猪脚怎样炖好吃（猪脚怎样炖好吃又简单）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪脚怎样炖好吃和猪脚怎样炖好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪脚怎样炖好吃以及猪脚怎样炖好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

猪脚怎样做才好吃?

〖壹〗、清蒸腊猪蹄 先用温水将腊猪蹄浸泡八个小时，然后将猪蹄切成块，放入碗里，上蒸锅小火蒸。等到腊猪蹄皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。 萝卜炖腊猪蹄 腊猪蹄用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。

〖贰〗、猪蹄皮冻 原料：新鲜猪脚、红枣、枸杞。做法：- 猪脚洗净后焯水，捞出备用。- 锅中加水，加入红枣、枸杞，小火慢炖1小时。- 汤色变黄后加入适量盐、鸡精、葱末，搅拌均匀。- 捞出猪脚，去骨，将皮和肉放回锅中，继续煮至材料融合。

〖叁〗、清蒸腊猪蹄 首先将腊猪蹄浸泡八个钟头，然后切块，置于碗中，上蒸锅小火慢蒸。待腊猪蹄皮酥肉烂，可用筷子轻松插入时，即可停止加热，取出上桌。 萝卜炖腊猪蹄 将腊猪蹄浸泡八个钟头，清洗干净备用；白萝卜切块，生姜切片。

〖肆〗、猪脚剁成小块清洗干净，锅中放入一汤碗凉水，2勺料酒，再加入猪脚大火烧开再中小火煮5分钟，捞起猪脚，洗去血沫。焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。

猪脚汤怎么炖好吃又营养?

建议使用砂锅或者瓦煲。这种锅具受热均匀，保温性能好，能使猪脚中的营养成分慢慢释放出来，并且炖煮出的汤味道浓郁。如果没有砂锅，也可以使用不锈钢锅，但要注意火候的控制。开始炖煮 把处理好的猪脚放入锅中，加入足够的水，再次放入姜片、葱段（可以留一些葱段最后装饰用）和剩余的料酒。

胡萝卜炖猪蹄是一道美味又营养的菜肴。主料为猪蹄750克，辅料包括大枣20克和胡萝卜100克。调料有味精、料酒等。首先，将猪蹄的毛发烧焦，用温水浸泡后，用刀刮洗干净，然后用刀将猪蹄从中间劈开。下面，将炒锅放在火上，加水烧开，将猪蹄放进去烫透，捞出后用刀刮洗干净。胡萝卜洗净后切块。

和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起比较好吃。一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。

将汤倒入碗中，即可享用美味的炖猪脚汤了。注意事项： 在焯水和炖煮的过程中，可以根据个人习惯和口味调整水的量和时间。 在炖煮的过程中，可以根据需要加入一些补益的药材，如党参、红枣等，增加汤的营养价值。 在调味的过程中，可以根据个人口味增加或减少盐、酱油和黑胡椒粉等调料的用量。

黄凯孙豆猪脚汤：先将黄豆清洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。猪脚洗净后，与黄豆一同放入砂锅，加入冷水开始炖煮。炖至两小时左右，加入姜片，转文火继续炖煮1小时。花生猪脚汤：将猪脚剁成小块，洗净后放入沙锅，加入适量水煮沸，撇去浮沫和浮油，转小火慢炖。

炖猪脚怎么做好吃

花生炖猪脚 食材：猪脚、带红衣花生、大葱段、去皮大蒜、老姜片、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。

将猪脚清洗干净，浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后切成小块备用。 在锅中加入适量水煮沸，放入猪脚块、料酒、黄酒、姜片，加入八角、花椒和适量的生抽，大火煮沸。 将所有材料转移到炖锅中，加入足够的水，以淹没猪脚，炖3-4个小时，或者用普通锅炖2-3个小时。

炖猪脚要想做得超好吃，可以试试这几种方法哦！红枣猪蹄汤 材料：猪蹄1只，红枣50克。做法：猪蹄洗得干干净净，切成块儿，先焯个水去去杂质。然后在锅里加上水，把猪蹄和红枣一起放进去，慢慢炖到熟烂，那味道，简直了！花生猪蹄汤 材料：猪蹄1只，花生100克。做法：猪蹄切块，还是先焯水。

