各位老铁们好，相信很多人对安徽竹笋咸菜炒肉做法视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于安徽竹笋咸菜炒肉做法视频以及竹笋咸菜炒肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
竹笋如何做咸菜
〖壹〗、步骤：准备好主料，笋剥去壳，咸菜备用；笋放入水里焯一下；锅中放入食用油，油温高，放入笋煸炒；放入咸菜继续煸炒2分钟左右；放入盐，鸡精，适量水，煮开后煮5分钟左右即可。
〖贰〗、首先，准备好主要食材：竹笋、咸菜、素五花肉和豆干。将它们分别切成小丁，大小要尽量一致，以便于烹饪时均匀受热。下面，将咸菜切碎。竹笋、素五花肉（或素咸肉）和豆干也切成同样大小的小丁。注意，将它们分别炒至半熟。这样做是为了防止竹笋因烹饪时间过长而变软，同时避免豆干在炒制过程中碎裂。
〖叁〗、咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。大火煮开后改中小火焖煮，时间稍微长一点，待笋入味再出锅。
咸菜竹笋怎么煮才好吃咸菜竹笋的做法
〖壹〗、雷笋用刀纵向划开，剥去皮，将根部较硬处切掉，斜着切成0.5cm厚的片。咸菜多次冲洗拧干，切碎。猪肉切厚片，五花肉最佳。将一锅水煮沸，将笋子焯水5分钟，可以去除草酸，就不会涩了。锅中加入一大勺油，先讲肥肉下锅，等其出油后下入瘦肉。如果是五花肉直接下锅翻炒就可以了。
〖贰〗、竹笋500克，去皮，去老根，洗净，切成薄片。将竹笋放进锅内，然后加水，没过笋面；用大火烧开后，再用小火慢煮，然后捞出，放在冷水中过滤一下，再沥干。准备咸菜200克，咸菜以自家腌制的为佳。
〖叁〗、咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。大火煮开后改中小火焖煮，时间稍微长一点，待笋入味再出锅。
〖肆〗、咸菜笋丝的做法 咸笋干和咸菜均浸泡6小时以上。咸笋干切丝。放自来水下冲洗，洗去一些盐分。把咸菜切碎。猪肉丝加适量的料酒和盐，腌制15分钟。平底锅加热后，倒入适量的多力葵花籽油。开小火，倒入猪肉丝煸熟盛出。下咸菜碎煸炒出香。放入咸笋丝，继续煸炒。倒入一大碗水，加盖煮10分钟。
〖伍〗、材料：春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。毛笋切片洗干净沥干水备用。锅烧热将咸肉，放进去炒出油，炒香。将笋倒入翻炒5分钟，将少量咸菜倒入锅里，放点盐和糖。
〖陆〗、制作时间：用餐人数：步骤 1 竹笋用清水提前泡去咸味（北方吃笋不方便，婆婆腌好后带来的。如果有鲜笋更好）；2 排骨冷水入锅焯水；3 砂锅里放入排骨和姜块加适量开水小火煮半小时；4 咸菜用水冲洗干净备用；5 然后把笋和咸菜加入后煮15分钟；6 根据个人口味调入盐鸡精即可。
冬笋可以炒鸭肉吗
可以一起吃的，做成冬笋焖鸭肉非常好吃。主料：鸭肉300克 冬笋2 生姜几片 辅料：盐2克 胡椒粉一勺 料酒2克 生抽2克 辣椒酱一勺 陈皮一块 老抽1克 冬笋焖鸭肉的做法：鸭肉去除内脏，清洗干净，用盐，生抽，胡椒粉，料酒，生姜，辣椒酱腌制半小时备用，冬笋去除皮切块备用。准备两罐啤酒待用。
首先，准备鸭胸肉，将其洗净后切成薄片。然后，将鸭肉片放入碗中，加入鸡蛋清、适量的盐和淀粉，搅拌均匀，以便腌制入味。接着，处理冬笋。将冬笋放入沸水中煮5分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以去除涩味，并沥干水分。冬笋和黄瓜一同洗净，冬笋切成薄片，黄瓜也切成片备用。
将鸭肉剔下成丝、与冬笋同炒，即不浪费，又能做出风味独特的菜肴，不妨一试。
冬笋炒板鸭的做法呢，首先呢，把冬笋的切成4到色拉油里翻炒一下，然后再放入这个板鸭一起炒，这样炒到鸭肉了，八成熟的时候，放入适量的水以及辣椒这些调料一起煮，这这道煮熟了就做成了好吃的冬笋炒白鸭。
春笋咸菜炒肉丝的做法,春笋咸菜炒肉丝怎么做
〖壹〗、先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。 起炉罩，等锅热后加入油，7成热后先将肉丝划炒片刻，将咸菜倒入锅中一起划炒。
