云南鲜花饼做法（云南鲜花饼的功效与作用）

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鲜花饼(鲜花饼的做法)

〖壹〗、鲜花饼的做法 先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。将水油皮的材料放碗里。用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。将做馅料的材料放进碗里，拌均匀。将馅料分成8份。

〖贰〗、烘烤：在烤盘上铺上烘焙纸，将制好的鲜花饼摆放在烤盘上，保持一定的间距。预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20分钟，或者直到饼表面呈金黄色。冷却装盘：烘烤完成后，将鲜花饼取出放置在烤网上冷却，这样可以保持饼体的酥脆。待鲜花饼完全冷却后，即可装盘享用。

〖叁〗、将饼皮剂子擀成圆形，包入适量的鲜花馅料，捏紧封口。将包好的饼坯轻轻压扁，总结成圆形。 烘烤：将烤箱预热至180°C。在饼坯表面刷上一层蛋液，可以撒上一些芝麻或花瓣作为装饰。将饼坯放入烤箱，烤约15-20分钟，直到表面金黄。

〖肆〗、- 玫瑰花饼制作：油皮分成22克一个的剂子，油酥分18克一个的剂子；包好的面团擀成长条状从上而下卷起，松弛5分钟；再一次擀长后卷起，依次卷完；包入25克一个的玫瑰馅，收好口后，压一下放入烤箱，焙烤档175度，30分钟。

〖伍〗、材料准备：可食用鲜花：如玫瑰、茉莉、金盏花等，需要提前清洗干净，去除杂质。中筋面粉：适量，用于制作饼皮。糖：根据个人口味调整，用于调味。猪油或黄油：适量，用于和面。鸡蛋：若干，用于调色和增加口感。发酵粉：少许，用于发酵面团。盐：少量，用于调味。水：适量，用于和面。

〖陆〗、鲜花饼是一款以食用花卉为特色的甜点，其色泽斑斓、花香扑鼻，是春季的小吃佳品。 制作鲜花饼，首先需要准备以下材料：中筋面粉200克、糖粉80克、室温软化的黄油100克、鸡蛋1个、少许盐、牛奶或水适量、食用油适量。 制作面团：将中筋面粉、糖粉和盐混合后，加入软化的黄油，搓成面包糠状。

云南鲜花饼的配方

.做的是50克饼，放在模具里压平整。 1放入烤盘，烤箱上下火180度提前预热10分钟，适量的红曲粉兑水化开，印章根据喜好选取，把每个饼都印上。 1放入烤箱倒数第二层，上下火180度烤30分钟。 1半小时后就闻到烤箱内的花香味，金黄酥脆的鲜花饼就做好了，50克的饼感觉分量刚刚好。

材料准备：可食用鲜花：如玫瑰、茉莉、金盏花等，需要提前清洗干净，去除杂质。中筋面粉：适量，用于制作饼皮。糖：根据个人口味调整，用于调味。猪油或黄油：适量，用于和面。鸡蛋：若干，用于调色和增加口感。发酵粉：少许，用于发酵面团。盐：少量，用于调味。水：适量，用于和面。

以面粉、玫瑰、玉兰、菊花等为主要食材。是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。做法一 用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。做法二 玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

鲜花饼的主料包括面粉150克、新鲜玫瑰花瓣适量。 准备一个鸡蛋并打散。 将玫瑰花瓣、面粉、食盐和清水混合，搅拌成适当稀薄的面糊。 预热平底锅并倒入适量油。 油热后，将面糊倒入锅中，摊开成圆形，煎至两面金黄。 煎好的鲜花饼可以立即食用。

油皮再外包。包好后的饼子，要进行合理的烤制，烤前在表面刷一层蛋液，在用牙签戳几个小洞，这样烘烤的时候就不会变形了。烘烤好的玫瑰鲜花饼，既保留了饼子的酥香，又加入了玫瑰花瓣的鲜香，口感是非常美妙的。而且，食用玫瑰鲜花饼还有疗理的功效，能起到美容养颜、疏肝解郁等作用。

云南鲜花饼的做法

加入鲜花：将处理好的食用鲜花花瓣加入面团中，轻轻揉合，使花瓣均匀分布在面团中。分割成型：将面团分割成小份，每份约30-50克，根据个人喜好可以调整大小。将每份面团揉圆后压扁，成为小饼状。烘烤：在烤盘上铺上烘焙纸，将制好的鲜花饼摆放在烤盘上，保持一定的间距。

馅料准备：将玫瑰花瓣与玫瑰糖混合，加入蜂蜜后蒸熟，待凉后与蒸熟的面粉混合均匀，制成馅料。 酥皮制作：将500克面粉与250克猪油混合，揉成面团，分成若干等份。 油皮制作：将500克面粉、100克猪油和适量水混合，揉成面团，同样分成若干等份。

对折准备好的面团，擀成圆片，包入馅料。1 封口在下，用手摁压成1厘米左右的饼状。1 放入预热至200度的烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。放入烤箱中层，烤十分钟。1 取出翻面，再烤十分钟。小贴士：- 玫瑰酿又称玫瑰糖，是用玫瑰花瓣和糖腌制而成的。如果没有玫瑰原汁，可以不放。

加油：在平底锅中加入少量食用油，用中小火预热锅。煎饼：用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形饼状。在面糊表面撒上一层切好的花朵。翻面：待饼底部定型并微微变金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。出锅：煎好的鲜花饼放在油纸或者厨房纸上吸去多余的油分，待稍微冷却后即可食用。

准备鲜花馅料的食材花生提前烤熟，糯米粉炒熟。过滤出鲜花花瓣，不用里面的酱汁，不然馅料粘连的一塌糊涂。加入糯米粉和花生，拌匀即可，拌好的鲜花酱放入冰箱冷藏1个小时。冷藏后分成25克一个小圆团，然后继续放入冰箱冷藏。油皮所有食材混合搅拌成团。揉成能拉出手膜的面团。

鲜花饼的做法是什么呢?

〖壹〗、和面成团：将打好的蛋液倒入面粉和油脂的混合物中，用筷子或勺子搅拌，使其成为面团。根据需要，可以适量添加牛奶或水，使面团达到柔软不粘手的程度。加入鲜花：将处理好的食用鲜花花瓣加入面团中，轻轻揉合，使花瓣均匀分布在面团中。

〖贰〗、将饼皮剂子擀成圆形，包入适量的鲜花馅料，捏紧封口。将包好的饼坯轻轻压扁，总结成圆形。 烘烤：将烤箱预热至180°C。在饼坯表面刷上一层蛋液，可以撒上一些芝麻或花瓣作为装饰。将饼坯放入烤箱，烤约15-20分钟，直到表面金黄。

〖叁〗、鲜花饼是一种传统的中式点心，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。

〖肆〗、做法：所有材料准备好。油皮材料放盆内揉成光滑的面团，油酥材料入盆内搅拌成面团，盖保鲜膜静置30分钟。醒面期间炒制糯米粉，锅烧干不放油小火炒熟糯米粉至淡黄色即可。玫瑰花酱取150克。加入切碎的熟核桃仁，糯米粉、牛奶（牛奶适量添加，能成团可以不加）。用手抓捏成团。

〖伍〗、茉莉鲜花饼是一种传统的中式点心，以其独特的花香和酥软口感而受到人们的喜爱。

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