其实盐竹笋炒肉做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解盐竹笋炒肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享盐竹笋炒肉做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
竹笋炒肉怎么做好吃?
鲜竹笋炒肉片的做法 材料：鲜竹笋适量瘦肉片适量葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量清水适量色拉油适量步骤：鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
袋装盐水竹笋做法
〖壹〗、袋装的盐水竹笋，可以炒瘦肉下面一块儿来看看做法步骤：制作原料主要有袋装清水脆笋一袋、胡萝卜、瘦肉等。操 作 笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。
〖贰〗、食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。用绳子封口。1腌制一星期即可。
〖叁〗、盐水竹笋的制作方法是竹笋加入盐。新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉竹笋。手撕后入盘，直接上桌了。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
〖肆〗、剥壳 请点击输入图片描述 锅中放入春笋水没过春笋，加入大量的盐，开火烧，待水烧沸腾，再烧一分钟就可关火了。请点击输入图片描述 可以待稍微凉点放入储藏罐中，连同煮笋的水一起倒入罐中水没过春笋，待完全冷却后密封罐子，这样可以储藏很久，到过年都可以。
〖伍〗、白开水适量，封闭玻璃瓶一个。把新鲜的竹笋去皮，洗干净。竹笋切丝，把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，捞出来沥干水分。把竹笋放入准备好的玻璃罐中。放入大蒜、泡椒、花椒和大料，适量白糖、鸡精、盐和适量的白酒，最后加入白开水。做好后封存到阴凉干燥处或者放入冰箱即可。
笋炒肉的做法是怎样的?
肉炒笋丝的做法如下：原料：肉丝、笋丝、蒜末、油、酱油、糖、胡椒粉、生粉。第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。
将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
竹笋炒肉做法一:
〖壹〗、材料全部切好待用。锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。翻炒均匀后加葱段即可。
〖贰〗、水煮竹笋炒肉的做法： 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入焯好水的竹笋片继续煸炒。
〖叁〗、第一种做法：首先，将竹笋切片，肉切片，肥肉另置备用。瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半小时。然后，在锅中加热但不加油，将竹笋翻炒加盐。接着，用少许油热锅至四成热，炒肥肉至出油，再加蒜米爆香，最后放入腌制好的肉片翻炒至肉色发白，再加入竹笋翻炒均匀。
〖肆〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖伍〗、小火煸五花肉出油，发干略焦的状态。请点击输入图片描述 倒入筝片翻炒五分钟。请点击输入图片描述 倒入青红椒翻炒均匀。请点击输入图片描述 放生抽，料酒小火焖两分钟。再放盐调味，倒入青蒜苗即可。请点击输入图片描述 竹笋鲜嫩，咸鲜肉香，三碗饭打不住。冬天不吃笋，就如过了个假冬天。
竹笋炒肉怎么炒?
竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。放入焯水后的鲜竹笋煸炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
食材：猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
竹笋炒肉是一道非常好吃的菜。如果用新鲜的春笋搭配四川腊肉炒出来的竹笋炒肉，简直是人间的一道美味。这道菜的话，他鲜香爽嫩而且回味无常，营养也非常丰富。
用咸盐腌过的竹笋怎么吃
第一种：可以先切成薄片，然后煮一锅热水，倒入已切成薄片的竹笋中浸泡，到水凉，沥干捞起，冰冰箱。可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉。第二种：先切成薄片，泡自来水约一天时间（会有酸味、呛味），再沥干捞起，要炒前再洗一下，酸味比较不会那麽重，炒辣椒、蒜头、沙茶，很下饭的一道菜。
竹笋切丝备用，里脊肉切丝，加入生粉料酒搅拌均匀。锅烧热放冷油，油热放肉丝爆炒，加入少许盐，盛出锅备用。锅中重新放油，放入笋，葱姜蒜丝一起翻炒，放入生抽或者酱油少许。加入肉丝翻炒出锅即可。
坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 豌豆焖笋 原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
腌制好的竹笋可以冷拌、炒菜，或者作为凉菜食用。温馨提示： 盐的用量可以根据个人口味来调整，但不要放得过多，否则竹笋会太咸。 竹笋腌制时间越长，口感越好，但也要根据个人喜好和使用需求来调整腌制时间。
用咸盐腌过的竹笋怎么吃?
腌笋炒肉的做法：竹笋切丝备用，里脊肉切丝，加入生粉料酒搅拌均匀。锅烧热放冷油，油热放肉丝爆炒，加入少许盐，盛出锅备用。锅中重新放油，放入笋，葱姜蒜丝一起翻炒，放入生抽或者酱油少许。加入肉丝翻炒出锅即可。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。
可以炒肉吃。主料：猪肉250g、酸笋300g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、生抽适量、味精适量。酸笋丝炒肉的做法 备酸笋，瘦肉，辣椒。全切丝。热锅热油，下入瘦肉大火快炒。加盐。炒匀。再放进酸笋丝。炒入味。淋上生抽。炒片刻。
腌制好的竹笋可以冷拌、炒菜，或者作为凉菜食用。温馨提示： 盐的用量可以根据个人口味来调整，但不要放得过多，否则竹笋会太咸。 竹笋腌制时间越长，口感越好，但也要根据个人喜好和使用需求来调整腌制时间。
坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 豌豆焖笋 原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
香料不宜太多，盐一定要到位。自家吃，一根根的也很美的，手撕后上桌吃的更雅致些。香料不拘于这几种，可以自行调配但不宜太多。做法二 新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉。手撕后入盘，直接上桌了。
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