青椒和土豆炒牛肉的做法（青椒和土豆炒牛肉的做法大全）

lxq 炒菜类 2024-11-28 23 0

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如何做土豆烧牛肉怎么做好吃

选取一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。锅中倒入适量的食用油，将葱花和姜片入锅炒香。放入牛肉，翻炒变色后，再依次加入生抽、老抽、料酒翻炒至上色。

材料：土豆、牛肉、冰糖、葱姜、老抽、生抽、蚝油、料酒。牛肉切块，土豆切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入两勺料酒，煮至牛肉变白捞出。起锅烧油，放入冰糖，炒至冰糖溶化变色后倒入牛肉块，炒至上色均匀后倒入葱姜、大料，加入一勺料酒、一勺老抽翻炒均匀。

牛肉切均匀的小块，入冷水锅，开大火。水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。土豆、胡萝卜切滚刀块，玉米切小段。炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块，倒入少许生抽拌匀。倒入少许盐调味，小火炖10分钟即可。

辣椒的做法,熟牛肉炒土豆辣椒怎么做好吃

〖壹〗、好吃熟牛肉做法如下：准备食材：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。倒油，之后放入葱及辣椒。加入2勺生抽。放入牛肉片翻炒5～8秒。之后加点适量的水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，目的让调料的香味浸入牛肉里。然后放入青椒翻炒几次。

〖贰〗、牛肉切成薄片，放一勺淀粉、适量食用油、盐、酱油，用手抓匀，腌制10分钟左右。土豆、胡萝卜切片，辣椒去籽切块，小葱切末。锅中烧油，至六成热时将腌制好的牛肉下锅，炒熟后盛出。

〖叁〗、做法：土豆，辣椒洗净，切成丝；熟牛肉也切成丝。葱姜蒜切碎备用将土豆丝放入清水中浸泡。锅中加水烧开，放2g盐和一点儿油，倒入浸泡好的土豆丝，焯一分钟。焯好的土豆丝捞出沥干水分备用。起锅烧热倒入油，油热将葱姜蒜下入爆香，接着放入土豆丝辣椒丝和牛肉丝迅速翻炒几下。

〖肆〗、准备熟牛肉一块，切成粗条。下面开始准备辅料青椒半个，切成宽条，小红椒两个，去籽切成条，小葱一把斜刀切成段。准备干红椒、花椒各一大把泡在水中备用。下面开始焯水锅中烧水，把牛肉焯一下水，焯过水的牛肉口感软硬合适，水开之后，焯30秒就可以捞出控水。

牛肉炒土豆的家常做法

〖壹〗、做法步骤：第1步、准备：土豆切成片，牛切薄片，姜丝，蒜末。第2步、牛肉放腌料抓匀腌制10分钟。第3步、热锅放油，下姜丝炒香。第4步、放腌好的牛肉大火翻炒。第5步、炒至变色后先盛出备用。第6步、锅中再放少许油，下蒜末炒香。第7步、将土豆片放入大火翻炒。第8步、炒至断生调点盐。

〖贰〗、准备一小块牛腱子肉和2个大小适宜的土豆，将牛腱子肉洗净后备用。准备些洋葱、小葱、生姜、大蒜等去腥提香的食材。把洗净的牛肉切成薄片，装进容器后加入适量的料酒、蚝油、生抽、孜然粉、生粉后抓拌均匀，然后静置15分钟后备用。

〖叁〗、牛肉切成片状，并用生抽、料酒、姜腌制30分钟，让牛肉更加嫩滑。土豆去皮并切成块，洗净后备用。洋葱切块，姜切片，蒜切碎，青椒和红椒切丝备用。锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜碎炒香。加入牛肉翻炒至变色。

〖肆〗、土豆片炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉洗净切条。土豆片炒牛肉的做法步骤：2 2放入白糖和生姜粉、酱油抓匀放冰箱二十分钟。土豆片炒牛肉的做法步骤：3 3土豆削皮洗净切片，用清水清洗两遍沥水。土豆片炒牛肉的做法步骤：4 4牛肉从冰箱取出放入淀粉抓匀。土豆片炒牛肉的做法步骤：5 5放入一勺食用油拌匀。