竹笋清炒肉做法（清笋炒肉片的做法）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于竹笋清炒肉做法，清笋炒肉片的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲜竹笋怎么炒才好吃

第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

做法：『1』竹笋切成段，豆腐切成片，用开水下；『2』锅内放油，油热后用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会，见汤不多时，用淀粉勾汁即可出锅。

第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。

竹笋的做法瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

火候要猛： 炒竹笋时要保持旺火，这样才能快速锁住笋的鲜味，炒出的笋爽脆可口。翻炒要勤： 炒制过程中要不停翻炒，防止竹笋粘锅或糊底。配菜随心： 根据自己的喜好，可以加入肉丁、香菇、木耳等配菜，增加口感和丰富味道。

备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

竹笋炒肉做法

〖壹〗、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。

〖贰〗、将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。做法三：主料：牛里脊肉250克，竹笋半袋 辅料：葱姜蒜适量 做法：牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。

〖叁〗、将竹笋清洗干净，切片或切段备用。 瘦肉洗净，切成薄片，用少量料酒、酱油和淀粉腌制片刻。烹饪步骤 热锅冷油，待油温适中时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出。 同一锅中，放入切好的葱、姜翻炒出香味。 加入竹笋片，继续翻炒，使竹笋均匀受热。

〖肆〗、冬笋 两根 五花肉 250克 青蒜苗 4根 青，红椒 各3根 生抽 10毫升 盐 尝下咸淡再放 料酒 10毫升 冬笋炒五花肉的做法 准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述 冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。

炒竹笋丝的做法步骤图,清炒竹笋丝怎么做好

〖壹〗、清炒竹笋的做法 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

〖贰〗、步骤 泡椒和葱切成斜刀片。竹笋切成片。锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。下竹笋和盐炒三分钟左右。兑芡汁，放味精、淀粉。把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。

〖叁〗、炒笋丝的做法 .莴笋去皮切丝。烧一锅清水，把笋丝焯一下。过冷水浸泡，此步骤是为了让其保持翠绿的颜色。枸杞泡好待用。取一小碗清水，放入适量淀粉做勾芡。炒锅放适量油烧热加入蒜蓉煸香。放入笋丝快速翻炒两下，中途加入盐与鸡精。最后用淀粉勾芡一下出锅。

〖肆〗、步骤： 购买的保鲜竹笋丝，开封后用清水冲洗两遍，以去除多余盐分和杂质。 将猪肉切成细丝。 用黄酒、老抽、盐及适量的水淀粉抓拌均匀，腌制肉丝，使其入味。 在锅中放入适量的油，加热后炒香姜末和辣椒碎。 加入腌制好的肉丝，炒至变色。 放入竹笋丝和提前水发好的黑木耳。

〖伍〗、竹笋切成薄片或丝，备用。烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香。 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。清炒竹笋是以竹笋为主要原料，以大葱、姜、盐、酱油、 味精、植物油为辅料制作而成的一道家常菜，口味鲜香。

自己在家,怎样做出家常好吃还能解馋的竹笋烧肉?

加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟 1加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。

竹笋去壳切成滚刀块洗净。五花肉切块用温水洗净 准备葱，八角，生姜片。锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中 中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。推向一边，下入八角，生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒 加入生抽和老抽。加入葱和开水。

盖上锅盖，小火慢慢烧至肉和笋都熟烂，中途如果水少可以继续加点热水，直到自己满意的程度，临出锅前可以尝尝味道，加入少许盐。

首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

笋子怎么炒

第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

土鸡切块用葱姜蒜料酒焯水，然后洗干净控水备用。『2』新鲜笋子剥好洗净切滚刀切成这样子。『3』葱、姜、蒜干、花椒、干辣椒、八角、大料、香叶、桂皮准备好，菜籽油烧7分热把所有的料倒下去炒出香味。

新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

煸炒出香味后加入切好的春笋和香菇，翻炒几下使酱料和材料混合均匀。第5步、翻炒均匀后加少许水，量大约是刚没过一点，然后盖好盖子先大火后中小火焖3-5分钟左右，直到水焖快干了为止，焖的中途比较好翻次，使焖的全面点，焖好后翻炒几下提味，然后起锅既成。来自 美食天下 闹闹728 的作品。

鲜竹笋怎么做好吃

〖壹〗、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

〖贰〗、新鲜挖的黄芽笋去壳，底部的根系沾上了黄土，稍微削掉一些，冲洗干净，这个笋的肉质是洁白的，这种笋吃起来不会涩，反而还有一种鲜甜的味道，清洗干净之后切成块。

〖叁〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

〖肆〗、第二道：笋片卤鸡翅食材：麻竹笋或绿竹笋1╱2支，鸡翅1支，蒜头5～6颗，葱1根。调味料：酱油15c.c. 蚝油20c.c. 盐1小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许。步骤：蒜拍碎，加入所有调味料拌匀，放入鸡翅略抓一下，腌约30分钟。

〖伍〗、清蒸竹笋：将用清水洗净的竹笋切成均匀的小块，加入几片姜和葱拌匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟，捞出后加入适量的盐和橄榄油，再撒上一些蒸鱼豉油和葱花即可食用。

〖陆〗、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。竹笋红烧肉 带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块。

文章到此结束，如果本次分享的竹笋清炒肉做法和清笋炒肉片的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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