腌竹笋炒肉的做法（腌笋炒肉图片）

大家好，关于腌竹笋炒肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌笋炒肉图片的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

笋片炒肉的做法

做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

笋片炒肉丝做法：材料：猪里脊肉200克、青竹笋300克、生抽1勺、盐3克、料酒1勺、胡椒粉2克，蒜10克、白糖8克 步骤：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段，约3厘米的小段，用清水洗净。猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

原料：瘦猪肉250克，青笋40克，辣椒20克，精盐、味精各少许，生姜、酱油各10克，葱白20克，湿淀粉25克，熟猪油25克。将瘦肉切成适当薄片，加入酱油5克，湿淀粉20克，盐少许拌匀待用。辣椒、生姜切成小片。葱切成段。青笋去皮，洗净切成片。

将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。做法三：主料：牛里脊肉250克，竹笋半袋 辅料：葱姜蒜适量 做法：牛肉垂直于纹路切薄片，用白酒，生抽，淀粉，葱姜腌制半小时。

农村家常菜干竹笋炒肉怎么做好吃?

〖壹〗、加入干竹笋：将泡发好的干竹笋加入锅中，与肉片一起翻炒，使竹笋和肉片充分混合。调味：加入生抽、老抽调色，加入适量的盐、白糖进行调味，根据个人口味可以适量添加鸡精或味精增鲜。加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，快速翻炒，使其与其他食材混合均匀。

〖贰〗、做法：干笋提前泡发。泡发的干笋横切成条状备用。猪肉洗净切成丝。青椒切条。肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可。

〖叁〗、竹笋炒肉做法一 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。

竹笋炒肉丁做法

〖壹〗、要制作一道美味的竹笋炒肉丁，首先，将里脊肉细心洗净，沥干水分后切成大小适中的小丁。接着，将肉丁放入干淀粉和料酒中搅拌均匀，腌制20分钟，然后加入两小勺油，再次拌匀，这样肉丁会更加嫩滑。

〖贰〗、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。

〖叁〗、下面教大家的美食是竹笋炒肉，做起来特别简单，吃起来特别鲜嫩，开胃下饭，咱们一块儿来把做竹笋炒肉的制作食材全部准备好，准备一个大一点的竹笋，三两猪瘦肉，一个红椒，一个青椒，一块生姜，一根小葱，适量的食用盐，老抽，食用油，白糖和蚝油就可以了。

〖肆〗、新鲜竹笋制作成美味佳肴并不复杂，以下是一个简单又好吃的做法：主料：牛里脊肉、豌豆、新鲜竹笋。辅料：蒜末、姜末、料酒、干淀粉。步骤如下： 首先，将新鲜竹笋去壳并去除老根，切成小丁状；将大蒜切片，姜切末，备用。 接着，将牛肉清洗干净，切成小丁状。

〖伍〗、笋尖炒肉的家常做法：1笋切成片，然后加入盐水锅里煮一下。2猪肉切条加入料酒生抽淀粉腌好，放锅里，快速炒散。3在加入生抽，炒至上色，然后加入煮过的笋，不停的翻炒。4炒匀后加入盐，炒至均匀入味，然后装盘。

竹笋炒肉片的做法

〖壹〗、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

〖贰〗、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。

〖叁〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

〖肆〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

〖伍〗、准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；大蒜和姜切片，青葱切成小段。焯水处理竹笋：在锅中烧开水，放入竹笋片焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。 下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。

干锅（即不放油）直接下笋，煸出笋气（指笋特带的一种草酸，不煸会有点发涩，影响口感。用开水焯5到10分钟也可以，不过老家做法就是干锅煸出水气。）请点击输入图片描述 煸到如图状态，干略带焦盛出。请点击输入图片描述 锅内做油，小火煸五花肉出油，发干略焦的状态。

材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

如何自制好吃的竹笋炒肉?

猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片。竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

准备材料：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、少许酱油和水淀粉腌制10-15分钟。竹笋去皮切片，如果是新鲜竹笋，需要先焯水去除苦涩味。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色。加入调味料：将切好的大蒜、姜和青葱加入锅中，继续翻炒出香味。

第一步：准备食材 将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。如果是罐头竹笋，打开罐头，沥干水分即可。猪肉切成薄片，与竹笋大小相近。大蒜和姜剁成末，青葱切成小段。第二步：腌制肉片 将切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺料酒、1小勺白糖、少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

炒肉时火候要大，动作要快，这样肉片才能炒得外焦里嫩，不粘锅。竹笋炒制时也要保持大火快炒，这样竹笋才能保持脆爽口感。根据个人口味调整调味料的用量，不同的调料比例会产生不同的风味。如果使用干竹笋，需要提前泡发，泡发时间根据竹笋的厚薄而定，一般需要几个小时到半天不等。

竹笋炒肉片的家常做法竹笋炒肉片怎么做

食材准备：选取新鲜猪肉250克，竹笋100克，分别切成薄片。准备适量的精盐（4克）、味精（0.5克）、酱油（5克）、水豆粉（30克）、鲜汤（35克）和猪油（75克）。 猪肉腌制：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的精盐和水豆粉，拌匀，使其表面裹上一层薄薄的豆粉，搁置片刻以便入味。

竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。『2』盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。『3』炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。然后将肉切薄片，笋切小段。

竹笋炒肉片的做法如下：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

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