老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉炒咸菜和竹笋的做法和咸菜肉丝炒冬笋的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉炒咸菜和竹笋的做法以及咸菜肉丝炒冬笋的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
笋丝咸菜炒肉丝的做法
做法步骤：猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。咸菜洗净切碎，竹笋去壳，洗净切条备用。锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟，再放入咸菜翻炒2分钟。加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟，加入少许盐拌均匀即可。
首先，处理竹笋，将其外壳去除后仔细清洗，接着将竹笋放入沸腾的开水中，煮一会儿以去除涩味。煮好后，捞出并待其冷却，然后切成细丝。下面，将咸菜也洗净，切成小段备用。对于肉丝的处理，需要在肉丝中加入适量的盐、料酒和干淀粉，将其搅拌均匀，形成浆状，以便后续的滑炒。
先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。 起炉罩，等锅热后加入油，7成热后先将肉丝划炒片刻，将咸菜倒入锅中一起划炒。
牛肉咸菜笋丝的做法步骤 食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀（牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒）。 冬笋先放锅中煮熟，再切丝（留中间不能切丝） 热锅冷油煸炒变色。 .牛肉丝划一边炒笋丝。
雪菜 100克 辅料 葱姜 适量 料酒 半勺 盐糖 适量 生抽 一勺 步骤 小竹笋是江南丘陵地带的特产，每年只有二十多天的时间，小竹笋比大竹笋更鲜嫩。小竹笋拍碎切段儿 肉丝用料酒，淀粉等调料腌制三十分钟 雪菜切碎 然后每样材料下锅煸炒，然后一起，起锅时少放点水焖熟即可。
做法：冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装盘即成。营养价值：冬笋是一种含有丰富蛋白质，氨基酸，脂肪，钙磷铁，胡萝卜素，维生素的食材。
客家咸菜炒苦笋的做法,客家咸菜炒苦笋怎么做
苦笋的做法较多，常见的有苦笋烧五花肉、苦笋腊肉煲、清炒苦笋等等。
苦笋剥去笋壳后，切成薄片，在开水锅中煮23分钟捞出冲凉后，放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味五花肉切小片，泡青菜茎斜切成薄片，泡红辣椒和大葱葱白切成片一酸菜炒苦笋准备食材苦笋五花肉泡青菜。
野生苦笋，剥皮洗净切长块泡水去点苦；农家咸菜，洗净泡水去下咸度；新鲜农家猪五花肉、猪大骨或者猪大肠，洗净切块。猪大骨、猪大肠可先用高压锅煮几分钟，压熟骨头、大肠，再放入沙锅与苦笋、咸菜炖、使其更加入味。
苦笋一般有三种做法：焖煲、炒、拌，风味以咸鲜清淡为主。其中就以苦笋煲最为人熟悉，是一道特色客家菜，是客家饮食文化的体现。梅州特色“大埔苦笋煲”采用山上野生苦笋，搭配猪脚腕肉或三层肉、客家酸咸菜、黄豆、蚝豉一起焖煲，将肉片跟笋片夹在一起吃，口感独特。
做法步骤：第1步、新鲜苦笋。第2步、五花肉切块，咸菜切长条，跟苦笋差不多长度就可以。第3步、五花肉下锅煎至两面金黄捞出。第4步、准备个砂锅把准备好的食材统统倒入，加两碗开水泡过苦笋煲，中火炖40分钟，中途开盖看看水够不够，可以中途再加点水煮至咸菜变青。
苦笋一般有三种做法：焖煲、炒、拌，风味以咸鲜清淡为主。其中就以苦笋煲最为人熟悉，是一道特色客家菜，是客家饮食文化的体现。
竹笋炒咸菜的做法大全竹笋炒咸菜这样做好吃到爆
