青椒炒牛肉看做法（青椒炒牛肉做法步骤）

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炒牛肉干怎么炒

主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。辅料：干辣椒8g。调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。莴笋去皮洗净切片。热锅放油，放莴笋翻炒几下。放盐翻炒片刻。放蚝油翻炒均匀。放生抽翻炒均匀。放牛肉干翻炒几下。放干辣椒翻炒均匀即可。

做法一 先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。

材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋5滴。牛肉切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

生晒的牛肉干泡一夜，洗好切条。姜蒜切碎，芹菜切段，热油下姜蒜，爆香后加入牛肉干。加入芹菜，放适量的盐。放适量的水，加剁辣椒生抽翻炒均匀后，中火焖3分钟即可，想要牛肉软一点可以焖久一点。

湖南干牛肉怎么炒好吃

干牛肉切成厚度2-3毫米的片状备用，葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，干辣椒切段。 干牛肉用清水泡发3小时左右，泡软后切成薄片，去除多余的肥油，备用。 起锅热油，放葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒煸炒片刻。 加入胡萝卜丝煸炒至半熟，加入干牛肉薄片煸炒2-3分钟。

将干牛肉用温水泡软，一般需要2个小时左右，然后切成条状备用。 将芹菜摘好、洗干净，然后切成条状备用。 在锅中烧开一些水，加入少量的水后先将牛肉放入煮一分钟，然后捞出备用。 另起一锅，加入一些油，等油快热时放入姜丝和牛肉，加少量酱油，炒至快熟时盛出备用。

原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。最后放入蒜苗翻炒均匀。

湖南干牛肉怎么炒好吃 材料：干牛肉300克、豆豉一大勺、干辣椒粉两大勺 做法：干牛肉切片放碗里，将豆豉和干辣椒粉盖到面上，加两勺水，淋两大勺茶油。将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可。小贴示：干牛肉太干硬的话可以先整块蒸了再切片。

炒干牛肉怎么做好吃首先准备好适量牛肉，将其清洗干净后切成薄片；待锅中油热放入牛肉，炒干水分，再加入干辣椒、姜、蒜，老抽、胡椒粉、蚝油、生抽、盐，进行翻炒均匀即可。做牛肉干的方法做牛肉干的材料比较好选用优质新鲜的后腿肉，这部位的肉质紧嫩，有嚼劲。

首先，处理干牛肉。将买来的干牛肉切成适宜的大小块，用清水浸泡30分钟去盐，然后用纸巾擦干备用。这一步至关重要，确保后续炒制时口感更佳。接着是腌制环节。将切好的牛肉块用生姜、大蒜、料酒、酱油、糖等调料腌制一小时，让其充分吸收味道，提升菜肴的层次感。

辣炒牛肉干丝怎么做才好吃?

〖壹〗、首先，要准备好材料。把牛肉放入开水里烫一下，再拿出来洗干净，然后把它切成条的形状，会更容易熟。比较好是手指那么粗，然后放油进锅里炒，炒出香味的时候，就可以开始炸了。不要炸得太干，油要多一些，要没过牛肉。然后再准备调料，辣椒、酱油等。

〖贰〗、步骤一：准备牛肉，将其切成细丝。然后，用清水清洗，接着加入适量的清酱油、蚝油，再混合一些太白粉和沙拉油，搅拌均匀，腌制备用。步骤二：豆干的处理同样重要，先将豆干切成薄片，再进一步切成细丝。同时，将辣椒和大蒜剁成末，以备后续的烹饪使用。

〖叁〗、准备用料。牛肉丝、豆干丝、葱段、香菜、大红辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龟甲万御酿酱油。新鲜牛肉先用酱料搅拌均匀腌制10分钟。热锅后以3大匙的热油把牛肉迅速过油捞起备用，这样牛肉才会软嫩。锅里留下一大匙的油，先爆香葱白、蒜末及辣椒。

〖肆〗、制作辣炒干丝的步骤如下：首先，将新鲜牛肉逆纹切片，然后改刀切成细丝。接着，加入适量的酱油和太白粉，进行短暂的腌制，以便更好地入味。豆干的准备工作也不容忽视。将豆干片切薄后，同样切成丝。翡翠辣椒去蒂头后，去籽切丝；红辣椒和朝天椒也分别去蒂头、去籽，朝天椒切成斜刀段。

〖伍〗、辣炒牛肉干丝做法的做法 主料 牛肉250g 柿子椒2个 红椒2个 调料 花生油 适量 食盐 适量 鸡粉 适量 葱 适量 姜 2片 蒜 2瓣 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 生粉 适量 牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。青红椒洗净滚刀切块。

牛干巴怎么做好吃

晒制。出缸肉淋去盐水，穿绳晾晒2天后把肉平放在木板上，加压挤出水分，然后晒至肉面干硬，牛干巴制作完成。

牛干巴150克，炒香去皮的花生米25克，菜油、干辣椒、蒜苗、食盐、味精、酱油、熟芝麻各适量。

食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。把牛干巴放案板上切成薄片备用。准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。改小火放入辣椒段翻炒翻炒。放入芝麻继续翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。

选材：选取新鲜的牛肉，比较好是牛腿肉或者牛腱子肉，这些部位的肉质较为紧实，适合制作干巴。切割：将牛肉清洗干净后，去除多余的肥油和筋膜，然后顺着肉的纹理切成厚约1-2厘米、长约10-15厘米的条状。

风干牛肉怎么吃

开袋即食，风干牛肉可以开袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，营养成分更足。一般整块比较难嚼，建议小块咀嚼，或按肉质纹理撕成小条食用。

风干牛肉干怎么吃共有4步。准备食材：牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 腌制牛肉 牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制两小时以上。2 放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。

凉拌着吃风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

第 牛肉干最简单的吃法是，将牛肉干放到蒸炉里蒸熟，再放入辣椒一起炒，就成了辣椒炒牛肉。第 风干的牛肉干基本就是熟的，将其放到油锅里煎下，再撒点酱油，也是不错的选取。第 将牛肉干切小块，跟豆角一起炒，牛肉炒豆角也是下饭的一道好菜，而且这样吃还不会腻。

加热食用 风干牛肉一般比较硬，食用的时候也可以微波炉加热一两分钟，不仅能使风干牛肉肉质变软，还可以把浓郁的肉香味散发出来；香气宜人，口味上佳。小炒 把风干牛肉切片放入锅中水煮10分钟左右，捞起备用，热锅热油加入少许食盐、辣椒，小炒片刻后放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。

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