孜然青椒炒牛肉的做法（食材_青椒孜然炒牛肉的做法窍门）

大家好，关于孜然青椒炒牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于食材_青椒孜然炒牛肉的做法窍门的知识，希望对各位有所帮助！

孜然炒牛肉(夹馍)怎么做如何做

孜然牛肉夹馍的做法步骤3牛肉切丝、加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。孜然牛肉夹馍的做法步骤4锅子烧热，加入适量的油烧至7成热，下入牛肉快速翻炒。孜然牛肉夹馍的做法步骤5下入青椒、小豆芽，快速翻炒几下，此时可能牛肉和蔬菜都会出水。

肉切丝。肉中加入一大勺生抽，少许料酒，盐，水淀粉，和油腌制15分钟。锅中倒油7成热，下入牛肉快速滑散。肉变色后控油捞出备用。辣椒切丝，葱切丝。锅中倒少许油爆香辣椒和葱。倒入炒好的牛肉。加入孜然粉和辣椒粉，再加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

做法：牛肉洗净切丝（我切了三分之二的牛肉，觉得够了，剩下的继续冻起来）。用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。

准备好洋葱和牛肉。把牛肉切成片。不需太薄。准备好孜然粒。加入酱油，盐，蚝油 胡椒，红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。洋葱切成块备用。锅烧热，注入油。倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。炒至肉片变色。加入洋葱快速翻炒均匀。

孜然炒牛肉的做法步骤 步骤 1 大葱，生姜，青椒切丝。将牛里脊肉清洗干净，去除筋膜，横着牛肉纹理，切成丝。放入料酒，糖，蛋清，生抽，抓拌均匀，腌制30分钟。步骤 2 锅内放油烧热，煸干姜丝后，放葱丝，蒜片，孜然粉，孜然粒，略炒再放入牛肉，爆炒。

孜然牛肉材料：牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎。牛肉切薄片（注意切牛肉要横纹），用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。

孜然牛肉片怎么做?

〖壹〗、孜然牛肉片的做法步骤6调入盐，芝麻，孜然粉翻炒匀。

〖贰〗、美食名称：孜然牛肉 主料：牛板腱 200克 辅料：生抽 1勺、料酒 1勺、盐 半勺、糖 1勺、干辣椒 5个、蒜 8瓣、姜 1小片、葱 2根、孜然粒 1把 做法步骤 牛肉切成小块儿，加入料酒、生抽、糖和盐腌制10分钟。准备：生姜、蒜、葱切末，干辣椒切小段，一把孜然粒。

〖叁〗、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。牛肉翻炒变色，倒入生抽。待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

兹然牛肉怎么做

〖壹〗、做法一所需材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个。调料包括食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。步骤如下： 清洗葱姜后切末。

〖贰〗、将牛肉细丝加入盐、料酒、生抽、少许孜然粉腌制十分钟。 将葱姜蒜切小块备用。 胡萝卜、青椒切丝，绿豆芽焯水。 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。 加入胡萝卜、青椒、绿豆芽继续翻炒，加盐调味，然后加入适量孜然粉翻炒均匀。 最后加入米饭翻炒均匀即可。

〖叁〗、孜然牛肉做法 食材准备：牛肉，料酒，姜丝，老抽，孜然粉，盐，淀粉，干辣椒，黑胡椒粉做法步骤：第1步，把买回来的牛肉切成四方的块状或是长条状都可以，切的时候要注意牛肉的纹路，按照牛肉纹路的反方向来，不然牛肉很容易碎，炸出来就不好看了，口感也不好。

〖肆〗、将牛肉切成薄片，放料酒、生抽、蛋清，抓匀后放入干淀粉（抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里）腌制10分钟，孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。葱、姜爆香，倒入腌好的牛肉。牛肉翻炒变色，倒入生抽。待牛肉快熟时，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒。

〖伍〗、辣椒粉适量 、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒1勺、味极鲜适量、蚝油适量、鸡蛋清适量、白芝麻适量、生粉适量 具体做法：牛肉切丁，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。加入一勺料酒。加入适量味极鲜。加入蛋清。加入生粉，腌制半小时。起锅热油，放入腌制好的牛肉。炒匀盛出装盘。

孜然牛肉的家常做法步骤

首先， 准备食材。需要准备的食材有牛肉片、花椒粒、葱姜蒜、红辣椒、孜然、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋和油。其次，处理食材。将牛肉片调入少量料酒、盐和胡椒粉拌匀，把葱姜蒜和红辣椒切成末备用。然后将孜然炒香，捞出。下面，烹饪过程。