冬笋炒咸菜 原料：咸菜、冬笋、五花肉、葱、料酒、白糖。做法步骤：冬笋剥去外壳，咸菜洗净，咸菜切成丝。冬笋切片焯水后切成丝，五花肉切丝放锅中小火煸出油，放入笋丝翻炒。再放入咸菜翻炒。撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀。
竹笋500克，去皮，去老根，洗净，切成薄片。将竹笋放进锅内，然后加水，没过笋面；用大火烧开后，再用小火慢煮，然后捞出，放在冷水中过滤一下，再沥干。准备咸菜200克，咸菜以自家腌制的为佳。
准备好主料笋剥去壳，咸菜备用 笋放入水里焯一下 锅中放入食用油，油温高，放入笋煸炒 放入咸菜继续煸炒2分钟左右 放入盐，鸡精，适量水，煮开后煮5分钟左右即可 竹笋选购：一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
做法：竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
肉丝的做法,小竹笋雪菜肉丝怎么做好吃,小
〖壹〗、小竹笋是江南丘陵地带的特产，每年只有二十多天的时间，小竹笋比大竹笋更鲜嫩。小竹笋拍碎切段儿 肉丝用料酒，淀粉等调料腌制三十分钟 雪菜切碎 然后每样材料下锅煸炒，然后一起，起锅时少放点水焖熟即可。
〖贰〗、要做笋丝雪菜炒肉丝，首先，将猪肉处理一番。将猪肉切成丝，用酱油、糖和适量的盐腌制15分钟，以增加其口感。接着，再加入一些生粉、水和油，继续腌制5分钟，为后续的烹饪做准备。在热锅中加入大约1汤匙的油，火候调至快火，将腌制好的猪肉倒入锅中，快速翻炒至熟透，然后将其移出锅，备用。
〖叁〗、需要准备的食材：新鲜雪菜5-6棵，竹笋1只，肉丝少许，生抽，剁椒，胡椒粉，料酒，盐，生姜，食用油。【开始制作】第一步、先将以后桑的所有食材准备好，然后将新鲜的雪菜给切掉根部，再将其清洗一下后沥干水分，然后将雪菜给切成小颗粒状，碗中加入2勺盐，用手反复抓捏直到出汁，然后放置15分钟左右。
〖肆〗、雪里红4两，绿竹笋1支，肉丝6两，红辣椒1条，酱油1小匙，太白粉1小匙，水2大匙，油2小匙 做法：『1』竹笋切丝，雪里红洗净切细末，辣椒切末。『2』将肉丝用腌料腌片刻。『3』起油锅至七分热时，将笋丝放入过油捞出。
〖伍〗、准备好材料。毛豆洗净，雪菜洗净切碎，肉丝用盐和料酒淹制，冬笋去笋衣后切成丝，姜切丝，蒜瓣切片 炒锅大火，加油。
〖陆〗、淀粉、料酒、油、糖、盐 适量 面粉 300克 水 160克左右 酵母 4克 雪菜冬笋肉丝包子的做法 准备的食材：肉丝用淀粉、盐、料酒上酱调底味。冬笋焯水切丝。雪菜稍加浸泡去除点咸味切碎。
肉片咸菜炒笋的家常做法
〖壹〗、肉片咸菜炒笋 1 食材 2 笋切片 3 热油锅，倒入笋片，翻炒 4 加入肉片翻炒，加料酒，盐 5 加入咸菜，翻炒 6 加适量的水，加盖煮3分钟左右 7 出锅 小贴士 咸菜很咸，加少许的盐，或者可以不加盐。
〖贰〗、首先，处理竹笋，将其外壳去除后仔细清洗，接着将竹笋放入沸腾的开水中，煮一会儿以去除涩味。煮好后，捞出并待其冷却，然后切成细丝。下面，将咸菜也洗净，切成小段备用。对于肉丝的处理，需要在肉丝中加入适量的盐、料酒和干淀粉，将其搅拌均匀，形成浆状，以便后续的滑炒。
〖叁〗、咸菜肉丝炒竹笋的做法步骤 先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。
〖肆〗、咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。咸笋干切丝。放自来水下冲洗，洗去一些盐分。把咸菜切碎。猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。开小火，倒入猪肉丝煸熟盛出。下咸菜碎煸炒出香。放入咸笋丝，继续煸炒。
〖伍〗、做法步骤：冬笋剥去外壳，咸菜洗净，咸菜切成丝。冬笋切片焯水后切成丝，五花肉切丝放锅中小火煸出油，放入笋丝翻炒。再放入咸菜翻炒。撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀。
