其实青椒炒牛肉干锅做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青椒炒牛肉干锅做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享青椒炒牛肉干锅做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
干锅牛肉怎么做好吃
〖壹〗、小提示：牛肉可以先用冷水浸泡两个小时，这样既可以去除牛肉中的血水，也可以起到很好地去腥的效果。
〖贰〗、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒各适量。辅料：尖椒适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然适量。
〖叁〗、材料：牛肉一斤、牛肚一斤、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐。牛肚先用水煮熟后切丝；牛肉飞水；姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可。
〖肆〗、准备食材：选取新鲜的牛肉，比较好是牛里脊或者牛腩，肉质鲜嫩且有一定的脂肪，这样烹饪出来的牛肉既有嚼劲又不会太干。将牛肉切成薄片或条状，便于入味和快速烹饪。同时准备适量的青红椒、洋葱、蒜苗、花椒、干辣椒等蔬菜和调料。
〖伍〗、首选牛肉我们选取一块后腿肉或是里脊肉，就是偏瘦一些的肉，切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用。土豆切成粗条，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋葱切块，葱切成葱花，姜蒜切片备用。
干锅青菜牛肉怎么做?
〖壹〗、这是盖菜。盖菜洗干净切碎，切段都可以！葱姜蒜切丝，辣椒切段（辣椒，辣椒辣椒多一点，再放点泡椒更好哟）香菜切段。牛肉切粗丝加料酒，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽和香油腌制15分钟左右。
〖贰〗、材料：牛肉一斤半、青菜三斤、盐适量、鸡精适量、油适量、干花椒适量、酱油适量、耗油适量、胡椒粉适量、姜蒜适量、干辣椒适量、糍粑辣椒适量、芡粉适量、香菜适量、蒜苗三根、鸡蛋一个、糖一小勺、料酒适量、香叶三片、八角两个、豆瓣酱两勺、白萝卜一个。
〖叁〗、将牛肉干切成适合的大小块。 青菜洗净后切成段或者整株。 干辣椒剪成小段。 姜蒜切末，葱切段备用。 热锅加入适量食用油，加入姜蒜末和葱段炒香。 加入牛肉干翻炒至微焦。 加入适量料酒煮开，去腥。 加入适量生抽、老抽和干淋酱（可选）炒匀。 加入干辣椒炒香。
〖肆〗、将蔬菜解决，清洗再切段，放到食盐水中侵泡，还能合理除去残余的化肥。把高品质的牛肉清理干净后，切成片或是切片均可，比较好是放到沸水中烫一下，能够去鲜血，去掉白沫子。提前准备别的的调料，喜爱吃辣的朋友能够添加小辣椒或是青椒，切条就可以。也有把葱和姜都清洗再切末。
〖伍〗、需要的用料按图准备好。干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做哦。炒到藕片焦装，盛出待用。藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。放入蚝油、豆瓣酱、酱油。炒香。
〖陆〗、牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。
麻辣干锅牛肉的做法与配料
〖壹〗、将嫩牛肉切成薄片，姜片切成细末，蒜瓣切成薄片，干辣椒段切成小段备用。 在锅中烧热适量食用油，放入蒜片和姜末炒香。 加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒段和干辣椒粉一起翻炒出香味。 加入料酒翻炒均匀，再加入生抽、糖和少许盐翻炒均匀。
〖贰〗、麻辣干锅牛肉的做法：将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
〖叁〗、步骤： 先将牛肉片用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟，以提升鲜嫩口感。 锅中烧热一些油，放入蒜片、姜丝和葱段煸炒至香气散发。 加入豆瓣酱炒香，再加入干辣椒和花椒炒出红油。 下入腌制好的牛肉片翻炒，直至变色。 加入适量的水，加盖焖煮约10分钟，让牛肉变得更加鲜嫩。
〖肆〗、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
〖伍〗、干锅牛肉的做法步骤如下：首先将牛肉洗净切片。配菜洗净切小。将其他配菜切好装盘。将切细的辣椒、小米椒、姜蒜末，混合放在一起。将青花椒、放置油锅中炸制油麻味捞出。将切好的辣椒炒至金黄。
干锅牛肉的做法最正宗的做法视频
〖壹〗、首先我们准备一块上好的牛肉，咱们把牛肉改刀切成片。切好的牛肉放入碗中，加点清水冲洗一下，把牛肉的血水洗掉。洗干净的牛肉攥干水分，把牛肉上一下浆。
〖贰〗、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒各适量。辅料：尖椒适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然适量。
〖叁〗、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。
〖肆〗、干锅牛肉的做法如下：主料：牛肉500克、蚝油适量、芹菜100克、洋芋200克、豆芽100克、盐适量、味精适量、洋葱100克、魔芋豆腐50克、香菜适量。辅料：青花椒5克、小米椒30克、干辣椒10克、姜蒜沫10克。牛肉洗净切片。配菜洗净切小。准备好配菜。
〖伍〗、干锅牛肉是一道传统的川菜，以麻辣口味和香气浓郁而闻名。下面是一种常见的做法：材料：- 500克牛肉片 - 适量的干辣椒、花椒和蒜片 - 适量的姜丝和葱段 - 适量的豆瓣酱、生抽和料酒 - 适量的盐、糖和水淀粉 步骤： 先将牛肉片用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟，以提升鲜嫩口感。
干锅牛肉制作方法
〖壹〗、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒各适量。辅料：尖椒适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，辣椒粉适量，孜然适量。
〖贰〗、食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。
〖叁〗、干锅牛肉的做法： 准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱。 牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末，葱切段。 干辣椒、花椒炒香备用。 热锅凉油，放入姜蒜末和葱段爆香，加入干辣椒和花椒炒香。
〖肆〗、用料：牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。各种配菜洗净备用。
干锅牛肉怎做法
干锅牛肉做法： 切好牛肉、洋葱、芹菜； 腌制牛肉：盐、花椒粉、料酒、水、食用油； 煸炒葱蒜干辣椒； 炒牛肉至变色，加老抽、蚝油，放芹菜段； 放洋葱丝，倒炒好的牛肉，加盖焖煮5分钟。
需要的用料按图准备好。干净锅放适量油，放入藕片。若你用土豆或者莴笋，也是这么做。炒到藕片焦装，盛出待用。藕片捞出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。放入蚝油、豆瓣酱、酱油。炒香。
食材：生牛肉800克、土豆500克、豆干500克、糍粑辣椒100克、泡椒50克、芹菜100克、薄荷5克、姜蒜末20克、花椒5克、调和油200克、香辣酱10克、食用盐20克。将牛肉、豆干、土豆、芹菜切成细条状待用。
牛肉腌制好后把里面的葱姜挑出来，加入少量的清水让牛肉充分的吸收水分，顺着一个方向开始抓。用手往下按一下，如果两边的肉会往上挤，这样就证明牛肉的水分吸足了。然后加入一个蛋清锁住水分，再加入适量的淀粉，搅拌均匀，加入一点清油就行了。我们往干锅底部加点固体酒精。
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