苏州白斩鸡做法（白斩鸡正宗）

很多朋友对于苏州白斩鸡做法和白斩鸡正宗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白斩鸡是江苏哪个地方的食物?

〖壹〗、白斩鸡是南京特产卤味熟食，其特点是色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

〖贰〗、苏州白斩鸡是一道具有悠久历史和独特风味的传统名菜，起源于中国江苏省苏州市。这道菜品以其色香味俱佳而著称，选用的鸡肉质地鲜嫩，口感滑爽，味道鲜美。要制作一道地道的苏州白斩鸡，选用合适的鸡品种至关重要。在众多鸡品种中，最适合制作苏州白斩鸡的是三黄鸡。

〖叁〗、白切鸡，这道源自广东省清远市的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和口感，成为粤菜中的一颗璀璨明珠。这道菜始于清代，选材讲究，制作精细，调味独特，呈现出金黄的色泽，皮脆肉嫩，滋味鲜美无比。食用时，鸡肉随吃随斩，故又得名“白斩鸡”。

苏州老字号美食推荐

〖壹〗、苏州五芳斋面饭馆创于1854年，是有名的“江苏老字号”。咸丰老铺主卖各种苏氏甜食、米食糕点、面食、点心，以苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。五芳斋咸丰老铺力主姑苏饮食传统，口味为江南典型咸中带甜。

〖贰〗、苏州石家饭店（1790年/中华老字号）苏州石家饭店创建于乾隆五十五年（1790年），现总店位于木渎古镇穹灵路1号，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是苏州著名的本帮菜饭店，也是江苏一家闻名遐迩的百年老字号饭店。石家饭店其经典招牌美食是鲃肺汤、酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐等。

〖叁〗、松鹤楼 松鹤楼是苏州非常有名的老字号餐厅，始创于明朝嘉靖年间，有着近500年的历史。它以经营正宗的苏帮菜而闻名，其中“松鼠桂鱼”是其招牌菜之一。松鹤楼的装修典雅，古色古香，让人仿佛穿越到了古代。在这里用餐，不仅能够品尝到地道的苏州美食，还能体验到浓厚的江南文化氛围。

端午节的特色食物及养生知识

〖壹〗、端午节的传统美食 粽子 端午时节，粽子飘香。传说公元前278年端午节这一天，流放到汨罗江边的爱国诗人屈原了解到楚国都城沦陷，绝望之下怀抱大石投汨罗江而死。于是，传说“端午”乃屈原祭日，吃粽子赛龙舟便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗。

〖贰〗、端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

〖叁〗、端午节吃什么传统食物 粽子 端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。

〖肆〗、吃咸鸭蛋 端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：要吃咸蛋粽，才把寒意送。因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

〖伍〗、**粽子 端午节的标志性食品，家家户户都会制作和享用。粽子的种类繁多，南方以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为馅；北方则以小枣粽为代表。 **黄鳝 端午时节黄鳝最为肥美，营养丰富，有“端午黄鳝赛人参”的说法。 **茶叶蛋 江西南昌地区会煮茶蛋和盐水蛋，寓意孩子平安，逢凶化吉。

〖陆〗、端午时节，湿热渐重，皮肤疾病易发。用菖蒲、艾叶和佩兰等草药煎水沐浴，不仅具有清凉解暑、化湿健胃的特性，还能抵御过敏原，预防皮肤病如皮炎、湿疹等，同时也有助于防止蚊虫叮咬和感冒。端午食疗保健 端午饮食也蕴含养生之道。

上海菜前十名菜

八宝鸭 八宝鸭，上海特色传统名菜。选用肥嫩的鸭子为主料，肚内填入火腿、冬笋、干贝等多种食材，成菜后色泽红润，香气四溢，鸭肉酥烂鲜美。红烧肉 红烧肉，不仅是上海的传统名菜，更是许多人心中的家常菜。以猪肉为主，经过精心炖煮，肉质酥软，色泽红亮，味道浓郁。