〖陆〗、首先，准备适量的煮过的笋，将其笋衣剥掉备用。接着，选取焯过水的猪肉一块，以及两包芦溪咸菜和切好的蒜头、姜片。猪肉需要切成薄片。将笋切成大小适中的滚刀块，同样进行焯水处理，然后冲洗干净，沥干水分。两包咸菜，将其中的咸菜水单独倒置于一个碗中。
咸菜竹笋怎么煮才好吃咸菜竹笋的做法
〖壹〗、雷笋用刀纵向划开，剥去皮，将根部较硬处切掉，斜着切成0.5cm厚的片。咸菜多次冲洗拧干，切碎。猪肉切厚片，五花肉最佳。将一锅水煮沸，将笋子焯水5分钟，可以去除草酸，就不会涩了。锅中加入一大勺油，先讲肥肉下锅，等其出油后下入瘦肉。如果是五花肉直接下锅翻炒就可以了。
〖贰〗、咸笋干切丝。放自来水下冲洗，洗去一些盐分。把咸菜切碎。猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。开小火，倒入猪肉丝煸熟盛出。下咸菜碎煸炒出香。放入咸笋丝，继续煸炒。倒入一大碗水，加盖煮10分钟。
〖叁〗、咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。大火煮开后改中小火焖煮，时间稍微长一点，待笋入味再出锅。
〖肆〗、竹笋500克，去皮，去老根，洗净，切成薄片。将竹笋放进锅内，然后加水，没过笋面；用大火烧开后，再用小火慢煮，然后捞出，放在冷水中过滤一下，再沥干。准备咸菜200克，咸菜以自家腌制的为佳。
春笋咸菜炒肉丝的做法,春笋咸菜炒肉丝怎么做
先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。 起炉罩，等锅热后加入油，7成热后先将肉丝划炒片刻，将咸菜倒入锅中一起划炒。
用筷子试味，熟了就可装盘出锅了。牛肉凉水下锅焯掉血水，沙锅一次加足够水，加入腌冬笋（用温水多洗几遍），玉米，炖三十分钟，加盐调味即可切成需要的形状，然后洗去盐分，浸泡，换水再浸泡，尝尝淡了没，如果觉得咸，炒的时候多放点水炖一会。
猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。咸菜洗净切碎，竹笋去壳，洗净切条备用。锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟，再放入咸菜翻炒2分钟。加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟，加入少许盐拌均匀即可。
准备食材：将咸菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟；竹笋去皮切丝，大蒜和姜切末，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至表面微焦出香味后盛出备用。
竹笋炒肉丝咸菜做法
〖壹〗、首先，处理竹笋，将其外壳去除后仔细清洗，接着将竹笋放入沸腾的开水中，煮一会儿以去除涩味。煮好后，捞出并待其冷却，然后切成细丝。下面，将咸菜也洗净，切成小段备用。对于肉丝的处理，需要在肉丝中加入适量的盐、料酒和干淀粉，将其搅拌均匀，形成浆状，以便后续的滑炒。
〖贰〗、做法步骤：猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。咸菜洗净切碎，竹笋去壳，洗净切条备用。锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟，再放入咸菜翻炒2分钟。加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟，加入少许盐拌均匀即可。
〖叁〗、先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。 起炉罩，等锅热后加入油，7成热后先将肉丝划炒片刻，将咸菜倒入锅中一起划炒。
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