炒白菜片的做法（土豆片炒白菜片的做法）

各位老铁们好，相信很多人对炒白菜片的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒白菜片的做法以及土豆片炒白菜片的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

请问炝炒大白菜的做法

制作炝炒大白菜的步骤如下：首先，将大白菜洗净，细致地切成细丝，以备后续使用。干椒也需要稍微冲洗一下，同时，葱要切成圆环状备用。下面，往锅中加入适量的水，将其烧沸。然后，将切好的大白菜丝放入热水中稍微焯一下，以去除部分生涩味道。焯过后，用漏勺捞出，沥干水分。

准备材料：将大白菜洗净，切成宽约2厘米的条状。蒜瓣拍碎切末，姜切末或擦成细丝。干辣椒剪成小段，花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至5成热左右（大约150摄氏度），放入干辣椒和花椒，小火慢慢炸出香味，注意不要炸糊了。

炒白菜：将切好的白菜条倒入锅中，迅速翻炒，使白菜受热均匀。此时可以将火调大，以保持白菜的脆嫩口感。炒至断生：当白菜炒至断生时，即白菜变软但仍然保持一定的脆度时，可以尝一下味道，根据个人口味适当调整盐分。出锅前淋香油：最后，在出锅前淋上少许香油，迅速翻炒均匀，使菜肴更加香气四溢。

准备材料：白菜500克、盐、生抽、醋、糖、水淀粉各适量。白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。

做法步骤：白菜切小块洗净，辣椒、大蒜、生姜切丁备用。炒锅加油将辣椒，大蒜生姜爆香，倒入白菜翻炒片刻，倒入4勺老醋2勺生抽翻炒片刻后盖上盖子焖一分钟，最后加入盐，鸡精调味即可出锅。白菜营养价值 大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。

炒白菜的做法

〖壹〗、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段 白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒 倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香 倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀 加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可 出锅即可食用。

〖贰〗、大白菜洗干净控水，切段；热锅烧油放入白菜杆先炒至无白芯，加入香菇炒至变软，再放入白菜叶和蒜子炒出香味，根据自家口味放入适量的盐继续翻炒，最后放入适量鸡精增加口感翻炒均匀即可。做法二：用料：大白菜、大蒜。

〖叁〗、蒜蓉炒白菜 材料：焯水后的白菜、大蒜、盐、生抽、食用油 做法： 热锅凉油，放入切碎的蒜末爆香。 加入焯水后的白菜，快速翻炒。 加入少许盐和生抽调味，炒匀即可出锅。 白菜炖豆腐 材料：焯水后的白菜、嫩豆腐、姜片、盐、胡椒粉、香油 做法： 热锅加油，放入姜片爆香。

〖肆〗、翻炒白菜帮：先放入切好的白菜帮，转大火快速翻炒约1分钟。白菜帮相对较硬，需要先炒一会儿使其稍微变软。加入白菜叶：随后放入白菜叶，继续大火翻炒。白菜叶容易熟，所以后放，以免炒得过火变得过于软烂。调味：在翻炒过程中，加入适量的盐、生抽（约1勺）调味。

〖伍〗、白菜半斤，蚝油1勺，干辣椒和花椒适量。把大白菜首先用淘米水浸泡20分钟，用清水冲洗干净，再把白菜斜刀切片。接着热锅倒油，油6成热时放下干辣椒和花椒，炸至变色。接着放大白菜快炒，再翻炒几下倒一点热水，闷2分钟，倒入蚝油炒到软，放盐起锅即可。

如何炒大白菜

〖壹〗、首先，准备好所需材料：净大白菜、油、酱油、精盐和姜丝。将大白菜洗净后切成条，再改刀切成段，姜则洗净后切成细丝。下面，起锅烧油，待油温升高后，下入姜丝略炸，随即投入切好的白菜，用旺火快速翻炒至半熟。此时，加入适量的酱油和精盐，继续略炒几下即可出锅享用。

〖贰〗、白菜适量，大蒜适量，干辣椒适量，酱油8克，醋8克，盐1克，糖少许，淀粉2克。白菜洗净，切成段。准备大蒜、干辣椒备用，酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。放油，放入辣椒末、蒜末爆香，加入白菜。爆炒30秒后，加入调好的汁。翻炒均匀，即可出锅。

〖叁〗、烧热锅，倒入适量的食用油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。如果喜欢微辣的口感，可以在这一步加入干辣椒段一起煸炒。 先放入大白菜的梗部分翻炒至稍微变软，再放入叶子部分继续翻炒。这样可以保证梗和叶子的熟成度一致。 翻炒时要保持火力适中，不断翻炒使大白菜均匀受热。

炒大白菜的做法?