孜然牛肉的做法：葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

孜然牛肉的家常做法：主料：牛肉250克。辅料：孜然粉适量、水淀粉适量、洋葱半个、蒜蓉、姜丝、干椒段适量、生菜、葱花碎少许。步骤：牛肉洗净，切片，放入适量的盐、鸡精、蚝油、料酒，拌匀，再加入适量的水淀粉拌匀，留置几分钟。还要拉油的，盐放少点，不要搞咸了啊。洋葱洗净，切丝备用。

孜然能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛。在煸炒孜然牛肉的时候不要放过多液体调料。家常孜然牛肉的做法 食材 牛肉300克，大葱1根，香菜10棵，红尖椒1个。孜然、老抽、精盐、味精、糖、白胡椒粉、米醋、料酒各适量。

【孜然牛肉】首先，我们准备一下食材：牛肉400克，片成薄片放在盆中，牛肉应顶丝切片用刀垂直于纹理切下，这样更入味易嚼烂，小葱切成葱段，香菜切成小段。

孜然牛肉粒的正宗做法 食材准备：牛里脊肉，料酒，生抽，蚝油，食盐，孜然粒，孜然粉，白芝麻，辣椒粉， 香菜 制作方法：1：首先准备400克牛里脊肉，将上面的筋膜剔掉，然后再切成拇指大小的粒。2：切好后放入盘中，加入少许的食用碱，这样可以软化肉质，使牛肉吃起来更嫩。

孜然炒牛肉的做法

〖壹〗、火锅孜然牛肉的做法步骤：材料牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。做法秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

〖贰〗、步骤 准备好洋葱和牛肉。把牛肉切成片。不需太薄。准备好孜然粒。加入酱油，盐，蚝油 胡椒，红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。洋葱切成块备用。锅烧热，注入油。倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。炒至肉片变色。加入洋葱快速翻炒均匀。

〖叁〗、孜然牛肉的做法：葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

〖肆〗、孜然牛肉 材料：250g牛里脊肉，100g洋葱，100g芹菜梗，油，盐，孜然粉，老姜，香葱，辣椒粉，花椒粉，红油。做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。

〖伍〗、做法：400g牛肉洗净切片+2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉+1勺油，抓匀，常温腌制1小时。腌好的牛肉热油滑炒变色盛出备用。热油爆香洋葱，炒至变软，倒入牛肉+孜然混合调料（1勺孜然粉+1勺孜然粒+1勺辣椒粉+1勺熟白芝麻调匀）翻炒均匀即可。

〖陆〗、孜然牛肉做法简单，在家也能自己做首先我们要准备一块上等的牛里脊肉，把牛肉的筋膜去掉，把它切成小块或是薄片，用清水多洗几遍，把血水洗掉。

孜然炒青椒牛肉的做法

孜然炒牛肉的做法步骤 步骤 1 大葱，生姜，青椒切丝。将牛里脊肉清洗干净，去除筋膜，横着牛肉纹理，切成丝。放入料酒，糖，蛋清，生抽，抓拌均匀，腌制30分钟。步骤 2 锅内放油烧热，煸干姜丝后，放葱丝，蒜片，孜然粉，孜然粒，略炒再放入牛肉，爆炒。

准备好所有的材料，肉切条，辣椒切成这种丝，葱切丝，姜切丝。将一半的葱和姜放入肉里，然后加少许酱油上色，再加入料酒、孜然、淀粉拌匀，静置几分钟。热锅冷油，倒入更多的油！开油将肉炒至变色加少许盐，然后将肉放入碗中。

步骤 猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下 青椒去籽切丝，葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉 下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖。青椒主要价值 医用价值 辣椒味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。

孜然牛肉的做法：葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

首先， 准备食材。需要准备的食材有牛肉片、花椒粒、葱姜蒜、红辣椒、孜然、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋和油。其次，处理食材。将牛肉片调入少量料酒、盐和胡椒粉拌匀，把葱姜蒜和红辣椒切成末备用。然后将孜然炒香，捞出。下面，烹饪过程。

孜然牛肉怎么炒好吃又嫩

〖壹〗、葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

〖贰〗、步骤如下： 清洗葱姜后切末。 牛肉去筋洗净，切薄片，腌制15分钟。 锅中加油至五成热，炸牛肉至酥香。 留底油炒香干辣椒、花椒，加入牛肉、调料炒匀。 加入高汤、调料，炒香后加入红油、味精和香油，撒上芝麻即可。做法二主料：牛肉250克，辅料包括香葱、生姜等。

〖叁〗、把牛肉炒嫩滑。加少许香菜增添香味。逆纹路切薄片，加料酒、盐、淀粉、蚝油、少许植物油抓匀腌渍十分钟。植物油烧至8成热放入牛肉片大火翻拌至白色拨至一边，放入干辣椒、大蒜末加又一丢丢盐，放入加入生抽、老抽、孜然拌匀。出锅。

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