春天的味道竹笋炒肉做法（家常竹笋炒肉的做法）

今天给各位分享春天的味道竹笋炒肉做法的知识，其中也会对家常竹笋炒肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

新鲜上市的助消化“笋野”,除了炒五花肉,还能怎么吃?

春笋与五花肉搭配最为适宜，油焖春笋炒肉是春季的经典美食。 烹饪春笋时，先剥开浸泡、切条飞水，再过冷河，以保持其脆嫩爽口的特性。 春笋炒九节虾是一道海鲜与蔬菜的完美结合，口感鲜美。 油焖春笋是一道注重火候的菜品，通过慢火油焖来保持春笋的鲜香和口感。

因为竹笋吸油，所以跟春笋最搭配的就是五花肉了，在开春的季节里，一盘春笋炒肉，才是最有春天味道的经典美味。干锅油焖春笋，是春笋炒肉的新鲜做法。

准备好野笋，将其去皮、切成均匀的薄片。 烧一锅开水，将切好的野笋片放入煮沸的水中焯水30秒钟。 捞出焯水的野笋，用凉水冲洗，去除其余湿气，备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。 加入调料，如盐、鸡精、白胡椒粉等，翻炒均匀。

第七部：调入蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽再翻炒均匀即可出锅。？第八部：五花肉炒茭白做好了，鲜香下饭，营养脆爽，还有点微辣，家里人特别喜欢吃茭白，再跟五花肉炒别提多美味了。

主料 新鲜竹笋1条 腊肠1条 方法/步骤 准备好辣椒。比较好是辣一点的。备用。竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。

春笋怎么吃好吃又简单的做法

春笋可以用以下方法简单又好吃地做成： 爆炒春笋：首先将春笋去皮切片，用开水焯一下，然后沥干备用。锅中加入一些油，放入蒜末煸炒出香味，之后放入春笋翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒熟即可。

首先将鸡肉切成小块；然后把春笋去衣切成段，再“破一为四”，开水里焯2分钟，捞起备用。

春笋炒肉丝 春笋炒肉也是一道非常好吃的家常菜，而且操作也简单，只要你用心做，一道美味小吃零厨艺也能搞定。春笋煲鸡汤 春笋还可用来煲汤，把春笋处理好，把鸡处理好，先把鸡煲至七成熟，再放焯好水的春笋下去再煲半个小时，美味的春笋鸡汤让你感受生活的美妙原来来自于美食。

做法： 把买来的笋剥去外面的笋壳，然后把笋切成滚刀块；取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水，接着把焯过水的笋捞出，沥干水份。 锅中倒入适量油，这个油的量要比平时炒菜多放些，笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块，翻炒至微黄色。

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

【做法】①春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出沥干，榨菜洗净、切末。②锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒。③再放入春笋条，炒至色深，放酱油、料酒、白糖、盐及适量水，用小火烧焖片刻，放入榨菜末、味精，翻炒均匀即可。

小竹笋怎么做好吃

小竹笋可以做比较好吃有简单的菜品有竹笋爆炒鸡肉、竹笋炒五花肉、竹笋酿肉、笋炒三丝、竹笋排骨汤、凉拌竹笋。竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。

瘦肉炒竹笋。首先我们要来准备一些食材，这里的食材就包括我们说的瘦肉，比较好准备一些里脊肉，然后准备一些竹笋。

清炒竹笋 将竹笋切片或切丝，热锅加油，放入竹笋，加盐、糖和味精，小火翻炒至熟透。 竹笋炒肉丝 猪肉切丝焯水去腥，与竹笋片一同炒制，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌后出锅。 酸辣竹笋 竹笋切片，调制酸辣酱备用。

竹笋怎么烧才好吃?

竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切成细丝，用料酒腌制后裹上面粉，以增加口感的柔软度。将冬笋焯水，以去除麻嘴的感觉。然后先炒鸡肉，再加入笋片一起爆炒，加入高汤和酱油，煮至汁液收干即可。 竹笋炒五花肉：竹笋能很好地吸收五花肉的油脂，先将五花肉煸炒出油，再加入焯过水的竹笋一起翻炒。

清炒竹笋 将竹笋切片或切丝，热锅加油，放入竹笋，加盐、糖和味精，小火翻炒至熟透。 竹笋炒肉丝 猪肉切丝焯水去腥，与竹笋片一同炒制，加入打散的鸡蛋液，快速搅拌后出锅。 酸辣竹笋 竹笋切片，调制酸辣酱备用。

清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。

竹笋炒鸡肉：先将鸡胸肉切丝腌制，裹上面粉，再将焯过水的竹笋与鸡肉一同快炒，加入高汤和酱油，煮至收汁。 竹笋炒五花肉：将五花肉煸出油脂，与焯过水的竹笋一同翻炒，加入酱油上色，食盐调味，简单炒制即可。

油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

竹笋烧豆腐 竹笋与豆腐搭配，是一道既健康又美味的家常菜。将豆腐切块，竹笋切片，先用油煎豆腐至两面金黄，再加入竹笋一起翻炒，加入葱、姜、蒜等调味料，最后勾芡出锅。这道菜蛋白质含量高，口感丰富，适合素食者食用。

竹笋的家常做法

竹笋炒肉 主料：竹笋350g、猪肉丝100g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。做法：准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。

有很多种家常做法可以使用竹笋，下面列举几种比较常见的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片备用，瘦肉切片用料酒、盐腌制片刻，热锅加入适量油烧热，放入姜蒜爆炒，加入肉片翻炒至变色，再加入竹笋片翻炒至熟，最后加入适量的酱油、盐、糖等调味品炒匀即可。

将新鲜小竹笋切成片或段，放入开水中焯水备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入焯好水的竹笋，翻炒均匀。3） 加入盐、鸡精、糖、料酒、少许水，煮至水分收干即可。 酱爆竹笋 1） 将新鲜小竹笋切成斜块，青红椒也切好备用。2） 锅中放油，热后加入姜蒜末爆香，倒入竹笋煸炒均匀。

清炒竹笋：去除竹笋的外皮和内筋，将其切成适口的小段。在沸水中焯水至熟透后，捞出沥干水分。接着在锅中加入少量食用油，将焯好水的竹笋放入锅中快速翻炒即可。糖醋竹笋：将竹笋斜切成条状，焯水去除涩味后，捞出沥干。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签： 竹笋炒肉 油焖春笋 美食 菜谱 烹饪技巧