大家好，如果您还对春笋竹笋炒肉的最正宗做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享春笋竹笋炒肉的最正宗做法的知识，包括春笋炒肉怎么炒好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
如何在家做春笋炒肉片好吃?
主料：春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量。猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片。锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出。
步骤：竹笋对半破开之后斜刀切成片，锅里烧上水，凉水下竹笋焯水，水开之后再煮五分钟捞出竹笋，然后把竹笋放进凉水里浸泡（笋本身有一种苦涩味，所以焯水之后需要用凉水透1-2个小时，比较好半天到一天）。猪肉先去皮，然后再切片，老姜切成丝，大蒜切片，青椒斜刀马耳朵状。
做法步骤：第1步、新鲜竹笋。第2步、新鲜竹笋剥去外壳，如下图所示。斜刀切成薄片，沸水焯2分钟捞出控干备用。猪瘦肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒搅拌均匀，再加入少量水淀粉码匀，腌制10分钟备用。第3步、锅内倒入适量菜籽油，油开后下肉片大火翻炒至断生，再加入姜片炒香去腥提味。
春笋炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，以下是几种春笋的吃法。春笋炒肉片 材料 春笋150克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法 肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。春笋切片煮2分钟沥干水份，青红椒洗净切块。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
竹笋炒肉丝应该怎样做?
原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。
竹笋炒肉丝的做法 准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。热锅倒油，温油下入蒜片爆香。再把笋丝倒入煸炒有香味。
竹笋、猪精肉备用。请点击输入图片描述 2 猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 竹笋切片焯水后备用。请点击输入图片描述 4 油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。请点击输入图片描述 5 加入拌好的肉丝炒散。请点击输入图片描述 6 倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。
主料：竹笋，肉丝 辅料：大葱，花椒 调料：油酱，油盐，十三香，鸡精，胡椒粉 竹笋剥好洗净待用 竹笋切滚刀块待用 冷油放入肉丝翻炒 肉丝变色后调入酱油盐待用 翻炒均匀盛出待用 重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。
肉丝可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒肉丝时火候要大，动作要快，以免肉丝出水变老。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，也可以加入其他喜欢的蔬菜一起炒制。这样一道色香味俱全的毛竹笋炒肉丝就完成了，简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
竹笋炒肉丝怎么炒 食材：猪瘦肉150克，水渍毛笋150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，干辣椒2个。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。
春笋炒牛肉的做法步骤图,春笋炒牛肉怎么做
干辣椒或黄椒一个 烹饪步骤 1/6 春笋去外壳，洗净，切片，泡进盐水里。取三片生姜切末。牛肉切薄片（可以冰冻一下，比较好切），放生姜末，盐，酱油，几滴黑醋，白胡椒粉，黑胡椒碎，料酒搅拌均匀，再加一勺食用油搅拌几下，然后加一勺地瓜粉拌匀。
做法如下：牛肉冷水焯水，加入高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净。锅中加油，油热后加入洋葱、香叶、八角、桂皮、红辣椒、花椒，煸炒出香味后加入豆瓣酱翻炒。加入牛肉块，适量的料酒和酱油，翻炒上色。再加入笋子翻炒，翻炒均匀后倒入电压力锅中。
倒入牛肉，改中火翻炒并加入适量料酒 把牛肉中的水分炒干就可以了，这个过程还是好几分钟 加入适量开水，看你的配菜多少来放、以刚好没过所有食材为准。刚才准备好的葱一起丢进去，我的没有捆好，刚丢进去就散了笋不容易入味所以我一起放进锅里和牛肉一起烧了，加适量盐。
步骤1 所需食材：竹笋100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。步骤2 鲜笋切开，斜切成片。步骤3 牛肉切块。步骤4 小葱切段。步骤5 泡姜片切碎。步骤6 蒜切片。步骤7 青小米辣切圈。步骤8 泡椒切圈。
【步骤】准备材料：牛肉切薄片，用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。春笋去皮切片，蒜苔切段，大蒜和生姜切片备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至牛肉表面焦黄，出现香味后盛出备用。
竹笋的制作方法怎样做好吃
瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。
选用笋子的中部制作这道红烧笋就行。有些朋友怕草酸，那笋子切好了就炒焯水。请点击输入图片描述 不用放油，直接把笋子放入锅子里。把红烧酱倒入锅里，全程中小火，炒大概6分钟 加入美人椒翻炒一分钟 请点击输入图片描述 出锅就可以了！红烧肉酱汁里因为复合了油脂，所以不用加油了，也不会有油烟的。
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。
原料：剥好的鲜笋400克、瘦肉400克、榨菜一个、糖适量，盐适量、生抽一勺、淀粉适量、生姜适量，大蒜适量，花椒6颗、干辣椒适量；将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝；锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
竹笋炒肉的配料
冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。
竹笋炒肉做法一 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。
竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。
竹笋炒肉做法 原料 主料：猪通肌250克。配料：净冬笋150克。
家常竹笋炒肉的做法
做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。
笋尖炒肉的做法步骤 笋切段，用开水煮一下放在冷水中备用。 把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。 红椒切丝，葱花切好备用。 锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。
鲜竹笋炒肉的做法步骤：1 1第一步：竹笋剥好洗净待用。鲜竹笋炒肉的做法步骤：2 2第二步：竹笋切滚刀块待用。鲜竹笋炒肉的做法步骤：3 3第三步：冷油放入肉丝翻炒。鲜竹笋炒肉的做法步骤：4 4第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用。
小火煸五花肉出油，发干略焦的状态。请点击输入图片描述 倒入筝片翻炒五分钟。请点击输入图片描述 倒入青红椒翻炒均匀。请点击输入图片描述 放生抽，料酒小火焖两分钟。再放盐调味，倒入青蒜苗即可。请点击输入图片描述 竹笋鲜嫩，咸鲜肉香，三碗饭打不住。冬天不吃笋，就如过了个假冬天。
竹笋炒肉的做法步骤 我用的是袋装的竹笋。清洗干净。竹笋很嫩，不用去皮 竹笋切滚刀状。锅中水烧开，将竹笋焯一分钟 准备好辣椒，葱蒜切丝。猪肉切丝，放入料酒，盐，花椒面，生粉腌制几分钟。焯好的竹笋盛入盘中。
关于春笋竹笋炒肉的最正宗做法，春笋炒肉怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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