大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲜竹笋丁炒肉的做法的问题，以及和鲜竹笋丁炒肉的做法视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
爆炒香菇竹笋牛肉?
〖壹〗、牛肉片加入淀粉和1/3的酱油混合均匀。再加入少许玉米油抓匀。香菇切小片。冬笋切小块。汤锅中加开水，加入冬笋，煮沸后把沥水捞出。热锅，加入少许油，把牛肉炒至变色，盛出备用。炒锅中加入油，加入蒜。炒香后加入冬笋炒香。加入香菇片。
〖贰〗、原料/调料：竹笋300g﹐火鸡（猪肉﹐牛肉）50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻 制作流程 『1』把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。 『2』把肉用调好的佐料炒出来。 『3』把泡的香菇和石耳切成丝。 『4』把青椒分半并切成细丝。
〖叁〗、肉丝竹笋：鲜美醇厚 猪肉或牛肉的鲜美与竹笋的清香结合，更显醇厚可口。将肉丝用酱油、料酒腌制片刻，再用油爆炒至变色。加入竹笋，翻炒至竹笋断生。最后加入葱姜蒜、盐、胡椒调味即可。肉丝的咸香渗透竹笋的每一丝纤维，令人垂涎欲滴。
〖肆〗、竹笋香菇炒肉原料：竹笋300g、火鸡（猪肉或牛肉）50g、香菇5个、石耳3个、青椒1个、盐、面粉1大勺。制作步骤：将竹笋切片，加盐调味后炒至熟。将肉用葱、蒜、盐、酱油、胡椒面和芝麻等调料炒制。香菇和石耳泡发后切丝，青椒切细丝。
肉末竹笋有什么简单的做法?
竹笋提前煮过出过水，猪肉切碎。锅烧红，加入适量的油，倒入蒜和姜，倒入猪肉，翻炒均匀。加入盐、白糖、酱油翻炒，至8分熟装起备用。锅烧红，加入适量油，倒入辣椒和蒜炒至香味。倒入竹笋，继续炒，加入猪肉，继续炒，炒至猪肉与竹笋均匀。
竹笋去皮，洗净后切成小丁，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。 大蒜和生姜切末，青蒜切成小段备用。 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末和姜末炒香。 加入焯烫好的竹笋丁，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味，继续翻炒至竹笋熟软。
做法 将桂竹笋拔成细丝状，再切成小段状，放入滚水中汆烫约1分钟，过水再拧干水份备用。再把姜切丝、蒜头与辣椒切片、青葱切小段备用。冷锅加入少许橄榄油，放入绞肉稍微炒一下把油先逼出来，再把蒜头辣椒姜丝加进去一起爆香。
准备材料：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段；竹笋去皮，洗净后切成片或条状；姜蒜剁成末备用。焯水处理：将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水过凉，以保持豆角的翠绿色。竹笋也进行同样的焯水操作，去除多余的苦涩味。
做法 准备好所有材料。笋切成滚刀块，准备些蒜末，准备点豆豉香辣酱。煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。炒锅中放少许油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。
香菇 50克 虾仁 适量 辣椒 适量 鲜竹笋煲的做法 新鲜竹笋冷水煮开，去水。在煮竹笋的过程，不可揭开锅盖，因为这样竹笋会苦。香菇泡开，切成香菇丁。锅里放入油，香菇爆香，放入竹笋，肉末，虾仁，盐，鸡精，辣椒，炒开，盖上锅盖，再小火煮5分钟。
香嫩爽口的炒竹笋,除了焯水外还要做到哪几步?
〖壹〗、香嫩爽口的炒竹笋的做法 首先需要拨竹笋，焯水5分钟。其次需要晾干，并用凉水浸泡两次，可以起到去苦的作用。竹笋切丁并沥干水分。并打一个鸡蛋搅拌。然后在冷水下锅把竹笋丁放里面，翻炒干水汽。之后再将鸡蛋放进去煎炸。起锅烧油，然后里面放适当的小米酱和姜丝爆香。再将竹笋丁和鸡蛋放进去翻炒。
〖贰〗、第二步：焯水去涩 新鲜竹笋中含有较多的*酸，吃起来会感到涩涩的。所以，在炒制前，先焯一下水是必不可少的。将竹笋切成滚刀块或细丝，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。这一步既可以去除涩味，还能保持竹笋的爽脆口感。
〖叁〗、把竹笋去壳、切片，放入开水锅中焯水约2分钟，去除涩味。捞出后沥干水分。培根酥香，煸出油脂 将培根切成小丁，放入热锅中炒出油脂，使其变得金黄酥脆。爆香葱姜蒜，提香增味 把葱切成段，姜切成片，蒜切成末。将它们放入锅中，爆香至出香味。
〖肆〗、炒竹笋别只会焯水，多做这2步，香嫩爽口又下饭，好吃停不了嘴 清明前后，野生竹笋吸足了雨水，一根根白白胖胖的。婆婆每隔2天就要出去摘一些野竹笋回来。野生的竹笋种类比较多，主要有绿笋壳的，有紫色笋壳的。
〖伍〗、焯水：在炒之前，先将切好的竹笋片放入沸水中焯一下，可以去除竹笋中的草酸，减少涩味，同时也能让竹笋更加爽脆。配料：根据个人口味，可以选取搭配不同的食材。常见的有蒜末、姜片、葱花、辣椒、肉丝、木耳、胡萝卜等。这些配料不仅增加了菜肴的色彩，也能提升整体的风味。
〖陆〗、处理竹笋：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。如果是生竹笋，需要先焯水去除苦涩味。将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即用冷水冲凉，以保持脆度。准备调料：将蒜瓣拍碎切末，生姜切丝或末，青红椒切丝备用。如果喜欢其他调味料，也可以准备好。
新鲜竹笋怎么炒好吃鲜美爽脆竹笋炒肉家常做法
〖壹〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖贰〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖叁〗、下肉丝翻炒，加盐，断生后起锅。油锅中加入竹笋翻炒，加盐。第七步 待竹笋煸干水气后，加入肉丝，翻炒后半分钟后关火，起锅。第八步 鲜竹笋炒肉丝做好了。
〖肆〗、准备材料：新鲜竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜末。将竹笋去壳切片，猪肉切片，肥肉和瘦肉分别装盘。用糖、盐、油、老抽和淀粉对瘦肉进行腌制，约需30分钟。同时，将蒜末拍碎备用。热锅凉油，将竹笋放入锅中，加少许盐快速翻炒，约1分钟后出锅。
竹笋炒肉怎么做好吃?
