胡萝卜竹笋炒肉的做法大全（胡萝卜笋丝肉丝炒叫什么菜）

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竹笋炒肉的最正宗做法

〖壹〗、笋片炒肉丝做法：材料：猪里脊肉200克、青竹笋300克、生抽1勺、盐3克、料酒1勺、胡椒粉2克，蒜10克、白糖8克 步骤：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段，约3厘米的小段，用清水洗净。猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

〖贰〗、做法：干笋提前泡发。泡发的干笋横切成条状备用。猪肉洗净切成丝。青椒切条。肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可。

〖叁〗、将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。

〖肆〗、瘦肉切成条状，放入盐、生抽、水淀粉浆匀，腌五分钟。姜蒜切碎。2 竹笋切成片，再切成丝状。3 炒锅放入适量食用油，油温热后放入竹笋丝翻炒断生，然后盛出备用。4 另起锅放入食用油，爆香姜蒜。5 放入肉丝滑炒断生。6 倒入竹笋翻炒均匀。7 放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

竹笋可以和胡萝卜同吃吗

可以，以下是胡萝卜炒竹笋的制作方法：准备食材：胡萝卜1个、竹笋100g、油适量、盐适量 做法：胡萝卜洗净切条、竹笋洗净切条。炒锅倒油葱花炝锅炒出香味。倒入胡萝卜条。翻炒片刻。接着再倒入竹笋翻炒。加盐翻炒均匀即可出锅。成品。

蔬菜：竹笋与其他蔬菜搭配，可以增加膳食纤维的摄入，有助于消化。如胡萝卜、青椒、西红柿等，可以将蔬菜切片或切丁，与竹笋一起炒、炖、煮等。蘑菇类：竹笋与蘑菇类搭配，既能增加口感，又能提高营养价值。如香菇、金针菇、平菇等，可以将蘑菇切片或撕成小朵，与竹笋一起炒、炖、煮等。

可以的，竹笋和红萝卜还有玉米，他们里面都各含子，非常高的维生素和营养，三者在一起更加增加了这个肉的味道和营养的。

怎样烧鲜笋

〖壹〗、蒜蓉炒鲜笋 您需要一些蒜瓣，用刀将其切成小粒，鲜笋也要切成小段，以便更容易入味。然后将锅烧热，加入油，倒入蒜末和鲜笋，翻炒几分钟，加盐和味精可以调整一下口感，直到完全熟透为止。

〖贰〗、鲜笋烧鸡：将鲜笋和鸡块一起烧制，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料，以及酱油、料酒、糖等调味，烧至鸡肉熟烂，鲜笋入味。鲜笋拌凉菜：鲜笋切成细丝，用开水焯熟后冷却，拌入蒜泥、醋、盐、香油等调料，做成凉拌菜，清爽开胃。

〖叁〗、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）切丝。将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。

〖肆〗、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。

〖伍〗、先将鲜竹笋切片，锅中烧开水，将切好的竹笋倒入锅中，沸水煮五分钟左右，捞出过凉水（为了避免竹笋中含有苦涩的味道）。将五花肉切小片，锅中放适量的油，油温七成熟，将所需的将五花肉放进去翻炒40秒左右。

竹笋可以炒什么吃?

竹笋炒肉丝 竹笋与瘦肉丝一起炒，是一道营养丰富的菜品。选用鲜嫩的竹笋和优质的瘦肉，加上适量的盐和生抽调味，烹制出一道清爽可口的佳肴。 竹笋炒虾仁 竹笋和虾仁是一对很配的搭档，可以相互补充营养。

竹笋炒肉丝：竹笋与猪肉丝一起炒制，是一道经典的家常菜。猪肉丝的鲜嫩与竹笋的爽脆相结合，口感丰富，肉质鲜美。在炒制过程中，可以加入适量的葱姜蒜等调味料，提升菜肴的香气和味道。竹笋炒虾仁：竹笋与虾仁一起炒制，是一道清爽的海鲜菜肴。虾仁的鲜嫩与竹笋的爽脆相得益彰，口感鲜美。

竹笋炒蛋。竹笋炒梅菜。竹笋炒肉丝。竹笋烧肉。竹笋焖老鸭。

肉类搭配：竹笋与各种肉类相配，能够丰富口感和营养价值。例如，竹笋炒猪肉丝、竹笋炒鸡丁、竹笋炒牛肉等。这些肉类不仅提供了蛋白质和必需的脂肪酸，还能增加菜肴的丰富性。 蔬菜搭配：竹笋与不同蔬菜的结合能够增添色彩和口感。例如，竹笋炒青椒、竹笋炒胡萝卜、竹笋炒豆芽等。

豆腐与竹笋可以同吃吗

〖壹〗、竹笋和豆腐可以一起煮，两者搭配起来可以增添口感和营养。你可以选取将竹笋和豆腐切块或者切片，然后将它们放入煮锅中加入适量的水，加入调味料和其他喜欢的配料，如肉类、蔬菜等。煮沸后，转小火煮一段时间，直到食材熟透即可。这样做出的竹笋豆腐汤或者炒菜都非常美味健康。

〖贰〗、竹笋和豆腐能一起吃，但是竹笋豆腐一起不能多吃。两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。

〖叁〗、易导致结石豆腐鱼竹笋一起吃容易导致人体患有结石症，豆腐中的钙与竹笋中的草酸相遇，会结合形成草酸钙，而人体内的结合正是碳酸钙以及草酸钙等难溶性的钙盐物质沉积而产生的。

〖肆〗、您好，竹笋和豆腐不可以一起吃，两者食物相克。

〖伍〗、竹笋+豆腐：他们两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢。应尽量避免食用。竹笋+猪小排：他们两者搭配同食，会影响钙的吸收，不利于骨骼的生长发育，应尽量避免食用。

〖陆〗、豆腐中的钙质丰富，而竹笋中含有一定量的草酸。当两者结合时，草酸钙的形成成为了一个问题。草酸钙是结石症的一个常见成因，尤其是碳酸钙和草酸钙等难溶性的钙盐物质在体内的沉积。因此，长期将豆腐与竹笋一起食用，可能会增加患结石症的风险。

竹笋炒肉怎么做好吃?

材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。

准备食材：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。备好竹笋、青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。

小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

袋装盐水竹笋做法

〖壹〗、袋装的盐水竹笋，可以炒瘦肉下面一块儿来看看做法步骤：制作原料主要有袋装清水脆笋一袋、胡萝卜、瘦肉等。操　作 笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。

〖贰〗、食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。用绳子封口。1腌制一星期即可。

〖叁〗、盐水竹笋的制作方法是竹笋加入盐。新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉竹笋。手撕后入盘，直接上桌了。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

竹笋丝炒肉丝的做法窍门

〖壹〗、第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。第6步、炒至肉丝稍微有点焦香。第7步、将笋丝放入，大火翻炒均匀。

〖贰〗、主料：猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。将笋，胡萝卜，瘦肉切丝。肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。锅热油，倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒。

〖叁〗、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

〖肆〗、将瘦肉切成丝状，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和少许生粉拌匀，腌制15分钟左右。 准备好笋尖丝、青椒丝和葱姜蒜末。 热锅加少许植物油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。 加入笋尖丝和青椒丝，继续翻炒。 加入盐、胡椒粉、鸡精和少许生抽调味，炒匀。

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