鲜竹笋青椒炒肉的做法大全（青竹笋炒肉片的做法）

大家好，今天给各位分享鲜竹笋青椒炒肉的做法大全的一些知识，其中也会对青竹笋炒肉片的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

怎么做青椒竹笋肉丝好吃,怎么做青椒竹笋肉丝好吃

猪肉300克，青椒3个，红柿子椒1个，竹笋（袋装）100克。葱花1汤匙，生姜1茶匙，香油1汤匙，淀粉适量。腌肉料：蛋清2汤匙，酱油1汤匙，食用油1汤匙，淀粉1汤匙。酱油5汤匙，黄酒1汤匙，耗油5汤匙，鸡精和胡椒粉少许。步方法：青椒和柿子椒去蒂去籽后切丝，竹笋洗净切丝。

笋子和青椒都切丝，肉丝用酱油，芡粉码味备用。锅中放油，油热后放入肉丝，翻炒均匀。接着放入切好的笋子和青椒。翻炒均匀放入盐调味。最后就可以出锅了。注意：笋子比较好先焯一下，这样去去掉里面的草酸。

步骤如下：首先，将猪肉冷藏30分钟后切片再切丝，加入蛋清、酱油、油和淀粉腌制15分钟。青椒、红椒和竹笋分别去蒂去籽和皮，切丝备用。然后，将调料调匀，淀粉与水兑成芡汁。在炒锅中加热油，炒至肉丝变色后盛出备用。

首先，备齐材料：嫩竹笋、猪肉、青红椒、干辣椒、植物油、白糖、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜蒜。下面是步骤：竹笋去皮，切细丝，焯水备用；猪肉切丝，加料酒、胡椒粉、姜末、盐和少量水腌制。 红椒、青椒切丝，起锅热油，爆香葱姜蒜，炒笋丝至干香后盛出。

竹笋的制作方法怎样做好吃

〖壹〗、瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

〖贰〗、选用笋子的中部制作这道红烧笋就行。有些朋友怕草酸，那笋子切好了就炒焯水。请点击输入图片描述 不用放油，直接把笋子放入锅子里。把红烧酱倒入锅里，全程中小火，炒大概6分钟 加入美人椒翻炒一分钟 请点击输入图片描述 出锅就可以了！红烧肉酱汁里因为复合了油脂，所以不用加油了，也不会有油烟的。

〖叁〗、冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。

〖肆〗、调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。做法：冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。

〖伍〗、原料：剥好的鲜笋400克、瘦肉400克、榨菜一个、糖适量，盐适量、生抽一勺、淀粉适量、生姜适量，大蒜适量，花椒6颗、干辣椒适量；将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝；锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。

的做法,细笋炒肉片怎么做好吃,细笋炒肉片的家常做法

〖壹〗、细笋炒肉片食材-肉片。细笋炒肉片食材细笋片。匀上劲后滴入少许油拌匀备用。炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出，放入肉片滑散。没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。放入酱油翻炒均匀。放入笋丝翻炒（笋丝要是口感好可以过油或者焯水）。

〖贰〗、准备好猪肉片、细笋片，待用。肉片加入一点点盐和料酒抓匀，放入水淀粉和少许油抓匀上浆。炒锅热锅凉油放入花椒炸香后捞出，放入肉滑炒。然后捞出肉，在放少许油加入葱姜蒜和辣椒煸香，放入滑好的肉片。然后放入少许料酒和生抽翻炒。在放入笋片翻炒。

〖叁〗、步骤 准备食材 细笋切片 尖椒切块 肉切片 肉片料酒、生抽上浆 油热葱爆锅将肉片放入煸炒 将细笋、尖椒放入煸炒 放少量的水放适量的盐煸炒 炒熟盛盘。

制作脆笋青椒炒鸡胸肉,做到哪几步就可以达到饭店的水平呢?

〖壹〗、步骤1准备好鸡胸肉和脆笋，将鸡胸肉摘除掉乳白色茎，鸡胸肉打花刀切成片，后切成鸡胸肉丝，预留。步骤2鸡胸肉丝搁在空碗里，碗里加料酒去腥，加入生抽酱油少量，再加上米酒一勺，裹上水淀粉少量，快速抓拌匀称。

〖贰〗、准备食材：鸡胸肉洗净后切成薄片或丝，用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。脆笋用清水冲洗干净，去除多余的盐分，切成段备用。姜切片，蒜切末，葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），放入姜片爆香。

竹笋要怎么炒好吃

做法：『1』竹笋切成段，豆腐切成片，用开水下；『2』锅内放油，油热后用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会，见汤不多时，用淀粉勾汁即可出锅。

食材。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。倒入半勺蚝油。放入适量盐。翻炒均匀即可出锅。

干腐竹提前泡发，斜刀切成条装盘备用。起锅烧油，凉油放入花椒，小火炸香，然后捞出花椒不要，倒入切好的葱花、姜丝和小米椒，小火煸炒出香味。将切好的腐竹倒入锅内，翻炒片刻，加入食盐、生抽、十三香、蚝油翻炒均匀，炒至腐竹入味。

竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

原料：竹笋、烧肉、干辣椒、大蒜、小葱、生抽、糖。做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

好吃美味的鲜竹笋炒肉要如何做

冬日里独有的美味，在深山里随处可见的冬笋炒五花肉，肉肥而不腻超级下饭。

第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

待竹笋煸干水气后，加入肉丝，翻炒后半分钟后关火，起锅。第八步 鲜竹笋炒肉丝做好了。

新鲜竹笋：小心得处理好竹笋薄皮.竹笋的皮上面有很多细小的刺-剥下来的时候一定要注意哦安全， 肉切成薄片儿.放入盐.生粉.胡椒.酱油.少量油抓匀， 竹笋从中间切一条，然后切片。 用水煮的方式，竹笋煮10分钟之后捞起过冷水， 下红绿椒.入锅爆炒。

青椒竹笋炒肉丝怎么做

〖壹〗、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

〖贰〗、辣椒春笋炒肉丝主料：猪肉丝200g、细笋200g、青椒半个、红椒半个辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量、五香粉适量步骤：青红椒，细笋切段，蒜切片。肉丝加盐，五香粉拌匀腌一会。炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。倒入肉丝炒至变色捞出。锅内留底油，倒入蒜片翻炒。

〖叁〗、准备好所有的食材。 竹笋开水煮上2分钟。 竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。 肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。 炒锅倒油爆香葱姜。 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。 再把竹笋倒入翻炒。 加入酱油，糖和盐翻炒片刻。 再把肉丝倒入翻炒。

〖肆〗、竹笋去皮，切细丝，焯水备用；猪肉切丝，加料酒、胡椒粉、姜末、盐和少量水腌制。 红椒、青椒切丝，起锅热油，爆香葱姜蒜，炒笋丝至干香后盛出。 再起锅，炒香葱姜蒜和干辣椒，炒肉丝至变色，加入调料和青椒丝，最后倒入炒好的笋丝大火翻炒至熟透出锅。

〖伍〗、竹笋去皮，切去根部老的部分，切成细丝，用开水焯水后过凉备用。 猪肉洗净后切成细丝，加入料酒、胡椒粉、姜末、适量盐和水，腌制几分钟。 红椒和青椒分别切成丝。 热锅加油，炒香葱姜蒜和干辣椒，先将笋丝放入翻炒，加入少量水、盐和生抽，炒至干香后盛出备用。

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