茄子青椒炒牛肉做法（茄子青椒炒肉的做法窍门）

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牛肉后腿肉怎么做好吃

将买来的新鲜牛后腿肉切肉丁，放入器皿中浸泡30分钟浸去血水，然后清洗干净捞出沥干水分。将沥干水分的牛肉丁，放入盆中，然后在盆中放入洋葱丁、烧烤粉、鸡精、盐、生抽、蚝油、白酒、黑胡椒，然后拌匀放入冰箱冷藏1两小时，腌制一下入味。

红烧牛肉 准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。做法：牛肉洗净切块（正方形小块），冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟，然后捞出备用。

食材：牛后腿肉，佐料。牛肉丸子汤：把牛肉剁碎，或者用绞肉机绞烂牛肉泥，弄成肉丸就可以做汤了。炖牛肉：用高压锅现将牛肉压30分钟后，放入小锅里然后加土豆、西红柿、胡萝卜炖30分钟后就可以了。

牛肉跟什么菜一起炒比较好吃

〖壹〗、酸辣土豆丝：酸辣土豆丝这道菜和爆炒牛肉搭配在一起是非常棒的。毕竟牛肉可以满足人们对营养的需求，而酸辣土豆丝儿口感酸酸的，也能够激发起食欲的。最关键的是酸辣土豆丝的做法比较简单，只需要把土豆切成丝，放入辣椒以及酸的醋就可以了。

〖贰〗、牛肉炒莴笋片原料：牛肉50克，莴笋200克，菜油15克，酱油15克，淀粉5克，料酒5克，葱、姜各1克。做法：将牛肉切成薄片，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡；将莴笋削去皮，切成薄片。油锅烧热后略炒葱、姜，即下牛肉片用旺火快炒几下，起出待用。

〖叁〗、牛肉炒青椒、牛肉炒苦瓜、牛肉炒土豆都是不错的选取。

〖肆〗、牛肉炒：青椒、芹菜、芥兰、西葫芦、土豆等都很好吃。青椒牛柳 牛肉切长条，放白糖，少许生粉，生抽，料酒，一汤匙清水拌匀，腌制一会。姜蒜葱切末。往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒。锅中放少许油，爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎，至青椒表面起焦，取出，煎青椒的汤汁留在锅中。

大头疙瘩丝炒牛肉怎么做

大头疙瘩丝炒牛肉的做法 准备好熟牛肉切条或者片 香菜切段，我喜欢吃，所以放的多，不喜欢的童鞋也可以不放，但是我感觉会缺少风味。

制作步骤：取一平底锅，烧热下油约两勺，再铺上米浆粿条。稍微煎一下，淋上适量生抽，撒胡椒粉（不要多）。用筷子辅助铲子翻炒，使粿条均匀上色后盛起来。锅中再倒入两大勺油，把小葱洗净，切段翻入煸香。

将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝。锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。

牛肉粒可以做成什么家常美食?

〖壹〗、香辣牛肉粒。材料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、大概 50－60克（也可用蒜蓉辣椒酱）、红尖椒 50克、朝天辣两个、蒜苗50克。调料：原味姜汁一汤匙（也可用姜粉）、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。

〖贰〗、牛肉粒炖土豆：这是一道营养丰富的家常菜，需要将牛肉粒和土豆块一起炖煮。先将牛肉粒用调料腌制，然后用油煎至表面金黄，加入土豆块和适量的水，放入八角、桂皮等香料，慢炖至牛肉和土豆都变得软烂，调味后即可食用。牛肉粒炒青椒：这是一道色香味俱全的快手菜，需要将牛肉粒和青椒一起快速翻炒。

〖叁〗、牛肉粒家常做法2 香辣牛肉粒 食材准备 牛肉500克、食盐、鸡精、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白芝麻、白糖、烤肉酱、植物油等适量 制作步骤 牛肉切粗条或粒，用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐。

茄子炖牛肉有毒吗

是没有毒的。牛肉中的蛋白质较丰富，而茄子中的主要成份是淀粉。两者搭配也没有什么说不过去的，只是较难消化一些。

苦瓜：有助于缓解视力疲劳，延缓衰老，对心血管健康也有益。 牛肉：茄子炖牛肉不仅美味，还能强身健体，增强抵抗力。为了确保营养的丰富和健康，选取正确的食材与茄子搭配至关重要。

苦瓜，帮助人们缓解视力疲劳，还能够有延缓衰老的效果。也能够有效的缓解心血管疾病，非常适合老年人。牛肉，茄子炖牛肉不仅仅美味，而且可以起到强身健体，提高抵抗力的功效，促使身体健康。

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