准备大白菜：将大白菜洗净，切成适当的大小。 准备佐料：将葱姜蒜切成末备用。 炒熟香料：在热锅中加入食用油，放入葱姜蒜末，炒出香味。 加入大白菜：将切好的大白菜加入锅中，用中小火翻炒，使其均匀受热。 调味：加入适量的盐，根据个人口味可以选取加入酱油和糖调味。

步骤：在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。

将锅刷洗干净，然后倒入适量的食用油，等油热的时候将准备好的生姜，蒜末，小米椒倒入锅中炒至出爆香，然后将沥干水分的菜梆和菜叶倒入锅中，开大火进行翻炒。

大白菜洗净后切成宽条，大蒜拍碎后切成蒜末。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香。加入大白菜条，快速翻炒。炒至大白菜变软，加入适量的盐调味。炒匀后即可出锅装盘。清炒大白菜变体一：蒜蓉大白菜材料：大白菜一颗大蒜多瓣食用油适量盐适量鸡精少许（可选）步骤：大白菜洗净切成条状，大蒜切成蒜蓉。

白菜片怎么炒好吃

食材：白菜500克、干豆腐50克、黑木耳10克、红辣椒10克、葱末3克、姜末3克、色拉油25克、精盐3克、五香粉2克、酱油3克。将白菜清洗干净，切成斜片，装盘待用，干豆腐清洗干净，切片装盘待用。将黑木耳撕成小片，红辣椒切片待用，热锅放油，爆香葱姜末。

准备食材：白菜帮300克；尖椒1个；猪瘦肉50克。盐适量；酱油适量；葱花适量；水淀粉适量；姜末适量；花椒面儿适量；醋适量。白菜帮，切斜片儿。锅内加水，稍加点儿盐，水开后放入白菜片儿。焯至白菜变色断生。捞出过凉水以保持脆嫩。炒锅上火，加油。

白菜掰成单叶洗净，斜刀切片，胡萝卜洗净切片。锅中烧开水，放入白菜片，胡萝卜片焯一下，捞出挤干水分备用。猪肉切片，葱洗净切片，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。放入白菜片，胡萝卜片煸炒，放入盐，生抽，醋煸炒。

炒白菜的比较好吃的做法

蒜蓉炒白菜 材料：焯水后的白菜、大蒜、盐、生抽、食用油 做法： 热锅凉油，放入切碎的蒜末爆香。 加入焯水后的白菜，快速翻炒。 加入少许盐和生抽调味，炒匀即可出锅。 白菜炖豆腐 材料：焯水后的白菜、嫩豆腐、姜片、盐、胡椒粉、香油 做法： 热锅加油，放入姜片爆香。

准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片以及洗净的白菜段。 将白菜段、胡萝卜片和香菇块焯水约30秒后捞出备用。 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和葱花，用大火炒出香味。 加入焯好水的白菜段、香菇块和胡萝卜片，用大火快速翻炒均匀。

白菜比较好吃的做法来啦，快来学学吧！白菜帮和叶要分开切：先把白菜叶片掰下来洗干净，然后把白菜叶和白菜帮分开。菜叶切成大块，菜帮要斜刀切成片哦，这样炒的时候就能一起熟啦，不会出现菜叶绵软、菜帮还不熟的情况。

步骤一：大白菜掰开，用清水洗干净，甩干水分，切成块状，把白菜帮和叶子分开放。步骤二：大葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。步骤三：把白菜叶子放在淡盐水中浸泡10-15分钟，捞出沥干水分备用。

首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块，然后放入大盆中，加上没过食材的清水，再放入2小勺食盐，稍微搅拌均匀，静置浸泡15分钟左右。趁着浸泡白菜的时间，将红辣椒清洗干净切碎，再将大蒜剥皮，切成薄片。

好了，关于炒白菜片的做法和土豆片炒白菜片的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！