〖贰〗、猪肉洗净切丝，放入料酒，盐，淀粉腌制15分钟。咸菜洗净切碎，竹笋去壳，洗净切条备用。锅中放入清水，放入竹笋煮3分钟捞出去涩。锅中热油放入猪肉丝翻炒2分钟，再放入咸菜翻炒2分钟。加入竹笋翻炒片刻，加少许清水盖盖煮至熟，加入少许盐拌均匀即可。
〖叁〗、准备食材：将咸菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟；竹笋去皮切丝，大蒜和姜切末，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至表面微焦出香味后盛出备用。
竹笋怎么炒菜吃好苦呀
焯水焯水是去除竹笋苦涩味的另一种方法。将竹笋洗净后放入开水中焯水一到两分钟，焯水后的竹笋表面会变白，这是因为苦涩成分在水中被溶解，通过热水中的扩散作用，苦味会逐渐散去，这种方法比较适用于炒菜。
腌制竹笋 腌制竹笋是一种常见的处理方法，可以去掉苦涩味并增添一种特殊风味。将竹笋切成薄片后，用盐和少量糖进行腌制。放置数小时，然后用清水洗净，这样可以明显减轻苦味。 煮竹笋前先焯水 将切好的竹笋放入开水中焯水，烧开后煮1-2分钟后捞出。
准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。
竹笋咸菜怎么做?谢谢
〖壹〗、冬笋炒咸菜 原料：咸菜、冬笋、五花肉、葱、料酒、白糖。做法步骤：冬笋剥去外壳，咸菜洗净，咸菜切成丝。冬笋切片焯水后切成丝，五花肉切丝放锅中小火煸出油，放入笋丝翻炒。再放入咸菜翻炒。撒入葱花，加料酒、白糖提鲜，翻炒均匀。
〖贰〗、准备材料：毛竹笋、咸菜、白糖、盐。 毛竹笋去皮，将笋肉切成大块，放入开水中焯水。 咸菜清洗干净，如果咸度较高，可浸泡一段时间以减少咸味。然后拧干水分，切碎备用。 锅中加油，将笋块放入锅中，快速翻炒。 加入切碎的咸菜，大火炒制，直至咸菜中的部分水分蒸发。
〖叁〗、咸菜洗净切寸段，竹笋剥壳洗净切滚刀块再冲洗一遍，一起入锅＋水满至食材上一寸左右，水多些也无妨，出锅前尝一下咸淡，喜咸的可多些咸菜或＋一些盐，再加一丢丢白砂糖吊鲜。 大火煮开后改中小火焖煮，时间稍微长一点，待笋入味再出锅。
〖肆〗、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，比较好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水比较好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。
〖伍〗、竹笋咸菜的制作方法如下：首先，准备好主要食材：竹笋、咸菜、素五花肉和豆干。将它们分别切成小丁，大小要尽量一致，以便于烹饪时均匀受热。下面，将咸菜切碎。竹笋、素五花肉（或素咸肉）和豆干也切成同样大小的小丁。注意，将它们分别炒至半熟。
肉丝的做法,小竹笋雪菜肉丝怎么做好吃,小
小竹笋是江南丘陵地带的特产，每年只有二十多天的时间，小竹笋比大竹笋更鲜嫩。小竹笋拍碎切段儿 肉丝用料酒，淀粉等调料腌制三十分钟 雪菜切碎 然后每样材料下锅煸炒，然后一起，起锅时少放点水焖熟即可。
要做一道美味的肉丝炒笋丝雪菜，首先处理猪肉。将猪肉切成丝，用适量的酱油、糖和盐腌制十五分钟，以增添肉质的鲜美。接着，再加入生粉、水和油进行第二次腌制，这样能使得肉质更加嫩滑。准备好后，用大火加热锅中约一汤匙的油，迅速将猪肉丝下锅翻炒，直至猪肉变色熟透，然后将其盛出备用。
用料：雪菜腌菜300克，肉、小冬笋各100克。雪菜洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪菜同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。
材料：猪肉100克，盐适量，料酒10毫升，淀粉10克，雪菜200克，水100毫升，辣椒10克。猪肉切丝，雪菜切碎，辣椒切段。将肉丝用盐，料酒，淀粉腌制15分钟。锅中加油烧热，放入肉丝煸炒，倒入酱油，继续煸炒使肉丝上色，倒入雪菜翻炒几下，加水，加辣椒大火收汁即可。
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