大家好，今天来为大家解答竹笋炒肉的做法这个问题的一些问题点，包括竹笋炒肉的做法大全家常炒菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
竹笋炒肉好吃吗?
〖壹〗、竹笋炒肉是一道非常好吃的菜。如果用新鲜的春笋搭配四川腊肉炒出来的竹笋炒肉，简直是人间的一道美味。这道菜的话，他鲜香爽嫩而且回味无常，营养也非常丰富。
〖贰〗、竹笋炒肉是一道非常好吃的鲁式农家菜。具有味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。
〖叁〗、竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的鲜美和嫩滑口感让人难以忘怀。要烹饪出好吃到爆的竹笋炒肉，需要注意以下几个步骤：选材：选取新鲜的竹笋和肉质鲜嫩的猪肉。竹笋要选那种外壳翠绿，内肉白嫩，无苦涩味的。
〖肆〗、竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭。要做出一道好吃又下饭的竹笋炒肉，需要注意以下几个步骤：材料准备：新鲜的竹笋、猪肉（可以选取瘦肉或者五花肉，根据个人口味）、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉和食用油。
〖伍〗、使得整道菜更加开胃爽口。总的来说，竹笋炒肉和芦笋炒肉都是非常好吃的菜肴，各有特色。选取哪种笋炒肉主要取决于个人口味和偏好。如果你喜欢口感清脆、味道清甜的菜肴，那么竹笋炒肉可能更适合你；如果你喜欢口感鲜嫩、味道清新的菜肴，那么芦笋炒肉可能更符合你的口味。
〖陆〗、这样可以使肉片更加嫩滑。炒菜时火候要大，动作要快，这样可以锁住食材的鲜味，避免营养流失。根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，也可以加入其他喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。这样一道简单的竹笋炒肉就完成了，既有竹笋的清香脆口，又有肉的鲜美多汁，是一道非常适合家庭日常餐桌的佳肴。
竹笋炒肉的做法
〖壹〗、干锅（即不放油）直接下笋，煸出笋气（指笋特带的一种草酸，不煸会有点发涩，影响口感。用开水焯5到10分钟也可以，不过老家做法就是干锅煸出水气。）请点击输入图片描述 煸到如图状态，干略带焦盛出。请点击输入图片描述 锅内做油，小火煸五花肉出油，发干略焦的状态。
〖贰〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖叁〗、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。
〖肆〗、竹笋炒肉是一道非常好吃的菜。如果用新鲜的春笋搭配四川腊肉炒出来的竹笋炒肉，简直是人间的一道美味。这道菜的话，他鲜香爽嫩而且回味无常，营养也非常丰富。
山笋炒肉怎么做如何做好吃
〖壹〗、步骤： 用手把笋子摘成一小段，把老的掐掉。把摘好的笋子洗干净。猪肉切好备用，用油把猪肉和青椒炒入味，放盐和生抽适量，最后把笋子倒进锅里一起翻炒，放盐和水焖一会就可以出锅了。
〖贰〗、首先准备好食材。猪肉洗净切成肉丝，调入适量盐，淀粉。搅拌均匀后，腌制片刻。笋子捞出，挤干水分，装盘待用。炒锅烧热，倒入适量植物油，放入花椒炒香。放入肉丝大火翻炒。肉丝炒变色后，放入笋子，继续翻炒。放入小米辣，继续翻炒。
〖叁〗、准备材料：将猪里脊肉洗净，切成细丝，用少许盐、生抽、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。冬笋去皮，切成细丝，放入沸水中焯水去除苦涩味，捞出沥干水分。青蒜或葱切段，姜切丝，蒜切片备用。炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
〖肆〗、竹笋炒肉是一道非常好吃的菜。如果用新鲜的春笋搭配四川腊肉炒出来的竹笋炒肉，简直是人间的一道美味。这道菜的话，他鲜香爽嫩而且回味无常，营养也非常丰富。
〖伍〗、笋子炒肉这样做好吃：用料：笋子1个、猪肉250克、豆瓣酱一勺、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、姜蒜适量、耳子5朵。步骤：笋子备好。切片煮熟去苦味。肉切片加淀粉拌匀。锅里到油。炒肉片。加入辣椒酱。炒香。加入笋片耳子炒熟入味出锅。成品。
〖陆〗、肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，使其更加嫩滑。快速翻炒是保持肉质嫩滑和竹笋爽脆的关键。不要过度调味，以免掩盖了竹笋的清香和肉的鲜美。如果担心油腻，可以选取瘦肉，并且在炒制过程中控制油量。按照以上步骤和小贴士，你就能够做出一道既好吃又不腻的竹笋炒肉。
怎么做竹笋炒肉
用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。
做法 猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。
竹笋炒肉片的做法
做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。
我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
倒入筝片翻炒五分钟。请点击输入图片描述 倒入青红椒翻炒均匀。请点击输入图片描述 放生抽，料酒小火焖两分钟。再放盐调味，倒入青蒜苗即可。请点击输入图片描述 竹笋鲜嫩，咸鲜肉香，三碗饭打不住。冬天不吃笋，就如过了个假冬天。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
还木有评论哦，快来抢沙发吧~