹笋的做法竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。请点击输入图片描述竹笋切小块备用。请点击输入图片描述洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。请点击输入图片描述五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

准备好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤。竹笋要买那些已经泡好的，如果是还没泡过水的竹笋，要提前用开水泡两个小时，中途换一次水。五花肉买瘦一些的，太肥不怎么想吃。02 五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。

准备调味料：切好蒜末、姜末和葱花，备用。炒制：热锅凉油，油温热后先放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉片变色，肉边缘微微卷曲，肉香四溢。加入调味料：将蒜末、姜末加入锅中，继续翻炒，使肉片与香料充分融合。加入竹笋：将处理好的竹笋片加入锅中，快速翻炒，让竹笋片与肉片充分混合。

竹笋处理：将竹笋去皮，切成薄片或者条状，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。五花肉处理：将五花肉切成薄片，如果是冻肉，可以先用热水煮一下，更容易切。五花肉的选取上，比较好选取肥瘦相间的部分，这样炒出来的菜肉质更加鲜嫩。

将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮，先切块，再切薄片。切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。五花肉清洗干净，切薄片。

做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

独家竹笋烧五花肉正宗做法：准备食材，竹笋剥皮洗净。准备调料五花肉切块沸水煮5分钟，去除血沫子，沥水。热锅放少量植物油，放糖成焦黄色后放入肉块翻炒3-5分钟，放料酒，放调料继续翻炒。调料出香味后，放酱油调色，翻炒均匀后放入沸水，放盐，汤不要太少，大火炖30分钟。

〖壹〗、做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

〖贰〗、加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟 1加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟 1加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。

〖叁〗、步骤准备五花肉和竹笋。调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。炒出香味后，加入冰糖。

〖肆〗、干竹笋红烧肉的做法材料五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个做法将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

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