〖壹〗、做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。
〖贰〗、/6 春笋去外壳，洗净，切片，泡进盐水里。取三片生姜切末。牛肉切薄片（可以冰冻一下，比较好切），放生姜末，盐，酱油，几滴黑醋，白胡椒粉，黑胡椒碎，料酒搅拌均匀，再加一勺食用油搅拌几下，然后加一勺地瓜粉拌匀。
〖叁〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖肆〗、竹笋去壳去老根切成片；里脊肉改刀成片，加入料酒、味极鲜酱油、红薯淀粉抓匀腌制十分钟；热炒锅中加入油，手放油上方，感觉有热气了倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；锅中留底油，倒入笋片翻炒均匀；倒入炒好的肉片继续翻炒至笋熟，加入少许盐调味即可。
笋子炒肉沫怎么做下饭?
〖壹〗、锅中倒入适量油，油热后先放入姜蒜末爆香。随后迅速加入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。此时加入老抽提色，继续翻炒均匀。加入竹笋：将焯好水的竹笋丁加入锅中与肉末一起快速翻炒，使肉末和竹笋充分混合。此时可以根据个人口味加入适量的生抽和白糖进行调味。勾芡：取少量淀粉与水调和成水淀粉（芡汁）。
〖贰〗、新鲜猪肉清水洗净后，剁成肉末。新鲜竹笋片清水洗净后，剁成小丁。起锅烧热，下油。下肉末炒至变色。加入笋丁一起翻炒。等笋子和肉末炒熟后，加入适量盐、生抽翻炒均匀。
〖叁〗、预处理：将笋子焯水，去除苦涩味，同时减少烹饪时间。焯水时可以加入少许盐，保持笋子的绿色。爆香调料：在锅中加热适量的油，先放入蒜末和姜末爆香，这一步可以迅速提升菜肴的香气。炒肉末：将腌制好的肉末倒入锅中，快速翻炒至肉末变色。肉末变色后，可以加入少许老抽调色。
〖肆〗、处理笋子：将切好的笋子放入沸水中焯水1-2分钟，去除苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒制肉沫：热锅冷油，油温热后放入姜末和蒜末爆香，然后加入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色并散开。加入笋子：将焯好水的笋子丁加入锅中，与肉沫一起翻炒均匀。
笋丁炒沫肉的家常做法
〖壹〗、放入适量的盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可。
〖贰〗、新鲜猪肉清水洗净后，剁成肉末。新鲜竹笋片清水洗净后，剁成小丁。起锅烧热，下油。下肉末炒至变色。加入笋丁一起翻炒。等笋子和肉末炒熟后，加入适量盐、生抽翻炒均匀。
〖叁〗、步骤：竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。
〖肆〗、泡软的粉丝洗净后剪成小段（泡之前剪更容易些）。青蒜的蒜白和叶子分别切成末。嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。锅内多加些油，倒入蒜白爆香。倒入笋丁和香菇丁炒香。倒入肉末炒至变色。倒入沥干水份的粉丝翻炒。
〖伍〗、笋洗干净去皮。2 将笋切丁备用。3 盆中放入清水，水里加些盐。4 水开以后将笋丁放进去煮十分钟。5 豌豆洗干净去皮。6 猪肉切丁，葱姜切丝备用。7 炒锅烧热加入玉米油，油热以后下入猪肉丁煸炒。8 猪肉变色以后加入葱姜丝煸炒。9 然后加入豌豆煸炒。10 看到豌豆变色下入控干水分的笋丁。
〖陆〗、冬笋丝炒肉丝的做法 先将冬笋一剖两半，锅内放水烧开，放入冬笋煮5分钟左右，如果笋子较大时间就稍长些。肉丝放少许盐抓匀腌一下 请点击输入图片描述 将煮好的竹笋用冷水冲一下让其冷却，改刀切成丝。对像我这样刀功差的人来说煮后切丝更容易些，否则笋太脆容易切碎。葱切成葱花备用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜竹笋丁炒肉的做法和鲜竹笋丁炒肉的做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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