青椒炒牛肉片详细做法步骤（青椒炒牛肉片的家常做法）

大家好，青椒炒牛肉片详细做法步骤相信很多的网友都不是很明白，包括青椒炒牛肉片的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青椒炒牛肉片详细做法步骤和青椒炒牛肉片的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

如何在家做出美味的青椒炒牛肉?

〖壹〗、热锅冷油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温升至七成热时（约180°C），下入腌制好的牛肉片。『2』快速翻炒：迅速翻炒牛肉，使其变色，肉片变色后迅速捞出，避免过度烹饪导致肉质变老。『3』爆香调料：锅中留底油，下入蒜末和姜末，炒出香味。

〖贰〗、热锅凉油，油温升高后放入腌制好的牛肉。快速翻炒至牛肉变色，肉质收紧即可捞出备用。不要炒得过老，以免影响口感。锅中留底油，加入切好的蒜片、姜丝和葱段，爆香。把青椒切成条状，放入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味。当青椒变色稍微变软时，加入之前炒好的牛肉。

〖叁〗、牛肉处理：**将牛肉切成薄片，加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、1大勺料酒、1/2小勺白糖、适量胡椒粉和1大勺淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。这样可以使牛肉更加入味，同时淀粉可以使牛肉炒出来更加嫩滑。青椒处理：**将青椒洗净去籽，切成与牛肉片差不多大小的条状。大蒜和姜切片，葱切段备用。

青椒爆炒牛肉的做法怎么做更好吃

〖壹〗、用料：新鲜牛肉150克，青椒3个，盐适量，花生油适量，蚝油1勺，生抽适量，生粉适量，大蒜3瓣，黑胡椒粉适量，料酒1勺。做法步骤：青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。

〖贰〗、青椒，彩椒准备好备用。将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。牛肉一变色就捞起控干油。将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。

〖叁〗、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

〖肆〗、备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2：青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒 步骤3：热油，加入牛肉 步骤4：大火爆炒。

〖伍〗、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。青椒炒牛肉的做法：把牛肉切片待用。在牛肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。

〖陆〗、准备青椒：将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成与牛肉片差不多大小的条状。准备调味料：将大蒜和姜切成末备用。炒牛肉：在锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色，肉片变得紧实即可捞出备用。牛肉不宜炒得过久，以免变老。

青椒炒牛肉的做法

〖壹〗、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

〖贰〗、备料：牛肉（菜市场可以切好），青椒，洋葱，大蒜，干辣椒……步骤2：青椒切条，洋葱切条，生姜切片切丝，大蒜切末，干辣椒切段，花椒 步骤3：热油，加入牛肉 步骤4：大火爆炒。

〖叁〗、做法步骤：青椒、牛肉切成丝。牛肉中放入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉、一勺花生油。拌匀后腌制一会儿。大蒜切碎。锅中放油烧热。放入大蒜炒出香味。放入牛肉大火翻炒。炒熟后装盘备用。锅中留油。放入青椒炒熟。放入炒熟的牛肉。放上蚝油，翻炒均匀，出锅装盘。

〖肆〗、主要食材：牛里脊1-2斤，小苏打， 老抽，白胡椒，玉米淀粉，姜片，蒜，干辣椒，洋葱丝，青椒丝，蚝油，白糖，盐，料酒，青辣椒。把洗净的牛肉切成片，不要切得太薄，如果太薄，炒的时候容易散开，切好的肉片，放清水中浸泡十分钟，泡出血水，把血水挤干净。

〖伍〗、青椒，彩椒准备好备用。将青椒、彩椒等洗净去核，切菱形备用。牛肉先加适量的清水拌匀，再加入生抽、糖拌匀，最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。锅里加油烧至八成热，将牛肉入锅走油。牛肉一变色就捞起控干油。将锅里的油倒出，留适量底油，加热，将辣椒入锅煸炒。

〖陆〗、青椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。

如何做青椒炒牛肉鲜香又好吃?

食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜 牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

切片：将牛肉切成薄片，这样更容易入味且炒制时更快熟。腌制：在牛肉中加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，拌匀后腌制15-20分钟。淀粉可以帮助牛肉锁住水分，使其更加嫩滑。青椒处理：切条：将青椒洗净后切成条状，与牛肉片的大小相近。去籽：如果青椒较大，可以去掉顶部的籽，减少辣味。

快炒牛肉：将腌好的牛肉迅速倒入锅中，快速翻炒至牛肉变色，此时牛肉释放出的肉香最为浓郁。注意不要炒得过老，以免影响口感。加入青椒：当牛肉基本变色后，加入青椒条，继续快速翻炒，使青椒和牛肉的味道充分融合。

关于青椒炒牛肉片详细做法步骤，青椒炒牛肉片的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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