辣肉炒竹笋做法视频教程（春笋炒辣肉）

其实辣肉炒竹笋做法视频教程的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解春笋炒辣肉，因此呢，今天小编就来为大家分享辣肉炒竹笋做法视频教程的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

腊鸭炒竹笋怎么做好

〖壹〗、第一步直接把食物备好。笋干服用前需要经过发制，在发制期内，应每天鱼缸换水一次，以维持水汪，避免酸酸的，从而使其发足发透。泡开好一点的笋干入锅煮开就能炒食了。第二步腊鸭腿用开水清洗，入锅绰水三分钟，再清理一遍，沥干水分。

〖贰〗、笋干炒腊肉，做法，第一就是去合适大小的腊肉。第二步，锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。第三步，煮好的腊肉切片待用。第四步，笋干提前用水泡好。第五，青蒜，辣椒切好待用。第六，锅放到火上，然后加入油，炒一下干辣椒，然后将腊肉入锅煸炒一会儿。第七，加入笋干煸炒均匀。

〖叁〗、步骤：①第一天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。（对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。

腊肉炒竹笋的的简单做法

腊肉半斤、嫩竹笋一个、生抽老抽各2勺、生姜大蒜各2片、红椒2个、蒜苗2根。方法：腊肉洗干净后放锅里隔开水蒸十分钟左右，洗的时候会比较麻烦，要用温水反复洗3次以上；有人说腊肉好吃就是难洗，的确是这样的。蒸好后切成薄片；生姜大蒜剥皮洗干净剁碎；红椒也洗干净切成丁状。

冬笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。

鸡粉适量 葱片适量 姜片适量 做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。6 调入适量盐、鸡粉、生抽。

苦笋300 腊肉200 辅料 干花椒10个左右 干辣椒4～5个 生姜若干 盐少量 菜油少量 鸡精少量 步骤一 腊肉煮7分熟，苦笋切片，干辣椒切段，生姜切片。步骤二 下生姜、干辣椒、花椒炒香。步骤三 下腊肉炒至卷曲 步骤四 下苦笋煸炒。

前言 云南腊肉带过来用油泡着的，竹笋是湖北一个朋友从家带上来的，两者配在一起绝对的美味。

腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家借鉴。工具/材料 竹笋300克，腊肉200克，姜蓉、蒜米、香葱适量，1勺生抽。把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。

竹笋炒腊肉的做法

〖壹〗、红辣椒适量 配料盐适量 生抽适量 鸡粉适量 葱片适量 姜片适量 做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

〖贰〗、食材 主料 腊肉 200克 竹笋 1颗 步骤 夏天竹笋不像春天的竹笋，味道涩苦，所以要去掉涩味将笋去皮去尾，切薄片放盐水中浸泡，一天一夜中间换两次水。腊肉解冻浸泡30分钟焯水切薄片。锅内放少许油放入姜蒜腊肉炒香出油，放入浸泡好的笋片，大火快炒放少许酱油调味，不用放盐因腊肉有盐。

〖叁〗、腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家借鉴。工具/材料 竹笋300克，腊肉200克，姜蓉、蒜米、香葱适量，1勺生抽。把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。

〖肆〗、小竹笋炒腊肉好吃，具体做法如下：工具/材料：小竹笋500克、腊肉1块、蒜3瓣、蚝油10克、白糖3克、青椒1个、清水、刀、锅。竹笋洗干净，放到开水里焯水3分钟。捞出，切成喜欢的大小。用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。切成厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。

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〖壹〗、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。6 调入适量盐、鸡粉、生抽。

〖贰〗、干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉，煸炒出油。

〖叁〗、好吃的竹笋做法是腊肉炒竹笋，方法如下：食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。做法：第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。

〖肆〗、小竹笋炒腊肉好吃，具体做法如下：工具/材料：小竹笋500克、腊肉1块、蒜3瓣、蚝油10克、白糖3克、青椒1个、清水、刀、锅。竹笋洗干净，放到开水里焯水3分钟。捞出，切成喜欢的大小。用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。切成厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。

〖伍〗、腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家借鉴。工具/材料 竹笋300克，腊肉200克，姜蓉、蒜米、香葱适量，1勺生抽。把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。

〖陆〗、好吃的腊肉炒竹笋做法如下：材料/工具：竹笋2个、腊肉2小块、青蒜1根、干辣椒2个、盐适量、食用油适量、刀、锅、盘子。竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。

小竹笋炒腊肉是怎样做的?

〖壹〗、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。6 调入适量盐、鸡粉、生抽。

〖贰〗、新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉。放酱油、盐炒均即可。

〖叁〗、小贴士：竹笋焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。腊肉的煸炒要用中小火，避免煎炒过快导致外焦里生。根据腊肉的咸淡程度来调整炒菜时的盐量，以免过咸。如果喜欢辣味，可以在炒腊肉时加入一些干辣椒或者辣椒酱增加风味。

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