本篇文章给大家谈谈三层肉炒小竹笋的做法，以及三层肉炒小竹笋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
猪肉有什么比较好吃的做法?
其他炒猪肉的做法： 酱炒肉：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、盐、糖、生粉腌制，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入腌制好的猪肉翻炒，加入适量的水，烧开后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱等调味料，翻炒均匀即可。
土豆闷猪肉 用料：猪肉、土豆 做法：先将猪肉切成方块，用盐和酱油淹几分钟 下锅炒成赤色把切好的土豆块倒入一并炒，加入水闷十分钟左右出锅。
这肯定是猪肉最嫩的做法。肉片被敲打得像“纸”一样薄，吃起来还有点火锅“肥牛”的口感，食材：猪肉200克，金针菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，葱花少许，蒜瓣4块，淀粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少许，盐少许。
春笋怎么切
先将笋切成一段一段，然后切成一片片，再将片从中间切成两半即可。
切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
春笋的切法：第一种，直接切成段状，小段小段的。第二种，先顺着笋的长向来一切两半，然后再切斜片。
切片：将较大的春笋去皮，去老根，垂直切成两半，再斜切成薄片。一般切割厚度为2-3mm。
冬笋做好了发涩怎么办
黄酒浸泡 将新鲜冬笋剥皮切片后，用黄酒浸泡冬笋5分钟。再用清水冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。盐渍浸泡 把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。
焯水 通过焯水来去除冬笋的涩味，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡即可。黄酒浸泡 生活中使用黄酒侵泡冬笋，也是可以帮助去除其涩味的，因为黄酒本身就是一种去腥材料。
通过焯水可以有效去除冬笋的涩味。具体操作是，将新鲜冬笋皮剥去后切片，清洗后放入锅中煮沸，煮约15分钟。然后将冬笋捞出，放入清水中浸泡，每3小时更换一次水。如果冬笋片切得较薄，一般一天后即可食用；而较厚的片则需要两天。这样处理后，冬笋的涩味将得到显著改善。
用黄酒浸泡除去涩味 用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状；然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。
焯水去涩味：将新鲜冬笋剥皮切片后，放入锅中煮沸约15分钟。煮好后捞出，放入清水中浸泡。每3至4小时更换一次清水，特别是笋片较薄的情况下，一般一天左右即可去除涩味；而笋片较厚时，可能需要两天时间。 黄酒浸泡去涩味：新鲜冬笋剥皮切片后，用黄酒浸泡约5分钟，随后用清水冲洗干净。
红烧肉适合放什么配菜
〖壹〗、素炒时蔬：可以选取蔬菜如豆角、青椒、胡萝卜等炒熟搭配红烧肉，既可以平衡油腻感，又增加营养。 糖醋萝卜丝：将萝卜切丝，用醋、糖、盐腌制片刻，清脆的口感和酸甜味道能够中和红烧肉的油腻感。 青椒炒豆干：将青椒和豆干一起炒熟，豆干的口感嚼劲和青椒的清爽口感与红烧肉相得益彰。
〖贰〗、炒青菜：搭配红烧肉的咸香味，炒青菜的清爽口感能够平衡食物的味道。 糖醋里脊：甜酸口味的糖醋里脊和红烧肉的咸香味相互衬托，口感丰富。 清炒豆芽：豆芽爽脆可口，搭配红烧肉可以增添口感的层次感。 麻婆豆腐：麻婆豆腐的辣味和红烧肉的咸香相结合，刺激味蕾，十分美味。
〖叁〗、土豆：红烧肉煮得烂烂的，与土豆一起入味，口感丰富。 胡萝卜：胡萝卜的甜味能平衡红烧肉的油腻感，增加口感的层次感。 豆皮：豆皮有嚼劲，与红烧肉互相搭配，豆皮吸收了肉的鲜味，让整个菜更加美味。 黄豆芽：红烧肉的肥腻口感搭配上新鲜的豆芽，口感清爽，起到平衡油腻的作用。
〖肆〗、竹笋 竹笋和红烧肉也是非常的搭配，这样做出来的红烧肉肉有竹笋的鲜味儿，又有五花肉的香味，非常的好吃。四季豆 比较好用那种四季豆来搭配红烧肉，这样做出来的红烧肉非常的下饭，而且就算不喜欢吃那种肥肥的肉，也可以吃里面的四季豆，还是比较好吃的。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
还木有评论哦，快来抢沙发吧~