上海前十经典名菜有：八宝鸭：以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。水晶虾仁：曾被评为“上海第一名菜”。白斩鸡：鸡肉鲜嫩，皮脆肉滑。红烧蹄膀：蹄膀酥烂滑嫩，卤汁稠粘浓香。油爆虾：虾壳酥脆肉质鲜甜，就连虾壳也可以一道吃下去。

红烧肉：红烧肉作为江南菜系较常见的菜可以说受到众人的喜爱，尤其是上海的本帮红烧肉，选用上好的分层五花肉，搭配独家配方，色泽诱人，用筷子夹下去，可以说非常软糯，一口下去，肥而不腻，和瘦肉形成绝配，入口即化，老年人也能咬得动，是一道老少皆宜的菜。

国菜排名榜前十名

国菜排名榜前十名为：松鼠鳜鱼、红烧狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、生炸乳鸽、东坡肉、白切鸡、北京烤鸭。

第七种 宫保鸡丁 宫保鸡丁不同于上面几种小吃，它是正宗的国菜，连外国总统都为这道菜痴迷。宫保鸡丁也是国外中餐厅的扛把子，不少老外都非常喜欢吃这道菜。它是由鸡丁、黄瓜丁、花生构成，成品菜可以用勺子挖着吃。老外们比较好这一口，毕竟既不用使用筷子，吃起来还嘎嘎香。

盐酥鳕鱼——用新鲜的鳕鱼肉油炸制成的，外观色泽金黄，吃起来外酥里嫩，再配上美乃滋酱，咸中带酸，非常可口。荷兰国菜——主要是用土豆、胡萝卜和洋葱等食材制作的蔬菜泥，配上牛肉或者香肠一起吃，因为非常受欢迎。

青木瓜沙拉 有人会说在泰国必吃的前十街头小吃排名榜泰国东北部的青木瓜沙拉才是真正的国菜。切成薄片的未成熟绿色木瓜色拉拌有辣椒，大蒜，酸橙以及从小虾到辛辣发酵鱼的各种食物。可以在曼谷开放式商店Larb 89上尝试其他东北风味的菜肴，例如猪肉larb（与老挝相连的肉末沙拉）和大量糯米饭。

国菜牛骨汤 牛骨汤是菲律宾的国菜，所以你们来了菲律宾只有一定尝尝，一定会让你有一种非常棒的感觉，感受一下不一样的美味。海鲜 菲律宾的海鲜可以选取的比较多，做法也是很多的，不过口味是那种偏咸的，但是不会掩盖了海鲜的鲜甜，值得去尝试。

top寿司寿司是日本前十美食小吃排名榜中我们比较熟悉的食物，即使在中国的美食街，商场餐厅中也随处可见。但是味道实在不敢恭维，而且做法也很粗造。

去江苏必点的6道苏菜,是“苏菜之魂”,老板都以为你是江苏人

平桥豆腐是江苏平桥的 美食 ，是当地的名菜，同样也是江苏的名菜。平桥豆腐主要由 豆腐、香菇、鱼肉等材料炖煮而成 ，吃起来非常的不错。看上去虽然像咱们平常做的豆腐羹一样，但是滋味可是大不同。光是加入了鸡肉、香菇、鲫鱼脑进行长时间的熬制，这道菜的滋味就绝对不一般。

江苏省以长江划分，分为 苏南和苏北地区 。两地人民的 生活方式和饮食习惯造成的差异就出了“金陵菜”，“苏锡菜”，“淮扬菜”等地方菜系。 其中 淮扬菜因为雅俗共赏和对妙契众口的追求而名贯中西，堪称苏菜的代表作。总的来说这些 各具特点，清雅多姿的地方菜系汇聚成了中国八大菜系之一的苏菜。

软兜长鱼扬州、淮安之骄傲 软兜长鱼是江苏扬州、淮安等地的传统名菜，名气远扬。此菜主要由上等鳝鱼制作，菜相虽不惊艳，但口感却令人赞不绝口。鳝鱼肉条鲜嫩多汁，带有微微的辛辣，咸香入味，肉质紧绷，堪称鳝鱼中的极品。

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