炖猪脚的具体步骤如下：方法一：猪脚一只、黄豆半碗、葱两段、姜一块、盐一茶匙、白胡椒一茶匙、白酒一汤匙猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。

猪脚怎么煮好吃

〖壹〗、首先需要将猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。然后再煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。然后再放豆瓣酱，加生抽和耗油，翻炒均匀，加啤酒。

〖贰〗、把猪脚洗净，清除杂毛，剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。注满冷水，盖上盖焖煮。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

〖叁〗、将猪脚切成块状，放入开水中焯水至去掉血水，捞出备用。在锅中加入清水，倒入焯好水的猪脚块，加入姜片和葱段，并加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫。加入生抽和冰糖，转中小火慢炖约两小时，期间注意猪脚是否煮烂，如有需要可加入适量清水。最后加入适量的盐调味即可。

〖肆〗、猪蹄子的煮法：选取新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。煮好的猪蹄倒入煮锅内。

〖伍〗、准备材料：猪脚1只，姜4片，老抽2勺，冰糖1大块，盐1勺，花椒1小把，八角2个，桂皮1块，香叶3片，生抽3勺，干辣椒7个，黄豆酱2大勺，啤酒1瓶。 猪脚下冷水煮10分钟，捞出沥干洗净待用。 将香料搁水里煮沸。 倒入罐装啤酒。 放入两大勺黄豆酱。

〖陆〗、煮猪蹄时，选取新鲜猪蹄，去毛后切成块。锅中加入少许油，糖、姜、花椒、干辣椒与猪蹄一同爆炒，期间可加入生抽或酱油，再加蒜，翻炒至猪蹄上色，口感更佳。炒后加水，加入桂皮、八角、蒜、适量酱油，用慢火炖煮。直至猪蹄呈现酱色，筷子能轻松插入肉皮，即可出锅。

清淡猪脚怎样炖好吃又简单

〖壹〗、清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。

〖贰〗、首先，将猪蹄清洗干净并切块。接着，准备适量的香料和调味料，如生姜、葱、料酒、盐、酱油等。将猪蹄放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。下面，将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。然后加入生姜、葱、料酒等调味料，转小火慢炖。

〖叁〗、通草炖猪蹄，材料：猪蹄1只，通草少许，枸杞适量，葱姜适量。将所有的材料洗净，猪蹄斩成大块，葱切段，姜切片；锅中适量冷水，放入猪蹄，焯水，煮沸后3分钟捞出洗去浮沫；砂锅中放入猪蹄，通草，枸杞和葱姜，加水，开火煮；大火烧开后转为小火炖煮1小时，然后加入少许盐即可。

怎样炖猪脚又烂又好吃

加入适量的花雕酒，花雕酒不仅可以去腥增香，还能使猪脚更加鲜美。然后加入适量的香菇和黑木耳，以及一碗米酒，大火煮开。开盖后，撇去浮沫，然后盖上锅盖，用小火炖煮20分钟，使猪脚更加软糯。最后，加入海带和小青菜，焯烫一下，去除杂味。然后加入适量的盐和蔬之鲜调味，即可完成猪脚的炖煮。

准备材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、香叶等。 将猪脚清洗干净，切成大块，用开水焯水，去除血水和不洁物质。 倒入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮沸5分钟。然后将煮好的猪脚用清水冲洗干净。

要让猪脚炖得烂好吃，可以采用以下步骤： 准备材料：猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、淀粉。 先将猪脚洗净，用开水焯水将血水和脏物去除干净。 将焯水后的猪脚放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒，炖煮20分钟，去腥。 将猪脚捞出，清洗干净，切块备用。

锅里倒点水，烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除血液杂质，煮沸，去猪蹄，沥干备用。砂锅内倒入适量清水，大火倒入猪蹄、山药、板栗、姜片，翻炒片刻。盖上锅盖，烧开，转小火煮两个小时。开锅，加入少许盐搅拌均匀入味。把煮好的猪蹄汤盛在碗里上桌。

加山楂：炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟。

猪脚怎样炖好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪脚怎样炖好吃又简单、猪脚怎样炖好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。