各位老铁们好，相信很多人对南方酱油竹笋炒肉做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南方酱油竹笋炒肉做法以及怎么用大竹笋做酱油笋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
竹笋炒肉好吃吗?
竹笋炒肉可能是许多人所熟知和人尽皆知的一道经典菜肴。这道菜肴的食材主要就是猪肉和鲜竹笋炒制而成，同时还需要加入一些葱姜蒜和一些调味料来为其赋予更为丰富的味道。这道菜肴以清香爽脆、咸鲜可口而著称，能够让人在一口中感受到精致美味，也是很多人日常餐桌上的必点之一。
总的来说，竹笋炒肉和芦笋炒肉都是非常好吃的菜肴，各有特色。选取哪种笋炒肉主要取决于个人口味和偏好。如果你喜欢口感清脆、味道清甜的菜肴，那么竹笋炒肉可能更适合你；如果你喜欢口感鲜嫩、味道清新的菜肴，那么芦笋炒肉可能更符合你的口味。
竹笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。要想做出一道美味的竹笋炒肉，掌握一些烹饪技巧是非常重要的。以下是一些关于竹笋炒肉的烹饪技巧：选材：选取新鲜的竹笋和肉质鲜嫩的猪肉。竹笋要选取表皮光滑、颜色鲜绿、质地坚实的，这样的竹笋口感才会鲜嫩。
如何做猪肉炒竹笋
〖壹〗、用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
〖贰〗、将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
〖叁〗、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。
〖肆〗、原料：竹笋、烧肉、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、糖。做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖伍〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
鲜竹笋怎么炒才好吃
鲜竹笋炒肉片：将鲜竹笋切片，搭配瘦肉片一起炒制，让鲜嫩的竹笋和肉片的香味相互融合，口感丰富。 鲜竹笋炒虾仁：将鲜竹笋切片炒熟，再加入鲜嫩的虾仁，炒至虾仁变色，口感鲜美。 鲜竹笋炒蘑菇：将鲜竹笋切片，搭配各种蘑菇一起炒制，口感细腻而有嚼劲。
剥去竹笋的壳，切除老根，用刀背拍松后切成段。 将竹笋放入滚烫的开水中焯水，去除涩味。 热锅加油，先爆香葱花，再放入竹笋翻炒。 加入酱油、盐、白糖调味，加适量水焖煮片刻。 最后淋上芝麻油，翻炒均匀即可。凉拌竹笋 原料：新鲜竹笋、酱油、醋、盐、糖、辣椒、蒜泥、香油。
竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。热油锅放入姜丝和泡椒、花椒再放肉丝一起爆炒哈，再放笋子和莴笋一起翻炒至熟，放味精、盐少许即可。
第一，竹笋炒肉。我们把竹笋拨开去掉外皮，然后洗干净切成薄厚适中的片，拨三瓣大蒜切成小块，两个干辣椒切成段。猪肉切片，然后放入少量的盐和淀粉，半个鸡蛋清，抓匀腌制半个小时。热锅放水烧开以后，我们把竹笋放进热水里面煮一下，七分熟的时候捞出来放在一边。
竹笋炒肉怎么做好吃?
〖壹〗、用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
〖贰〗、主料：竹笋、猪瘦肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精、香油。竹笋开水煮上2分钟。竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。再把竹笋倒入翻炒。
〖叁〗、干笋提前泡发。泡发的干笋横切成条状备用。猪肉洗净切成丝。青椒切条。肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可。
〖肆〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
最正宗的竹笋炒肉做法
〖壹〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖贰〗、将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。
〖叁〗、瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。2 竹笋切成片，再切成丝状。3 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。4 另起锅放入食用油，爆香姜蒜。5 放入肉丝滑炒断生。6 倒入竹笋翻炒均匀。7 放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
〖肆〗、主料：竹笋300克、肉丝200克。配料：大葱适量。辅料：油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉适量。竹笋剥好洗净，切滚刀块待用。冷油放入肉丝翻炒。肉丝变色后调入酱油盐待用。翻炒均匀盛出待用。
〖伍〗、竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃。鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
竹笋炒肉怎么炒?
〖壹〗、用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
〖贰〗、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
〖叁〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。
〖肆〗、竹笋炒肉是一道简单易做的家常菜，下面是竹笋炒肉的基本做法：所需食材：- 竹笋：适量 - 瘦肉：适量 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 植物油：适量 步骤： 竹笋处理：将竹笋去皮，切成片状或条状，洗净备用。
〖伍〗、焯水处理竹笋：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒肉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒竹笋：锅中留底油，加入生姜、大蒜片爆香，然后加入焯好水的竹笋，快速翻炒几下。
〖陆〗、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。
关于南方酱油竹笋炒肉做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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