大家好，关于10斤竹笋炒肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于赏一顿竹笋炒肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
竹笋炒肉片的家常做法
〖壹〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖贰〗、猪油75克。竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
〖叁〗、竹笋去壳去老根切成片；里脊肉改刀成片，加入料酒、味极鲜酱油、红薯淀粉抓匀腌制十分钟；热炒锅中加入油，手放油上方，感觉有热气了倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；锅中留底油，倒入笋片翻炒均匀；倒入炒好的肉片继续翻炒至笋熟，加入少许盐调味即可。
〖肆〗、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。
〖伍〗、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆 3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。
〖陆〗、竹笋炒肉片：猪肉切片，用调料腌制（盐、生粉、酱油、鸡精）；竹笋去皮、切薄片、焯水；热锅下油，放蒜头和姜片；放猪肉炒至6成熟，捞起备用，锅里的油保留；放竹笋下锅炒，放肉片/小米辣炒至全熟，最后关火，放耗油/葱。
笋炒肉的做法是怎样的?
肉片炒冬笋的做法： 准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
肉炒笋丝的做法如下：原料：肉丝、笋丝、蒜末、油、酱油、糖、胡椒粉、生粉。第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。
将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
竹笋炒肉的做法
〖壹〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖贰〗、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。
〖叁〗、竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。
〖肆〗、做法 猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。
〖伍〗、竹笋炒肉是一道非常好吃的菜。如果用新鲜的春笋搭配四川腊肉炒出来的竹笋炒肉，简直是人间的一道美味。这道菜的话，他鲜香爽嫩而且回味无常，营养也非常丰富。
〖陆〗、竹笋去壳去老根切成片；里脊肉改刀成片，加入料酒、味极鲜酱油、红薯淀粉抓匀腌制十分钟；热炒锅中加入油，手放油上方，感觉有热气了倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；锅中留底油，倒入笋片翻炒均匀；倒入炒好的肉片继续翻炒至笋熟，加入少许盐调味即可。
竹笋的做法:肉丝炒竹笋
原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。
竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。
将竹笋切开，然后焯水，焯水后，会去除酸味。具体做法如下：主料：竹笋250g、肉丝250g 辅料：油适量、盐适量、味精适量 竹笋切片焯水备用。肉丝用淀粉，酱油码味备用。锅中放油，油热后放入肉丝翻炒均匀。接着放入竹笋。翻炒均匀后加盐，味精调味。最后就可以出锅了。
把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。
操作步骤：买现成的成袋的那种笋丝，这种笋丝打开袋清洗干净就可以用。虽然没有新的那么新鲜，但是很方便用。吃起来味道也是不错的。首先我们把笋丝放在大盆里清洗干净，不用打水焯，控干水分装盘备用就行了。再准备一块瘦肉或者是瘦一点的五花肉。炒笋丝放点肉这样味道特别好吃。
竹笋炒肉片的做法
〖壹〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖贰〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖叁〗、炒之前洗把锅烧热。具体做法如下，首先准备材料：竹笋：250克、猪肉：150克、小米椒：3个、大蒜：2瓣、姜：1块、盐：2克、油：5毫升、生抽：5毫升、豆瓣酱：1勺、花椒：3克、葱：3根。竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。
〖肆〗、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。
〖伍〗、竹笋去壳去老根切成片；里脊肉改刀成片，加入料酒、味极鲜酱油、红薯淀粉抓匀腌制十分钟；热炒锅中加入油，手放油上方，感觉有热气了倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用；锅中留底油，倒入笋片翻炒均匀；倒入炒好的肉片继续翻炒至笋熟，加入少许盐调味即可。
〖陆〗、竹笋炒肉片的家常做法如下：主料：猪肉200克、竹笋200克。辅料：姜适量、大蒜适量、洋葱半个、淀粉2克、生抽少许、油少许、盐少许。竹笋切好，水锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱、大蒜、生姜切好。猪肉肥肉、瘦肉分开切片，瘦肉加少量淀粉抓匀。
竹笋炒肉做法一:
〖壹〗、材料全部切好待用。锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。翻炒均匀后加葱段即可。
〖贰〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
〖叁〗、小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。
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