泡青菜的做法（泡青菜的做法视频教程）

大家好，今天来为大家分享泡青菜的做法的一些知识点，和泡青菜的做法视频教程的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

泡青菜美食做法

首先，制作泡青菜的步骤十分讲究。选取新鲜的青菜，去除老叶和黄叶，保留整棵的青菜，然后仔细清洗以确保干净。下面，将清洗后的青菜沥干水分，进行重要的盐渍处理。你需要准备15%的食盐溶液，将青菜浸泡其中，这个步骤需要持续3天，让青菜充分吸收盐分，以便于后续的发酵过程。

准备材料 首先要准备好所需要的材料，青菜要选用新鲜的，洗净切成段。辣椒、姜、大蒜切成小块备用。盐、糖、酱油、花椒、白酒也要准备好。 腌制青菜 将准备好的青菜放在盆中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，让青菜出水。

做法如下：芥菜洗干净，放阳台晾干。烧开水并用开水把菜烫一遍。芥菜颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干，瓶子一定是不能沾油的。装好瓶子以后把刚才用烫菜的水倒到瓶子里，再有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里。

在一个大碗中加入适量的盐，将切好的青菜段放入碗中搅拌均匀。放置10-15分钟，然后将水倒出，洗净青菜。将葱、姜、蒜、红辣椒切成末。在锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒至香味出来。将青菜放入锅中，翻炒均匀。关火后将青菜装入碗中。加入适量的盐，搅拌均匀。

青菜泡什么好吃又简单

青菜泡什么好吃又简单 功效：青菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、保护心脏健康等功效。泡青菜不仅能够保持青菜的新鲜度，还能增加一些特殊的口味，使青菜更加美味可口。材料： 新鲜的青菜 泡菜的调料：大蒜、生姜、辣椒、盐、糖、白醋、酱油等。

挤压：将青菜倒出并挤压出多馀的水分。这一步可以让泡酸菜更脆。 调味：在大碗或容器中加入米酒或白酒，用手轻轻搅拌。这可以增添一点香气和风味。 腌制：将调味後的青菜倒回容器中，盖上盖子或用保鲜膜密封。然後将其放入冰箱，腌制至少4小时或一夜。

再加入辣椒，红糖，芭蕉和生抽等多种调味料调匀，放到干净的坛子中长期腌制，想吃时随时取出食用，也可以用腌好的青菜做扣肉或者其他菜品，做好以后滋味特别诱人。

青菜腌制成酸菜的制作步骤如下：主料：芥菜5斤。辅料：淘米水适量、盐300克、纯净水。晒蔫的芥菜用水冲洗干净，一定要冲洗干净，这样做出来的酸菜也会很干净清爽。清洗后再次晒千水分，水分一定要晒干。准备一包粗盐。

以下是几种简单又好吃的青菜腌制方法：咸辣青菜腌制法 所需材料 青菜（如油菜、小白菜等）1000克、食盐150克、辣椒面50克、花椒20克、姜片10片、蒜10瓣（拍碎）、白酒20毫升。步骤 青菜处理：将青菜洗净，晾干水分。可以把青菜分成小束，方便后续操作。

随州泡泡青菜有什么正宗做法?

〖壹〗、随州泡泡青菜是湖北省随州市的一道传统特色菜肴，以其独特的口感和营养价值而广受欢迎。这道菜的主要原料是当地的泡泡青菜，辅以一些常见的调料和佐料。

〖贰〗、泡泡青的6种家常做法包括：清炒泡泡青：这是最简单也最能保留泡泡青原汁原味的做法。只需热锅放猪油，油热后加入姜和干辣椒炒出香味，然后放入泡泡青大火炒至变软，最后加适量盐即可出锅。泡泡青炒肉片：将肉片与泡泡青一同翻炒，肉的鲜香与泡泡青的清甜完美融合，令人回味无穷。

〖叁〗、上桌：将做好的随州泡泡青菜摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加香气，即可上桌享用。随州泡泡青菜的关键在于火候的掌握和调料的运用，要保证青菜的脆嫩和肉末的鲜美。此外，根据个人口味，还可以在炒制肉末时加入豆瓣酱、豆豉等调料，增加菜肴的层次感。

〖肆〗、泡泡青的烹饪方式多种多样，简单易行。首先，清炒泡泡青是常见且快速的做法。只需将新鲜的泡泡青洗净，放入预热的油锅中旺火翻炒，待菜叶变得柔软后，撒上少许食盐，即可出锅。这道菜以其清香、嫩滑和爽口的口感，淋漓尽致地展现了泡泡青的原汁原味。

四川泡青菜的做法

〖壹〗、步骤1：将大青菜用到把每一片叶子砍下来 步骤2：水开之后，把每一片叶子一片片的放进锅中，汆烫变色，捞出放凉 步骤3：将青菜依次放凉 步骤4：尽量的宽的地方，让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要。步骤5：将放凉的青菜放入车底放凉的水中，再焖7天以上。

