怎样做泡菜好吃（自制泡菜方法步骤）

今天给各位分享怎样做泡菜好吃的知识，其中也会对自制泡菜方法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

泡菜这样做才比较好吃?

泡菜坛清洗干净，晾干水分。 2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，在大碗内倒入开水，自然晾凉。 3）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净，心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净，樱桃萝卜对半切开，生姜切片，芹菜切段，莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

第三步，用一个重物压在上边，差不多一个小时，蔬菜中的水分便被腌渍出来了，将水倒掉，在锅中添上差不多800克的水，将水煮开，即可关火，同时准备一个容器，放入450克的白糖。

泡菜又脆又好吃的秘诀是一定要腌制杀水，不然泡出来就寡淡无味，也没有脆脆的口感。具体泡制方法如下：主料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量。辅料：柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克。步骤：柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。

准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。圆白菜撕成片放锅中微热一下。将红萝卜切成片放热水汤一下。

泡菜怎么做又脆又好吃

〖壹〗、操作/步骤 1 萝卜洗净切片撒盐腌制 萝卜洗净切小片，每片萝卜上都撒上盐，用筷子拌匀，腌制1小时，腌制出大量水，挤干。2 凉白开洗净加糖腌制 用凉白开洗净，加糖腌制半小时装进玻璃瓶备用。

〖贰〗、用具：四川泡菜坛子（带水封闭的）。用料：野山椒1瓶、盐、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、凉白开水。将泡菜坛子洗净，晾干待用。把凉白开水装入坛子（约大半坛），再将野山椒瓶中的汁水调人。

〖叁〗、加适量的糯米粉和苹果进去，做出来的泡菜就会脆爽，具体做法如下：用料：大白菜 2000g、辣椒面 200g、糯米粉 65g、胡萝卜 一个（约200g）、苹果 一个、梨 一个、姜 一大块、蒜 一头半、盐 适量、鸡精 适量。首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐，放置脱水1两小时左右。

〖肆〗、泡菜又脆又好吃的秘诀是一定要腌制杀水，不然泡出来就寡淡无味，也没有脆脆的口感。具体泡制方法如下：主料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量。辅料：柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克。步骤：柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。

〖伍〗、腌制泡菜用的容器一定要选取密封性好、不透光的专用泡菜坛子，而且在将蔬菜放入泡菜坛子之前，要确保坛子里没有油渍和多余的水分，这样才能让制成的泡菜不生花，且口感更加爽脆。

〖陆〗、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

泡菜怎么做好吃

泡菜炒饭：泡菜放一段时间可能会有一点发酸，这时做炒饭比较好吃。在锅里放油，待油开了以后把泡菜放进去炒一下，再把米饭倒进去，炒匀即可。

泡菜坛清洗干净，晾干水分。 2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，在大碗内倒入开水，自然晾凉。 3）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净，心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净，樱桃萝卜对半切开，生姜切片，芹菜切段，莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。

将原料全部放入泡菜罐里，搅动一下，使其均匀，冰糖会慢慢融化在水里。放入洗干净的蔬菜，密封即可。

准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。圆白菜撕成片放锅中微热一下。将红萝卜切成片放热水汤一下。

主料：泡菜1碗；辅料：植物油2勺、葱花适量、大蒜适量、姜丝适量、老抽1勺。备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁。蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒。泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色。喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅。

想要做出好吃的泡菜，你可以按照以下步骤来哦：准备白菜：先把整棵白菜的根部切掉，然后从根部开始切个十字刀，把白菜分成四份。腌制白菜：用水和盐按照10：1的比例调好盐水，把白菜放进去泡一下。然后拿出来，扒开每一层白菜叶，都撒上海盐，再放到盐水里泡8小时。

怎样做泡菜好吃又简单

〖壹〗、泡菜好吃又简单的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。盐撒匀在白菜上。

〖贰〗、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。圆白菜撕成片放锅中微热一下。将红萝卜切成片放热水汤一下。

〖叁〗、往砂锅中加入适量的水，然后倒入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。 熬制液体变黄熄火，捞出香片和白胡椒。 圆白菜撕成片放锅中微热一下。 将红萝卜切成片放热水汤一下。 在泡菜屏中倒入泡菜水、白糖350克和醋并搅拌均匀。 圆白菜夹着红萝卜，红萝卜夹着圆白菜放入泡菜瓶中。

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