青椒木耳炒牛肉的做法（青椒木耳炒牛肉的做法）

今天给各位分享青椒木耳炒牛肉的做法的知识，其中也会对青椒木耳炒牛肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炒牛肉丝配什么菜好

青椒：牛肉丝炒青椒是经典的搭配，青椒的清脆口感和牛肉的鲜嫩口感相互呼应，非常美味。 西兰花：牛肉丝炒西兰花，西兰花的嫩脆口感和牛肉的韧劲相互搭配，色香味俱佳。 豆芽：牛肉丝炒豆芽也是一道不错的搭配，豆芽的脆嫩口感和牛肉的鲜美口感相互平衡，色香味都很不错。

辣椒：辣椒与牛肉丝的搭配是经典的选取。辣椒的辣味能够激发牛肉的鲜香，同时增加菜肴的口感层次。可以选取红绿相间的辣椒，增加菜肴的色彩。 蒜薹：蒜薹具有独特的蒜香和爽脆口感，与牛肉丝的嫩滑相结合，形成鲜明的对比，为菜肴增添特色。

芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。芹菜炒牛肉丝的做法：芹菜去老叶、根切段洗净。热锅倒油，油温7成热。倒入牛肉丝煸炒至全部变色后捞起。倒入芹菜，不断的煸炒至出香味后加盐调味。牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。

牛肉丝炒青椒怎样做好吃?

〖壹〗、选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩。牛肉一定要逆纹切。青椒切丝、姜、蒜切末。牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用。锅中重新热油，爆香姜、蒜末。接着倒入青椒丝翻炒。再倒入牛肉丝翻炒均匀。

〖贰〗、食材：牛肉200克、青椒6个、豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适量、鸡粉2克、八角几个。将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。

〖叁〗、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。青椒炒牛肉的做法：把牛肉切片待用。在牛肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。

〖肆〗、材料：牛肉丝200公克，青椒1粒，红椒少许，蒜仁2瓣，沙拉油1大匙，A.酱油1小匙，盐1小匙，白砂糖1/4小匙，味精少许，水4大匙，B.香油少许，蛋白1小匙，米酒1小匙，白胡椒少许，酱油1大匙，太白粉1小匙。牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟，过油﹝份量外﹞备用。青红椒切丝，蒜仁切末。

〖伍〗、将青椒切成丝，同时和姜丝一起备用。锅中放入少许油，5分热，小火，放入姜丝爆香，不可用大火，大火姜丝易糊，做好的牛肉青椒丝会变了味道。倒入腌制好的牛肉丝，改用大火，快速划散，进行翻炒，炒至牛肉丝断生变色，加入适量黑胡椒继续快速翻炒1分钟，盛出。

〖陆〗、/9水洗生牛肉，洗2-3次，把牛肉外表的脏东西洗掉。如果你特爱干净，还可以用沸水烫一烫。4/9青椒炒牛肉丝的做法—青椒数个，看喜欢加，可多可少。洗干净后切碎待用。5/9将步骤2切好的调味品倒入牛肉中，然后加入盐巴、生抽、料酒搅拌均匀后，静置半小时。

炒牛肉丝用什么配菜

配菜推荐 牛肉丝炒制时，可以选取多种配菜，使其味道更加丰富多彩。如：辣椒、蒜薹、洋葱等。这些配菜不仅能够增加口感，还能提升菜肴的整体味道。详细解释 辣椒：辣椒与牛肉丝的搭配是经典的选取。辣椒的辣味能够激发牛肉的鲜香，同时增加菜肴的口感层次。

炒牛肉丝可以搭配青椒、洋葱、木耳、土豆、冬笋丝、芹菜、豆芽、香菇、芝麻、粉皮、胡萝卜、韭菜苔、茭白等食材。干煸牛肉丝的原料包括嫩牛肉300克、嫩芹菜75克、酱油25克、料酒25克、盐10克、糖10克、花椒粉10克、辣椒粉10克、郫县豆瓣50克、醋少许、姜丝。

一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多饭店的招牌菜。炒牛肉最重要的就是火候和时间，一般要用大火翻炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。

牛肉丝炒菜可以配芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。芹菜炒牛肉丝的做法：备好香芹和牛肉丝。把芹菜去老叶，根后切段洗净。热锅倒油，油温7成热。把牛肉丝倒入煸炒至全部变色后捞起。把芹菜倒入，不断的煸炒至出香味后加盐调味。

炒牛肉的常用配菜有：青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、芹菜等。炒牛肉是一道常见的菜肴，选取适合的配菜能够提升整体口感和营养价值。以下是对这些配菜的具体解释： 青椒和红椒：这是炒牛肉的经典配菜。

家常木耳炒肉的16种做法,肉滑嫩木耳脆爽,零厨艺都能学会

莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。 五花肉去皮，切成薄片（比较好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。 莲藕切成薄片。 切好的莲藕不马上炒的话，比较好泡在清水中，不易氧化变黑。

【做法】▼1．先处理食材：瘦肉切成薄片；木耳用凉水泡发开后撕成小朵；胡萝卜、黄瓜和姜均切片。

鱼香肉丝的家常做法：里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋（蛋清即可）、水淀粉（20ml）、盐3克，拌匀后腌制20分钟。

走地鸡斩小块。加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净。洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤。将泡发的菌菇平铺在盘底，可以拌少许盐。上面平铺鸡块。

食材明细鸡蛋2个，猪肉50克，胡萝卜50克，竹笋50克，大白菜30克，木耳30克，盐适量，生抽适量 2猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用 3竹笋用开水煮一下切丝备用 4炒锅倒油爆香葱姜。

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