酸竹笋炒肉的做法大全（酸竹笋炒肉的做法大全窍门）

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酸笋炒牛肉的做法有哪些?

〖壹〗、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。

〖贰〗、酸笋炒牛肉 1 牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 2 我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。

〖叁〗、酸笋可以和牛肉一起炒，制作成酸笋炒牛肉。酸笋炒牛肉的制作方法如下：主料：酸笋500g，牛肉150g 辅料：食用油适量、食用盐适量、白砂糖适量、酱油适量、生抽酱油适量、姜丝适量、蒜蓉辣酱适量、豆粉适量 步骤酸笋切片后沥干备用。

酸菜竹笋炒肉的制作方法是什么?

〖壹〗、肉 辣椒 蒜 酸菜炒竹笋的做法 1 笋准备切好备用 2 锅里水烧开把切好笋下锅烫四分钟左右 3 酸菜切好备用 4 蒜辣椒切好备用 5 锅里热油下肥肉煸出油，然后依次将辣椒蒜酸菜笋下锅翻炒，（不能同时放哦，每样炒出香味即可放下一样）加些盐，翻炒均匀至熟。

〖贰〗、准备所有食材，姜蒜切碎，干辣椒切小段。酸菜漂洗，小竹笋洗净。五花肉和腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。 平底锅烧热，不放油，不放油，不放油哈，把酸菜放入翻炒，炕去水气。 沸水入锅，把竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，把竹笋切粒。 平底锅放入菜籽油。

〖叁〗、起锅加热后倒入适量的食用油加热至7成热后放入小米辣和肉丝略炒，然后放入春笋略炒，再放入香干和咸菜略炒至七成熟，沿锅边撒少许黄酒后倒入小量开水，根据自己的口味加少许盐，略烧即可收汁装盘。

〖肆〗、竹笋切片要放水里抄一下，这样可以去除涩味。

〖伍〗、酸菜切碎，挤去水分备用。罗汉小竹笋切丁，焯水备用。锅留底油，下入肉末、姜蒜末炒香，再下入酸菜、小竹笋、调味料，炒匀入味即可。

竹笋片炒肉的做法大全家常

准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。将猪肉切好，比较好是将肥瘦分开，分别切成薄片。将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。

笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

第一步笋去壳。切片。开水焯下笋丝，捞出，去涩。青椒切成片。（雷）笋2根，青椒，肉片，盐，生抽，酒，水淀粉少量肉片放盐，生抽，酒和少量水腌渍一下。第二步凉锅油热，添加肉片翻炒，稍掉色，马上添加笋丝和青椒，一起翻炒，放盐调料，加少量水淀粉勾薄芡，盛盘。

竹笋、猪精肉备用。请点击输入图片描述 2 猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 竹笋切片焯水后备用。请点击输入图片描述 4 油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。请点击输入图片描述 5 加入拌好的肉丝炒散。请点击输入图片描述 6 倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

酸竹笋炒肉怎么做

〖壹〗、做法：1：鸭子洗净，斩块 烧开半锅水，放入鸭肉，淖一下，捞起沥干水待用。2：酸竹笋用凉水泡一会，怕酸的就多泡一会 3：锅中放适量的油，烧热，下姜片，蒜瓣爆香，放入鸭肉翻炒.4：酸竹笋沥干水入锅同炒，放盐，老抽上色。下鸡精。

〖贰〗、主料：五花肉、酸笋辅料：蒜、姜、酱油制作过程：第一：准备好食材，把购买好的五花肉和酸笋，分别用水煮至10分钟，切好姜和蒜备用。第二：把煮好的五花肉和酸笋分别捞出锅，五花肉切片，酸笋用冷水冲洗并沥干。第三：把切好的五花肉用酱油、姜腌制十分钟。

〖叁〗、步骤酸笋切片后沥干备用。步骤牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。步骤锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。步骤加入酸笋翻炒均匀。步骤加入适量的食用盐和白砂糖、生抽酱油翻炒均匀后捞出备用。

〖肆〗、牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 2 我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。

〖伍〗、材料准备~先放入红辣椒和肉丝爆锅~然后放入笋丝和调料翻炒一会就可以了~出锅用少许水淀粉勾芡。

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