〖贰〗、四川泡青菜的制作方法如下：准备材料 主料：四川青菜3颗 辅料：清水20L 制作步骤 处理青菜：将大青菜的每一片叶子用刀砍下来，确保叶片完整。 汆烫青菜：水开后，将每一片叶子一片片地放入锅中，汆烫至变色后迅速捞出放凉。这一步是为了去除青菜的生菜味，同时保持其翠绿色泽。

〖叁〗、泡菜母水的做法 花椒一小撮，八角两个，冰糖一块，香叶四片，矿泉水煮。注意锅一定要洗干净无油 水开继续煮五分钟左右，关火放盐，放一边凉透即可。

〖肆〗、四川泡菜的做法 泡菜坛子内壁清洗干净，比较好用开水烫一遍，不可有生水，晾干水分 取坛子容量70%左右的水量，冷水中加入盐和花椒一小撮，约20粒，烧开。盐量比平时炒菜的咸度稍大一些即止，不可太咸 待水变温时倒入坛子中，放入6片姜，两颗八角，一勺白醋搅拌均匀。

四川泡青菜做法大全

四川泡青菜的制作方法如下：准备材料 主料：四川青菜3颗 辅料：清水20L 制作步骤 处理青菜：将大青菜的每一片叶子用刀砍下来，确保叶片完整。 汆烫青菜：水开后，将每一片叶子一片片地放入锅中，汆烫至变色后迅速捞出放凉。这一步是为了去除青菜的生菜味，同时保持其翠绿色泽。

步骤1：将大青菜用到把每一片叶子砍下来 步骤2：水开之后，把每一片叶子一片片的放进锅中，汆烫变色，捞出放凉 步骤3：将青菜依次放凉 步骤4：尽量的宽的地方，让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要。步骤5：将放凉的青菜放入车底放凉的水中，再焖7天以上。

泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。咸菜坛子和拿咸菜的筷子不能沾油，否则咸菜水会“开花”，也就是在咸菜水上会长出白色的霉点。遇到“生花”时，要用干净的器具去除霉点，加入适量的咸菜盐和白酒，将咸菜坛子移至阴凉通风处，每天开盖10分钟。2-3天后可以好转。

泡青菜的做法

〖壹〗、准备食材：将新鲜的泡泡青菜洗净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和茎部。大蒜和生姜去皮，切成末；干辣椒切段；葱切成葱花备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将泡泡青菜放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加翠绿。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和绿色，然后沥干水分。

〖贰〗、泡青菜的做法 所需食材：白萝卜1根，胡萝卜1根，包菜1个，白糖少许，白醋适量，食盐适量，小米辣5个，大蒜3瓣，白醋适量。 制作的方法与步骤 第一步，白萝卜1根，将其清洗干净后，削去白萝卜的皮，然后将其切成片状，胡萝卜1根，洗干净后，切成稍微细一点的条状，包菜1根，将叶子撕下来，仔细清洗干净。

〖叁〗、步骤1：将大青菜用到把每一片叶子砍下来 步骤2：水开之后，把每一片叶子一片片的放进锅中，汆烫变色，捞出放凉 步骤3：将青菜依次放凉 步骤4：尽量的宽的地方，让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要。步骤5：将放凉的青菜放入车底放凉的水中，再焖7天以上。

〖肆〗、做法一：基础版开水泡青菜 准备材料：选取新鲜嫩绿的青菜，如菠菜、芥兰等，洗净沥干水分。 烧水：锅中加入足量清水，大火烧开。 烫青菜：将青菜放入开水中，用筷子轻轻拨动，确保青菜均匀受热。根据青菜的种类和个人口味，烫煮时间通常在几十秒到一分钟不等。

〖伍〗、四川泡青菜的制作方法如下：准备材料 主料：四川青菜3颗 辅料：清水20L 制作步骤 处理青菜：将大青菜的每一片叶子用刀砍下来，确保叶片完整。 汆烫青菜：水开后，将每一片叶子一片片地放入锅中，汆烫至变色后迅速捞出放凉。这一步是为了去除青菜的生菜味，同时保持其翠绿色泽。

用青菜做腌菜怎样做

〖壹〗、青菜做黑腌菜的做法：准备好青菜、盐、酱油、花椒、大蒜、姜、辣椒等调料。将青菜洗净切段，加入适量盐拌匀腌制20分钟，使其出水。将腌制好的青菜晾干水分，放入容器中，加入适量酱油、花椒、大蒜、姜、辣椒等调料，搅拌均匀。

〖贰〗、准备所需调料：干青菜、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、五香粉。将干青菜浸泡两三个小时，随后用清水多次冲洗。将冲洗后的青菜挤干水分，切碎后摊平晒太阳，以增加青菜的脆感和嚼劲。将晒好的青菜放入大盆中，加入调料搅拌均匀。

〖叁〗、腌制青菜有两种方法干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。然后清洗干净并切好，切的长度也可自定，也可不切直接腌制。

文章到此结束，如果本次分享的泡青菜的做法和泡青菜的做法视频教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！